Viele Hausfrauen denken, dass die Produktion von hausgemachten Nudeln - dies ist eine sehr komplizierte Angelegenheit. Wenn Sie eigentlich einen ordentlichen ungelebenen Teig herstellen können, kochen Sie die Nudeln leicht.
Produkte für die hausgemachten Nudeln
Nudeln aus weißem Mehl, der im Teig ist, hält ihre Form gut. Sie brauchen auch Eier und Salz. Diese einfache Menge von Produkten, die für klassische Nudeln geeignet sind. Andere Rezepte legen nahe, dass andere Zutaten hinzugefügt werden.
So machen Sie hausgemachte Nudelnklassiker
Technologie der Vorbereitung:
- Zwei Eier und 1 Teelöffel Salz, schlagen mit einer Gabel.
- In einer großen Schüssel rühren Sie zwei Tassen Mehl ein und machen Sie daraus bergauf. Top mit einem Löffelformloch.
- Gießen Sie die Eier in das Loch und mit einem Löffel, fangen Sie an, die Mehlkugeln aufzurufen.
- Wenn die Masse glatt, klumpig, legt es auf dem Brett, gießen Sie das Mehl.
- Knabensteife Teig. Wenn das Essen ausreicht, fügen Sie ihn hinzu.
- Der fertige Teig ist in sechs Teile und jeden Wrapfilm unterteilt.
- Rollen Sie nach einer stehenden Stunde den Teigkugel in einen sehr dünnen Pfannkuchen heraus.
- Pulver den Kuchenmehl und rollen sie rollen.
- Jede Rolle schneidet quer in dünne Streifen.
- Die resultierenden Streifen, um die Hände zu lockern und rohe Nudeln gleichmäßig auf den Tisch, die gelegten Handtücher.
- Lassen Sie Nudeln trocknen.
- Legen Sie die Nudeln in Kartons oder Gläsern.
Es ist nicht notwendig, die Nudeln in Papiertüten oder Stofftaschen zu halten. Wenn ihre fragilen Nudeln Verschiebung können brechen.
Wie man hausgemachte Nudeln Farbe machen
Wir alle in dem Verkauf von farbigen Pasta treffen. Für ihre Herstellung natürlicher Gemüsesäfte. Sie können auch die Vorteile dieser Spitze und bunten Koch Nudeln nehmen. Für sie anstelle von einem Ei, nehmen Sie zwei Esslöffel Saft:
- carrot - Nudeln sind orange.
- beet - Nudeln werden purpurn drehen.
- sellerie oder Spinat - Nudel ist grün.
Wie machen Nudeln sanft hausgemachte
Nudeln auf einem Ei gekocht, wird es ziemlich dicht und nicht verschweißt. Es ist in transparenten Suppen setzen. Für Nudeln in der zweiten Gerichten, in denen viele Soßen vorgesehen sind, ist es besser, Nudeln zu machen. Dies kann Olivenöl bieten. Für Nudeln anstelle von einem Ei, nehmen Sie 2 EL Öl. Teig knetete das klassische Rezept. Cut Nudeln mit breiten Streife und trocknen sie nicht, aber sofort das Gericht kochen.
Wie machen Nudeln zu Hause gedacht
Von jedem Teig können Sie eine geschweifte Nudel machen und es hinein oder lange Streifen geschnitten oder Diamanten oder Quadrate. Zum Schneiden verwendet ein spezielles geschweiften Messer Fleischtaschen zum Trimmen.
Wie man Nudeln zu Hause mit verschiedenen Geschmacksrichtungen machen
In dem Teig für Nudeln können Sie ein Pilzpulver oder zerdrückt trockenes Grün hinzu. Auch hausgemachte Nudeln tun gut mit jedem Geschäft Gewürzen wie Pfeffer, Olivenöl Kräuter, Hopfen-Sunnels usw. Gewürze nehmen Sie ein wenig (1 TL), so dass die Nudeln mit dem bloßen Fang Aroma und Geschmack herausstellen.
Wenn Sie sehr oft sind hausgemachte Nudeln kochen, dann eine spezielle Schreibmaschine kaufen sie zum Schneiden. Es ist sehr bequem, und Sie können das Gerät absolut jeden Teig für Nudeln reinigen.
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