Wie kann ich Teig für Cupcakes machen?

Ein gewöhnlicher Cupcake, wenn er sich kreativ an das Backen annimmt, vollständig durch einen exquisiten Kuchen ersetzt. In einem einfachen Kuchenteig können Sie ein paar ungewöhnliche Zutaten hinzufügen und dann etwas anderes backen, um ursprünglich zu dekorieren - das Ergebnis wird erstaunt sein. Lecker, elegant, duftend - es ist Zeit, Gäste anzurufen oder mit einem hausgemachten Meisterwerk zu gehen.

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Geheimnisse des köstlichen Cupcake

Dieses Backen ähnelt einem Keks, aber es ist mehr duftender und als wüssiger Teig. Der Duft wird aufgrund der Anwesenheit von Gewürzen erreicht, und die Luftfeuchtigkeit ist auf die Anwesenheit im Test einer großen Anzahl von Trommeln zurückzuführen: Butter, Eier, Milch, Sauerrahm usw.

• Eier, Sauerrahm, Butter, Milch und andere ähnliche Inhaltsstoffe nutzen nur die frische und Raumtemperatur.
• Mehl ist vordefiniert. Ein kleiner Mehl, wie der fünfte oder sechste Teil davon, kann die Kartoffelstärke ersetzen - es macht den Teig mehr Luft.
• Gewürze in Form eines Kardamons, Muskatnuss, Nelken Stellen Sie sicher, dass sie ein paar Sekunden in die Mikrowelle legen - also werden sie viel duftend.
• Nüsse, Rosinen, Cuccats Bevor Sie sie zum Teig hinzufügen, halten Sie den Boden in einem Brandy oder einem guten Wodka. Alkohol gibt ihnen einen ungewöhnlichen würzigen Geschmack.
• Für die empfindlichere Struktur des fertigen Backens können die gesamten Eier nur durch Eigelb ersetzt werden, so dass ihre Gesamtmasse dem deklarierten Rezept entspricht.
• Backformen verwenden hoch, damit der Cupcake auch hoch ist. Vor dem Test, der Teig, die Seiten und der Boden, schmieren die geschmolzene Butter und bestreuen mit Krümel oder Mehl oder sogar in Krümelmuttern.
• Becacus im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad für eine Stunde. Öffnen Sie gleichzeitig die Tür nicht, damit der Teig auferstanden ist.
• Machen Sie sich bereit, direkt im Ofen abzukühlen, aber bereits im Ausschalten und offen.
• Cupcake, nachdem er von der Form entfernt wird, halten ein paar Stunden auf dem Kühlergrill für seine vollständige Kühlung. Als nächstes wickeln Sie es in der Nahrungsmittelfolie und lassen von acht bis 48 Stunden. Je länger wird der kleine Kuchen in dem Film ist, desto feuchter es werden wird.
• Gereifte Kuchen Schmücken Sie jeden Vereisung oder sprießen mit Puderzucker.
• Bevor die Dekoration können Sie Backen mit Zuckersirup mit dem Zusatz eines skate, ein Likör oder andere duftende Getränk in ihm imprägnieren.

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Teig für den einfachste hausgemachten Kuchen

Grundrezept, das Sie optional hinzufügen können Nüsse, Rosinen und Gewürze:

1. 350 g Butter, eine Hälfte eines Glas Zucker Sand und vanillina Tasche. Bereich in einer Schale zu einem weißen flaumigen Zustand.
2. 6 Stücke mittlerer Eier einzeln in die Ölmasse zu treiben, jedesmal, wenn es gut auf Gleichförmigkeit gerührt wird.
3. 3 Weizenmehl Tassen mit einem Viertel Teelöffel Natron mischen und geben Sie sie in das Ei-Öl-Basis.
4. Als Füllstoff, nimmt ein halbes Glas Rosine und ein Glas Walnüssen.

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Teig für metropolitan kleine Kuchen mit Rosinen

Schwer, nass, unglaublich schön auf dem Rahmen - das alles über die Metropol kleine Kuchen, die bisher in jedem Geschäft verkauft wurden. Heute ist diese klassische Cupcake in modischen Süßwaren gefunden werden, und Sie können mir zu Hause selbst backen. Du wirst brauchen:

• Buttercreme - 340 g;
• Flour - 450 g;
• Dunkle Rosinen ohne Samen - 340 g;
• Eggs - 6 Stück (4 insgesamt und 2 Eigelbe);
• Salz - 1-Chip;
• Cognac - 3 EL .;
• Bäckerei Pulver - 1/2 C. L.

