Wie man Jahrestag Cookies mit eigenen Händen machen

Wahrscheinlich versucht jeder Jahrestag Cookies und viele danach seine Fatami geblieben. Heute ein solches Cookie kann ohne Probleme in jedem Geschäft, wo sie verkaufen Süßigkeiten und Kekse, aber es gibt nichts köstlicher als Jahrestag Kekse zu essen, gekocht, mit eigenen Händen. Lassen Sie uns herausfinden, heute, wie es geht und dass wir es brauchen für diesen Prozess.

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Nuances Herstellungs

Wissen Sie, dass das Jubiläum Cookies seinen 100. Geburtstag im Jahr 2013 gefeiert wird, so dass das Rezept unter Berücksichtigung viele Jahre waren, wie bei der Herstellung von anderen Produkten, gibt es ihre Geheimnisse und Feinheiten, die man die man wissen muss, das beschlossen, Vorbereitung unabhängig Kekse. Keine Sorge, der Kochvorgang ist einfach, man muss nur ein paar Nuancen kennen und das Rezept klar folgen:

Das wichtigste Geheimnis im Prozess der Vorbereitung des Cookies in Betracht gezogen wird es bei einer Temperatur von 200 bis 210 Grad backen. Wenn wir über die Produktion eines solchen Cookie sprechen, dann ist der Jahrestag in der Regel bei einer Temperatur von 300 Grad gebacken. Diese hohe Temperatur erfolgt so, dass die Zeichnung auf Back perfekt geblieben.
Es ist klar, dass nur wenige Overalls sind auf eine solche Temperatur erwärmt. Am häufigsten werden die Standard-Öfen „squeeze“ auf maximal 250 Grad, aber im Prinzip ist auch genug für zu Hause ein solches Cookie Kochen.
Es ist klar, dass bakeing Cookies bei einer solchen Temperatur in einem kurzen Zeitraum durchgeführt wird, und oft mehrere Minuten genug vorzubereiten. Es genügt, nur 6-7 Minuten, und in einigen Fällen sogar fünf genug.
Um Cookies Original und schön zu sein, können Sie einige Muster auf seiner Oberfläche mit einem speziellen Teigrolle oder eine Matte machen Textur zu erstellen. Mit einer so hohen Temperatur, wird die Zeichnung nicht die Zeit auf dem Keks zu schwimmen.
Wenn Sie sich entscheiden, Cookies machen in Form einer Vielzahl von Figuren, dann können Sie es backen, ohne Probleme bei einer Temperatur von 160 bis 180 Grad. Aber dann sollte man nicht vergessen, dass bei einer solchen Temperatur, Cookies werden länger gebacken (20-25 Minuten).

Wenn wir über den Kochvorgang zu sprechen, von Anfang bis Ende, dann können wir sagen, dass alles für etwa eine Stunde gehen.

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Werkzeuge und Zutaten

Lassen Sie uns zunächst entscheiden, welche Gerichte und Werkzeuge werden in den Prozess unter Berücksichtigung benötigt werden:

Schüssel, darin kochen wir den Teig
Mixer (Sie können auch einen Schneebesen oder auf Extremfall zwei Gabeln verwenden). Diese Elemente sind erforderlich, um den Test für Jahrestag Cookies kneten.
Arbeitsfläche, je mehr, desto bequemer Sie Cookies kochen.
Rollen. Dieses „Gerät“ werden wir den Teig rollen. Sie können die Rolling Pin verwenden, auf dessen Oberfläche eine Art Schläge des Herausziehens. Es wird auch von Bedeutung sein und die Verwendung eines speziellen Teppich mit Textur auf seiner Oberfläche.

Messer. Hier müssen Sie ein scharfes Messer, so dass Sie den Teig schneiden kann.
Silikon-Klingen. Ein solches Messer ist sehr bequem für den Einsatz nicht nur zum Kochen, sondern auch jede andere Backen.
Dish, wo man fertige Cookies auslegen wird.

Zutaten für die Art von Cookie in Frage Backen:

Flour - 350-400 g
Zuckersand - 150 g
Cremige Butter - 120 g
Milk - 2 ppm
Egg - 2 Stück
Salz - nach Geschmack (Kneifen wird genug)
Vanillezucker - 1 TL.
Basin - 1 Packung oder 1 TL. (Pflichtbestandteil)

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Cookie Cookie

Sequenzierung:

Zuerst müssen Sie Margarine setzen und lassen Sie es erweichen. Nachdem er weniger mild wurde, lag es in einer Schüssel aus, Salz, Zucker thumping und alle mit und größeren gründlich stören.
Jetzt senden wir jetzt ein paar Hühnereier (ohne Schale, verständlich Sache). Jetzt sind wir gut gemischt.
Jetzt ist es Zeit, um das Mehl gut zu sichten, nach denen Sie Vanillin in sauberes Feinmehl oder Vanillezucker hinzufügen, je nachdem, was zur Hand war. Wir fügen die resultierende Trockenmischung zu der Mischung Ei und alle gründlich mischen.
Nach und nach wird die Test Konsistenz ändern, wird es dick und dichter, wird so von Hand können Sie einfach diesen Teig kneten. Erstens können Sie einen Mixer oder Schneebesen, und wenn der Teig zu dick wird den Prozess fortzusetzen, einfach weiter die Hände waschen (vor, dass, müssen Sie Ihre Hände gründlich waschen).
Letztendlich haben Sie ein elastisches Stück Teig zur Hand, das nicht an den Fingern der Hände bleibt.
Wenn Sie eine Freizeit haben, wird der Teig in der Nahrungsmitteldetyp-Folie geschluckt und in dieser Form etwa 25 Minuten auf der Arbeitsfläche verlassen. Wenn Sie keine Freizeit haben, gehen Sie schnell zum nächsten Vorbereitungsschritt zum nächsten Cookie-Vorbereitung.

Streuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, eine sehr kleine Ebene, wenn Sie den Rollstift verwenden, ist es auch besser, mit Mehl abzudecken.
Rollen Sie über das Pellet des Teigs, bis es 5-7 mm dick wird.
Der nächste Schritt besteht darin, unsere zukünftigen Kekse aus dem gekochten gerollten Stück auszuschneiden, deren Form, dessen Form, und das Muster, das sich auf dem Wunsch auswählt, wie gewünscht.
Obwohl Sie den Keks aus dem Test abschneiden, können Sie eine Erwärmung des Ofens auf eine Temperatur von 250 Grad anziehen, dh das Maximum.
Wenn Sie zu viel Trimmen haben, nachdem Sie die Kekse abgeschnitten haben, können Sie den gesamten Teig wieder in einem Klumpen sammeln und auf die gleiche Weise rollen, die oben beschrieben wird.
Sobald die Kekse geschnitten sind, wird der Ofen erhitzt, die Kekse auf das Backblech legen und 6-7 Minuten in den Ofen legen.

Das ist bereit, unsere Jubiläums-Kekse zu gewinnen, warten, bis es abkühlt, und vorwärts - um ein köstliches Backen zu migrieren.