Was kann aus Blätterteig hergestellt werden?

Von einem Blätterteig, nur um sehr leckere Gebäck zu erstellen, zum Beispiel große Familienkuchen und kleine Pasteten, berechnet für 1 Person. Die Füllung kann ziemlich vielfältig sein: eine Mischung aus getrockneten Früchten und Hüttenkäse, Marmeladen, frischen Beeren. Nicht unbedingt auf Süßigkeiten beschränkt! Salzige Hackfleisch, Pilze, Kartoffeln mit Gemüse sind perfekt.

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Puff Teigrezept.

Rezeptzutaten:

• Weizenmehl - 1 kg.
• Butter - 850.
• Hühnereiern - 2 Stück.
• Wasser (kalt) - 350 ml.
• Essig 7% - 2 EL.
• Salz - 1 TL.

Kochprozess:

• In einem Messkreis peitschen gründlich Hühnereiern, Salz und Essig. Kaltes Wasser hinzufügen und rühren, in den Kühlschrank legen.
• Als nächstes sollte Mehl gehen. Es wird durch ein Sieb gesiebt, das mit Sauerstoff und Reinigung von der Saride sättigend ist. In tiefen Behältern wird das Butteröl auf der Reibe gerieben, Mehl und parallel zur gekühlten Eiflüssigkeit stören. Blätterteig kann nicht wie gewohnt geknetet werden. Daher wird es von Hand angehoben und von verschiedenen Seiten gedrückt. Es stellt sich einen Hauch heraus, der 10 Stunden im Kühlschrank gelassen wird. Im Cellophan-Paket.
• Das Produkt wird bei niedrigen Temperaturen etwa 2-3 Tage und im Gefrierschrank in etwa 2 Monaten gelagert. Diese Menge an Teig ist zum Backen mit einer Füllung von 3-4 kg ausgelegt. Fertig, infundierte Puffweide, die vor dem Füllen aus dem Kühlschrank entfernt und nicht beheizt ist. Setzen Sie einfach sofort, sofort zurück und rollte sich auf den Brett, wodurch Mehl gewährt wird. Beachten Sie die Dicke der Rezeptschicht.

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Was kann aus Blätterteig - Rosinen und Kokosnussrollen hergestellt werden?

Rezeptzutaten:

• Blätterteig - 0,5 kg.
• Rosine - 100 g
• Kokosnuss-Chips - 2 EL.
• Mittlerer Fetthüttenkäse - 250 g
• Saure Creme - 2 EL.
• Mac - 1 EL.
• Zuckerpulver (für Pulver) - 1 EL.
• Zuckerpulver (in Füllung) - 2 EL.

Kochprozess:

• Beginnen Sie mit dem Kochen von Füllen für eine Rolle. Dazu gehören in tiefen Gerichten Mix Cottage-Käse, Sauerrahm, Kokosnuss-Chips, etwas Zuckerpulver. Auch getrennt Rosinen werfen, aber in kochendem Wasser vorhüpft, um die Größe zu erhöhen. Im Allgemeinen sollte die Konsistenz der Füllung als Pastete sein.
• Vorbereitetes Blätterteigwalzen auf einer Länge von 30 cm und einer Breite von 20 cm, einer Dicke von etwa 4 mm. Eine dünne Schicht Hüttenkäse wird auf die Teigschicht und der Eile aufgetragen. Schneiden Sie die resultierende Wurst mit einem scharfen Messer auf Segmenten von 5 cm ab. Streuen Sie oben auf die Mohnblume.
• Gegen ein Gegenteil bei 200 ° C von etwa 25 Minuten backen. Nach dem Kauf einer goldenen Kruste streuen und in warmem oder gekühltem servieren.

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Was kann von Blätterteig getan werden - gefüllte Rolle

Rezeptzutaten:

• Gehacktes Rindfleisch - 600 g
• Blätterteig - 500 g
• Zwiebel - 1 stück.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.
• Hühnereiern - 2 Stück.
• Salz, schwarzer Bodenpfeffer - zum Geschmack.

Kochprozess:

• Die Hackfleisch wird fertig gekauft, es gibt ein Salz, fein gehacktes Zwiebeln und 1 Hühnerei. Komponenten sind fleißig geknetet.
• Teig rollen in mehrere Blätter aus, in ihn geholfen, und in der mittleren Put gehackten Paprika auf den Streifen. Die Breite der Walze beträgt mindestens 20 cm.
• Als nächstes ist das Ei getrennt, und die gesamte Backoberfläche ist verschmiert und verschmiert. Backen Sie mit ganzen Stücken bei 200 ° C 45 min. Nach dem Kochen auseinander schneiden.

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Was kann aus Blätterteig hergestellt werden - quadratische Torten mit Marmelade

Rezeptzutaten:

• Blätterteig - 500 g
• Chicken Eggs - 1 stück.
• Apfelmarmelade - 200 g.

Kochprozess:

• Kuchen werden quadratisch und so einfach wie möglich sein. Der gefrorene Teig sollte ein wenig erweichen. Der nächste Schritt besteht darin, mehrere Blätter auszulösen, die Größe der gewünschten Pastete.
• Teilen Sie das Rechteck das Rechteck in 2 Teile und legen Sie ein wenig auf die rechte Marmelade und lassen Sie die gefüllte Hälfte abdecken.
• Auf den Seiten glätten Sie die Gabel, so dass das schöne Muster und die Kanten sicher aufbewahrt werden. Schmieren Sie Kuchen eingetragenes Ei. Setzen Sie den Ofen 20 Minuten in den Ofen. Bei einer Temperatur von 200 ° C Mit Tee essen!

Gute Rezepte sind für jede jeweilige Herrin wichtig. Blätterteigluft, sanft, wird zu einer hervorragenden Dekoration für jeden Tag, hier ist selbst ein besonderer festlicher Grund erforderlich! Atemberaubendes Gebäck ist besser als im Laden, denn es ist außerdem mit ihren eigenen Händen, außerdem sind die ausgewählten Komponenten bekannt. Puff wird in einer Vielzahl von Variationen serviert: Als Standard-Dreieckkuchen, stilisierte Fadenkugeln, Körbe, Walzen, Croissant. Alles ist für einen Amateur zu finden!