Wie man Buzhenin kocht

Buzhenina ist ein wunderbarer Snack, der zu Hause zubereitet werden kann und der ein großartiger Ersatz für die Wurst des Ladens ist. Es ist einfach, selbst scharfes duftendes Fleisch zuzubereiten, denn dies werden wir mit Ihnen ein paar Rezepte von Homely teilen.

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Wie man Buzhenina mit Senf und italienischen Kräutern kocht

Für die Zubereitung von scharfem, leicht akutem dank Red Pepper und einem sehr duftenden Bujenina müssen Sie die folgenden Produkte nehmen:

• schweinefleisch kohärent-0,8-1 kg;
• senf - 1 EL;
• milch - 100 ml;
• knoblauch-4-5-Nelken;
• gewürz "Italienische Kräuter" - 1 EL;
• red Pfeffer - 0,5 TL;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
• salz - 0,5 EL.

Auf diese Weise bereitet sich die würzige Buzhenina vor:

• Schneiden Sie die Knoblauchzehen mit Tellern, waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie die Venen, trocknen und machen Sie Schnitte in das Fruchtfleisch. Wir legen Knoblauchstücke in die Schnitte.
• Getrocknete Kräuter, schwarze und rote Paprika, Salz, Senfmischung in einer Schüssel. Durch diese Marinade, ein Schweinefleisch Korea.
• Wir werden Milch in einer großen Spritze aufnehmen und, wenn wir Punktionen in Fleisch machen, die Flüssigkeit in Schweinefleisch drücken.
• Wir wickeln die koreanische Folie ein und lassen sie eine Stunde lang, um all das zu genießen, was wir sie gerieben haben.
• Wir werden den Ofen in einer Temperatur von 150 ° C oder etwas mehr einschalten, Buzhenin in die Folie auf ein Backblech setzen und wir werden 1-1,5 Stunden in einem Ofen köcheln.
• Wir werden das fertige Fleisch einsetzen, abkühlen, einige Stunden im Kühlschrank halten, damit wir subtil hacken und servieren.

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Hausgemachter Buzhenina in süßer Glasur

Wir werden diesen hausgemachten Buzhenin aus dem Kragen machen - zu einem der weichsten Teile des Schweinefleischkadavers. Beachten Sie, dass sich das Fleisch aufgrund der Merkmale des Schweinefleisches des Halses als fett genug herausstellt. Aber welche Komponenten brauchen wir für das Gericht:

• schweinefleisch -Shakes - 1 kg;
• schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• gemüseöl - 30 ml;
• salz - 0,5 EL;
• honig - 80 g;
• sojasauce - 50 ml;
• senf - 2 EL.

Buzenin wird auf diese Weise in Glasur gebacken:

• Die Glocken sollten zunächst mit Schnur verbunden sein, um ihm eine größere Dichte und die gewünschte Form zu geben. Nachdem Sie das Fleisch gebunden haben, bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie für ihn Salz, Pfeffer und Pflanzenöl. Gießen Sie den Oshek mit dieser Masse, wickeln Sie die Folie ein und legen Sie ein Backblech.
• Wir schicken das Fleisch in den Ofen, wo wir 1,5 Stunden bei einer Temperatur von etwa 160 ° C backen werden.
• Musterung, Honig und Sojasauce werden in einem Bug gemischt. Nach der angegebenen Zeit entfernen wir Buzhenin aus dem Ofen, abkühlen, damit Sie Folie und Schnur entfernen können. Nachdem das Schweinefleisch gedreht und die Fäden entfernt, schmieren Sie es mit einer Senf-Honey-Mischung und schicken Sie sie erneut in den Ofen, aber ohne Folie 20 Minuten.

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Buzhenina in Orangen-Tomato-Marinade

In diesem Rezept sind Buzenins eine sehr interessante Marinade, deren Grundlage Ketchup, Orangensaft und Sojasauce sind. Dank Gewürzen ist das Fleisch sehr duftend. Dies ist, was Sie für dieses Rezept benötigen:

• schweinefleischausschnitt - 1,5 kg;
• orange - 1 PC;
• ketchup - 2 EL;
• sojasauce - 3 EL;
• apfelessig - 2 EL;
• knoblauch - 5 Nelken;
• ground Paprika - 1 EL;
• kümmelsamen - 1 TL;
• koriander - 1 TL;
• nelken - 4 PCs.;
• thymian - 0,5 TL;
• salz, schwarzer Pfeffer - schmecken.

Bereiten Sie Buzhenin im Ofen vor:

• Bereiten Sie für Fleisch die Marinade vor, um das Salz und all diese Gewürze zu mischen, Knoblauch, Sojasauce, Ketchup und Apfelessig. Die Orange zuerst mit einer Reibe, um die Schale zu entfernen, und dann den Saft drücken. Sowohl Saft als auch Schale werden der Marinade hinzugefügt.
• Warf das Fleisch und löschen Sie das Fleisch mit Schnur, wenn es die Form nicht gut hält. Wir werden Schnitte über das Stück machen, reichlich auf dem Schweinefleisch der Sauce, der Wickelfolie und wir werden 1-2 Stunden einlegen.
• Wir erhitzen den Ofen, legen Buzhenin auf ein Backblech und backen bei einer Temperatur von 160 bis 180 ° C für etwa 1-1,5 Stunden.