Wie man Humus kocht

Humus - Hinter diesem östlichen Namen verbirgt sich ein echter Genuss von türkischen Erbsen, aromatischen Gewürzen und Ölen.

1

Was ist Humus?

Nur wenige Hausfrauen sind mit Humus vertraut, die für türkische, israelische und arabische Küche als traditionell angesehen wird. Seit der Antike haben Araber Nomaden eine solche Kichererbsenpaste in riesigen Töpfen vorbereitet, und sie half ihnen, die Kraft schnell wiederherzustellen und zufriedenstellend zu essen. Schließlich ist die Chone -Paste sehr leicht zu kochen, aber welches davon kommt ein Snack am Brot!

Ein zarter Hummus mit duftendem und gebratenem Petit mit Oliven und Käse - ein herzhafter Snack im arabischen Stil. Humus -Vegetarier sind sehr gut signiert, da die Kichererbsen eine große Menge an Protein enthält, was dazu beiträgt, den Proteinmangel schnell und lecker zu entfernen, um die Energie wiederherzustellen, ohne den Körper zu überlasten.

Humus - Oliven, Pfeffer, Kapern, Spinat und jede Art von Käse - können verschiedene Komponenten hinzugefügt werden - der Geschmack eines solchen Snacks wird nur reicher und befriedigender.

2

Was ist Humus zu dienen?

• Humus wird in kleinen Tellern serviert, fließt reichlich mit Öl und verteilt die Vollkichererbsenkörner.
• Sie verwenden Hummus mit Gemüsestäben aus Karotten, Sellerie, Paprika, verteilt auf frisch gebackenem Brot, Lavash, Haustier, Brot oder Crackern.
• Oft wird Humus in Form von Häppchen serviert - den Kreisen des Baguette, mit Humus verschmiert, mit Oliven- und Feta -Käse.

3

Klassisches Rezept für Hacking -Pasta

Humus ist sehr einfach zuzubereiten, einen Snack zuzubereiten. Um einen klassischen Humus vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Kichererbsen - 350 g
• Knoblauch - 2 PCs.
• Sesam - 100 g
• Kumin - 1/2 TL
• Paprika - 1/2 TL
• Zitronensaft - 100 g
• Salz - zu schmecken
• Olivenöl - 1 EL.

1. Einweichen Sie die Kichererbsen mit viel Wasser und lassen Sie sich etwa einen Tag lang und vorzugsweise 48 Stunden.
2. Spülen Sie die Bodenkichererbsen aus und entfernen Sie die Schale.
3. Die Kichererbsen ohne Salz für zwei Stunden kochen, bis sie gekocht sind. Salz am Ende des Kochens
4. Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit getrennt vom Kichererwesen ab - sie ist immer noch zum Kochen nützlich.
5. Das Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Öl zu einem angenehmen nussigen Geruch braten.
6. Sesam Samen auf die gleiche Weise braten.
7. Mahlen Sie Kreuzkümmel und Sesam in einer Kaffeemühle.
8. Kunzhuta Paste zum Töten in einem Mixer zusammen mit Salz, Butter und Knoblauch.
9. Geben Sie dem Mixer nach und nach gekochte Kichererbsen. Fügen Sie bei Bedarf die Brühe aus den Kichererbsen hinzu, damit die Paste nicht zu trocken ist.
10. Fügen Sie der Paste Salz, Zitronensaft und Gewürze hinzu.
11. Machen Sie vor dem Servieren eine Pause in der Mitte des Humus, füllen Sie es mit Olivenöl und schlafen Sie den fertigen Snack mit Paprika.

4

Khumus Rezept mit Kichererbsen in Dosen - Schnellsnackoption

Dieses Rezept für eine Chone -Pasta hat eine kompakte Kochzeit, da Sie keine Zeit damit verschwenden müssen, Kichererbsen zu kochen. Zutaten:

• Kichererbsenkonserven - 600 g
• Knoblauch - 4 Nelken
• Zitronensaft - 2 EL.
• Sojasauce - 1,5 EL.
• Sesam Pasta Tahini - 1 EL.
• Wasser - 2 EL.
• Petersilie - 5 g
• Salz, Paprika - zu schmecken

1. Abtropfen Sie die geschälte Knoblauchverpackungsfolie ab und schicken Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Ofen, bis sie weich sind.
2. Abtropfen Sie die Flüssigkeit aus den Kichererbsen.
3. König der Kichererbsen, Knoblauch, Tahini, Wasser und Sojasauce in einem Mixer.
4. Es spielt Petersilie und mischt sich in ein fertiges Gericht. Mit süß geriebenem Paprika bestreuen und mit einer großen Menge Olivenöl bestreuen.

5

Echter jüdischer Humus

Humus ist auch in Israel sehr beliebt und eines der traditionellen Gerichte dieses Landes. Humus ist in jedem Geschäft zu finden, aber jede jüdische Gastgeberin wird Ihnen das Rezept für seinen heimischen Humus sagen.

Zutaten:

• Kichererbsen - 500 g
• Zitrone - 1 PC.
• Zira - 1 TL
• Sesam -Pasta - 5 TL.
• Roter Pfeffer - eine Prise
• Gegraben - 5 g
• Schwarzer Pfeffer - 5 g
• Soda ist eine Prise
• Knoblauch - 4 Nelken
• Kürbis oder Olivenöl - zum Geschmack

1. Nehmen Sie nachts eine Kichererbsen ein. Dann überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und ungefähr eine Stunde lang mit Soda kochen lassen.
2. Lassen Sie die Abkochung vom gekochten Kichererwesen in einen separaten Behälter ab. Er wird immer noch nützlich für Humus.
3. Drücken Sie den Saft aus einer Zitrone.
4. Schlagen Sie die Kichererbsen mit Zira, Zaboar, zwei Arten von Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft und Salz.
5. Fügen Sie Kürbisöl in die fertigen Kichererbsen hinzu, wickeln Sie das Schiff mit einem Backfilm ein und senden Sie ungefähr eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
6. Vor dem Servieren mit süßem Bodenpaprika und Petersilie bestreuen.

Humus ist für alle Anlässe ein universeller und herzhafter Snack. Geeignet für einen herzhaften Snack und zum Frühstück. Sie können den fertigen Humus alle Komponenten und Kräuter hinzufügen, die Sie lieben. Finden Sie Ihre ideale Version dieses orientalischen Snacks.