Rezept für diesen Test:

1. Weiches Öl für fünf Minuten zu Bela nehmen, und dann lobt alle Zucker in es in kleinen Portionen. Bei Zugabe von Zucker wird das Öl gepeitscht auch so, dass Zucker Zeit aufzulösen.
2. Alle Eier und Eigelb getrennt brechen die Gabel in die Schüssel geben und mit Cognac zu ihnen. Hier addieren und Salz.
3. In der Öl-Zuckermasse, geben Sie alle Eier mit einem Skate. Nach jedem eingegebenen Teil bricht die Masse die Mixer zum puff. Idealerweise sollten Sie eine weiße Luft Creme bekommen, in der es kein Sakrament überhaupt grasen sein.
4. Rosine, hält 5 Minuten in kochendem Wasser, und es dann auf dem Handtuch trocknen. Füllen Sie die Rosinen mit zwei Esslöffel Mehl, die von der Gesamtmasse getrennt für dieses Rezept benötigt. Das Besprengen mit Rosinen Mehl ist notwendig, damit es gleichmäßig über den Test verteilt wird, und habe während des Backen auf dem Boden der Form nicht unterschreiten.
5. Geben Sie das restliche Mehl in eine Masse von Öl, Eier und Zucker und die Schaufel mischen.
6. Im resultierenden Teig, legte die ganze Rosine, die Sie bereits liegt, mit Mehl bestäubt. Mischen Sie alles wieder.

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Der Teig für die Zitronenkuchen

Von Zitronenkuchen werden nicht irgendein gibt am Tisch sitzt, so dass es duftend und knusprig ist.

1. 100 weiche Butter und 100 g Puderzucker schlagen schaumig rühren. In ihnen eine Tüte Vanillezucker.
2. Mischen Sie ein Ei mit einer Gabel mit dem Saft einer Zitrone und von diesem Zitruszesten entfernt. Lemon Gesicht es gießt kochendes Wasser den Geschmack zu verstärken.
3. Ei tritt in süß ölige Masse. Rühren Sie wischen.
4. 250 ml Vollmilch Teig in die Zukunft und wieder mischen.
5. Eineinhalb Tassen Mehl mit einem Teelöffel Pulver gemischt von Backe und Halt geben.
6. Weitere Zitronengeschmack, den Teig in den Gäste kandierte Zitronenschalen.

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Teig für Dampf Schokoladenkuchen

Dieser Kuchen - eine Entdeckung für Schokoladenliebhaber. dieses Dessert zubereiten ist eine ganz ungewöhnliche Art und Weise, aber es sollte auf jeden Fall versuchen.

1. 300 g dunkle Schokolade von guter Qualität, und 200 Gramm Butter setzen in eine Schüssel geben und schmelzen sie in einem heißen Wasserbad.
2. 5 Stücke großer Eier und 200 Gramm Zucker oder gepulverten Schlag mit einem Mixer schaumig.
3. Mischen Sie zwei Masse produziert und sie alle in ein paar Esslöffel gesiebte Mehl. Aufsehen.
4. Fetten Sie die Kuchenform mit geschmolzener Butter und großzügig streuen Sie es mit Kakaopulver.
5. Teig in die Form gießt und ihn mit Folie.
6. Form auf einem Blatt setzen, die vorher Wasser. Das Wasser sollte genug sein, so dass es in der Mitte keksovoy Form erreicht.
7. Der Blattsatz in einem heißen Ofen (175 ° C) und Koch-Kuchen-1 Stunde und 15 Minuten.
8. Give Dampf Brownies in Form abkühlen, und es dann in die Schale ziehen. Gießen Sie die geschmolzene dunkle Schokolade Dessert.

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Der Teig für den wirtschaftlichen Kuchen

Wenn das Haus keine Butter ist, können Sie einen Kuchen backen, und Pflanzenöl.

1. 3 Eier Hammer in der Rührschüssel und legen sie 1 Tasse Zucker. Whisk bis zum Tageslicht.
2. Die Masse gießen Joghurt 1 Tasse und eine halbe Tasse Pflanzenöl, aber nicht notwendigerweise geruchlos. Aufsehen.
3. Zwei Tassen Mehl mischen mit einer Packung Pulver zum Test von Backen. Geben Sie das Mehl in die vorbereitete Masse.
4. Teig Bogen Rosinen, Nüsse, kandierte Früchte. Sie können auch alle gemahlenen Gewürzen setzen.

In diesem Video sehen Sie, wie Sie den Teig mit saurer Sahne für den Kuchen zu machen.