SACEBELI ist ein traditionelles georgisches Gericht, das zu verschiedenen Fleischgerichten serviert wird. Das Rezept für diese Sauce basiert auf Obstzellstoff und Saft, Nüssen, verschiedenen Gewürzen und Gewürzen. Interessanterweise rief das Wort "Szebel" in der Interesse an, aber es wurde schließlich mit dem nachstehenden Rezept in eine Quelle eingetreten.
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SatsiBeli ist auch das richtige und zulässige Schreiben des Namens für Sauce. Die ursprüngliche Gewürz in seiner historischen Heimat enthält notwendigerweise solche Zutaten als:
saft von unreifer Früchten (Trauben, Brombeeren, Granate);
das Fleisch der Früchte von Walnuss;
fleischbrühe;
eine Mischung aus gemahlenen Paprika, besonders rot;
knoblauch- und Kinseblätter;
safran oder kardobt;
essig;
frische Minze;
zwiebel.
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Zur Herstellung von Sauce, Saft oder Essig, der mit Minze bestehen, gerührt mit gedrückten Muttern, wobei die Brühe-Mischung hinzufügt. In der resultierenden Zusammensetzung werden feiner Hackwerke, Knoblauch und Grüns sowie alle oben genannten Gewürze gemäß den einzelnen Geschmackseinstellungen eingeführt. Für Fleischgerichte verwenden in der Regel Fleischbrühe (öfter - Hühnchen), für Fischfische. Wenn es keine Brühe gibt, wird es durch gekochtes Wasser ersetzt. Manchmal nehmen anstelle der aufgeführten Gewürze fertiggefertigte Hops-Sunnels. Sauce wird als kalt und heiß serviert.
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Die vorliegende Saurebel ist offiziell nicht mit Tomatenpaste enthalten. Dank der enormen Beliebtheit der Sauce erschienen jedoch zahlreiche Variationen des Rezepts. Um beispielsweise Saisbars für Kebabs zu erstellen, nehmen Sie:
200 Gramm dicke Tomatenpaste;
200 ml Brühe oder Wasser;
großer Strahlkinse;
mittlerer Knoblauchkopf;
trockene Würze "Adzhika" - 1 Teelöffel;
khmeli-Sunnel - 1 Esslöffel;
essig - 1 TL;
salz und Pfeffer zum Geschmack.
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Die wichtigsten der obigen Komponenten ist definitiv Tomaten. Die Paste muss dick und von reifen Tomaten gekocht sein, nicht von einem Löffel tropfen, auch ohne nachträgliche Verarbeitung lecker bleiben. In dem zugeteilten Betrag schlafen wir den gehackten China-Cilantro ein und treten durch den Druckknoblauch ein. Wir fügen Gewürze, mischen und tragen Pistill-Produkte. Gießen Sie Essig, so dass er schließlich den Geschmack und den Aroma der Sauce offenbart hatte. Wir fügen Wasser, Brühe oder Saft sowie Salz und Pfeffer hinzu. Zu diesem Zeitpunkt kann die Sauce sicher gegessen werden, obwohl erfahrene Köche empfohlen werden, um ihm zu verleihen, um mit Gerüchen getränkt zu werden. Ein sehr interessanter Geschmack eines Rezepts erwirbt, wenn wir Pasta mit frischen süßen Tomaten ersetzen. Hier gibt es zwei Möglichkeiten, die Paste von ihnen vorzubereiten, entweder um die Abtastung der Schale zu trennen und Roh auf Tanken zu bringen.
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Wenn Sie für den Geschmack von Kinse unangenehm sind, ist es leicht, auf einer Petersilie oder einem Basilikum zu wechseln. Es ist notwendig, eine solche Sauce im Kühlschrank am oberen Regal zu lagern, besser in der Dose mit einem dicht drehenden Deckel. Versuchen Sie, chili oder halapeno Pfeffer in die Mischung zu betreten - sowohl frisch als auch Pulver.
Interessanterweise gilt Saurebel-Sauce mit Tomaten, die in den GUS-Ländern Wurzeln aufgenommen hat, als völlig getrennte Rezeption in ihrer Heimat angesehen, der Apamidor Syzbal wird als Barbaris, Alyci und Kizylbeeren genannt.
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