Wie mache ich Tsukati aus Orangenschalen zu Hause?

Tsukata ist nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich. Für diejenigen, die sich entschlossen haben, Tsukati aus Orangenschalen herzustellen, scheint dieser Artikel interessant zu sein. Betrachten Sie also ein detailliertes Rezept für die Herstellung von Orangenschalen zu Hause.

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Zentren verwenden

Einige verstehen nicht, wo die Zentren verwendet werden können. Tatsächlich gibt es viele Bereiche ihrer Anwendung:

hinzugefügt zum Teig zum Backen verschiedener Desserts
auf Desserts, Kuchen, Cupcakes zur Dekoration auslegen
wird als zusätzlicher Zutat für verschiedene alkoholische Getränke verwendet (als Glühwein)
reines Essen (sowohl lecker als auch gesund)

Natürlich können Sie bereitgestellte Zuccats in einem Geschäft oder spezialisierten Verkaufspunkten kaufen, aber Sie können sie mit Ihren eigenen Händen herstellen.

Es ist klar, dass es viele Rezepte für die Vorbereitung der fraglichen Süße gibt, aber die beliebtesten unter den Verbrauchern sind Rezepte für die operative Vorbereitung von Zentren, da niemand viel Zeit für diesen Prozess verbringen möchte.

Schauen wir uns das einfachste und schnellste Rezept an, das jeder, der zu Hause Zentren kochen wird, verwenden kann.

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Orangenkruste

Zunächst bestimmen wir die leicht numerischen Zutaten, die erforderlich sind, um die betreffenden „Geschirr“ zuzubereiten:

orange Peel (Wenn wir über Menge sprechen, gibt es genügend Skins von 5 durchschnittlich in Orangengröße)
zucker - Es wird genug 250 Gramm sein (Sie können auch granulierten Zucker verwenden)
zitronensäure - ein halber Teelöffel (wenn es sich nicht als zur Hand herausstellt, dann Zitronensaft, frisch gepresst)
badyan - Ein paar Sterne werden genug sein
zuckerpulver - 3 Esslöffel

Trotz der Tatsache, dass Badyan nicht in klassischen Rezepten zur Herstellung von Zentren verwendet wird. Es wird empfohlen, dies jedoch hinzuzufügen, da diese Komponente eine hervorragende Ergänzung des Geschmacks von Standardzentren ist.

Vorbereitung von Tsukati aus orangefarbenen Krusten nach Punkten:

Für den Anfang müssen Sie also alles tun, um von den Häuten bitter zu werden - dies ist eine sehr wichtige Phase bei der Vorbereitung der in Betracht gezogenen Süße. Um den Plan auszuführen, müssen Sie ein paar Liter fließendes Wasser zum Kochen bringen und hier die gesamte Schale (und in ganzheitlicher Form) einschenken. Es ist notwendig, es mindestens 12-15 Minuten zu kochen.
Nach dem Eingriff ist es notwendig, die gekochte Schale in einen Colander zu werfen, mit fließendem Wasser abzuspülen und noch ein paar Mal zu tun - Wasser kochen, Häute werfen. Wir warten 10 Minuten und waschen mit kaltem Wasser. Nur auf diese Weise ist es möglich, die nicht sehr angenehme Bitterkeit loszuwerden, die in orangefarbenen Häuten enthalten ist.
Wenn in den Krusten keine Bitterkeit übrig war, können Sie bereits in die Stadium der Kochzentren von Orange fortfahren. Wir kochen die Häute, nach denen sie weicher werden, und sie schneiden sie sehr einfach. Schneiden Sie übrigens die Häute mit ziemlich dünnen Stücken mit einer Dicke von nicht mehr als 0,7 cm.
Gießen Sie das Wasser in den ausgewählten Behälter und fügen Sie hier Zuckersand hinzu. Alle diese Zutaten müssen zum Kochen gebracht werden, damit wir Zuckersirup erhalten.
Jetzt ist es Zeit, den Sirup geschnittene Orangenschalen hinzuzufügen und auch nicht die Fledermäuse zu vergessen, und das Feuer sollte sehr klein sein. Sie müssen den Sirup nicht mit einem Deckel bedecken und Krusten mit einem offenen Deckel kochen.
Vergessen Sie nicht, dass regelmäßig Sirup mit Krusten gut gemischt werden muss. Der Kochvorgang sollte fortgesetzt werden, bis das gesamte Wasser in der Pfanne verdampft. Wenn wir über die Zeit sprechen, benötigen Sie ungefähr 45 Minuten, um Wasser zu verdampfen.
Wenn in den Gerichten kein Wasser vorhanden ist, können Sie allen unseren Zutaten Zitronensaft (Zitronensäure) hinzufügen.
Infolgedessen müssen wir fast transparente Zentren erhalten (ihre Transparenz hängt hauptsächlich von der orangefarbenen Sorte ab, aus der die Haut entfernt wurde).
Jetzt müssen wir den Sirup selbst vom Tsukat selbst trennen, denn dies benötigen einen Colander (gießen Sie den Sirup nicht aus, denn wie er auch beim Kochen verwendet werden kann).
Es war Zeit, die Zentren sorgfältig auf ein Backblech oder eine große flache Platte zu legen, damit sie sich nicht berühren. Sie können sie entweder im Ofen oder nur in der Luft trocknen. Im ersten Fall reicht es für anderthalb Stunden bei einer Temperatur von 50 bis 60 Grad aus, wenn ein paar Tage in der Luft.
Der letzte Schritt besteht darin, die Zentren in Zuckerpulver zu tauchen. Wenn Sie sie für lange Zeit aufbewahren möchten, ist es notwendig, dies in einem geschlossenen Schiff zu tun.

Es ist zu beachten, dass Tsukats nicht nur aus der Kruste der Orange, sondern auch aus anderen Zitrusfrüchten hergestellt werden können.

Sie können kandierte Früchte aus orangefarbenen Häuten zum Backen von Muffins und Käsekuchen verwenden. Oft werden sie auf Banketten mit geschmolzener Schokolade serviert, dies wird als exquisites Dessert angesehen.

Wie aus dem Artikel verstanden wurde, ist es einfach und einfach, Zentren zu kochen, sodass jeder, der nützliche Süße genießen möchte, mit dieser Mission umgehen kann.

Die Hauptsache ist nicht, ihre richtige Lagerung zu vergessen, es ist nicht ratsam, sie in einer Cellophanbeutel aufzubewahren, da sie sehr bald ihren unberührten Geschmack verlieren werden.