Jak se dělá želé ze šťávy?

Bright ovocné želé - lehký a užitečné dezert. Tato pochoutka s příjemnou vůní bude muset ochutnat všechny sladké zubů, zejména proto, že vaření doma je jednodušší. Vše, co je potřeba k výrobě ovocné želé - šťáva z ovoce a želatina. O tom, jak snadné je, aby se želé z ovocné šťávy, čtěte dále.

1

Jak se dělá želé ze šťávy: doporučení

• Základem dezert je ovocný džus, který si každý může zvolit, aby jeho chuť. Šťávy s jasnou chutí a nasycených odstínů, jako je třešeň, pomeranč, granátové jablko, jahody, hroznové víno, malina šťáva jsou vhodné pro vaření želé. Želé, vařené z těchto šťáv, vypadá jasně a má neuvěřitelnou vůni.
• Jako zahušťovadlo, želatina, Becin Agar-Agar používá. Takže dezert je chutné a užitečné, že pokyny by měly být jasně a následně před jejich chovu.
• Zvláštní pozornost by měla být věnována na nádobí, kde bude želatina rozvedeným. To se nedoporučuje používat hliníkové nádrže. V hliníkového nádobí, množství želatiny se odváží a získat specifickou chuť, která bude výrazně zhoršovat chuťové vlastnosti dezert.
• Pokud sladká šťáva se používá pro ovoce želé, zpestření chuti a přidat „kyselost“ s citronovou šťávou.
• K rozpuštění želatiny, hrudky se netvoří, měla by být chov ve vodní lázni.
• Hotový želé nemůže být zaslána zmrazené v mrazáku. Mělo by být uvízl v chladničce.

2

Jak chovat želatinu?

Důležitým etapa přípravy želé - chov želatiny ve vodě. Pozoruje správnou technologii a proporce chovu, budeme nejen přijímat lahodné, ale také užitečné dezert:

• Ideální poměr pro chov zrnitého želatina: 5 gramů na 50 ml vody;
• Naplnit želatinu v granulích, je použita teplá voda vaří;
• Doba otok želatinové hmoty je od 30 do 40 minut. Takže neexistují žádné hrudky, nádrž s želatinovou hmotou, musí být kladen na vodní lázni, kde se bude snadno proměnit v homogenní hmotu. Je nemožné, aby vroucí želatinu, jinak ztratí své blahodárné vlastnosti.
• Pro ty, kteří nejsou zvyklí čekat, tam je jiný způsob, jak rozpustit želatinu - použít mikrovlnnou troubu v „odmrazování“ režimu po dobu 1-2 minut.

3

Jak se dělá želé ze šťávy: klasický recept

Složky:

• Ovocné šťávy bez dřeně - 0,5 l;
• Vodou na 100 ml;
• 25 g želatiny;
• Cukr, citrónová šťáva podle chuti.

Jak vařit:

1. Zředěný želatinu podle návodu na obalu, pozorování technologie.
2. Ovocné šťávy by mělo být vařené, přidáme cukr, citrónová šťáva podle chuti.
3. Rozpustí želatinu opatrně vstoupit do horké šťávy, za stálého míchání. Všechny částice musí zcela rozpustit.
4. Dát plodům hmotu vychladnout.
5. Ochlazená želé může být rozlité plísněmi a poslán do frodder se ve zmrazeném stavu.

Variace vaření želé z ovoce nebo bobule šťávy - set. Holidayly vypadá jako vícevrstvé želé od zářivě barevné ovoce vrstev v kombinaci s kysanou smetanou želé. Můžete ozdobit dezert s kousky ovoce, maliny jahody, angrešt, borůvky, ostružiny. Želé vrstvy jsou široce používány k vytvoření ovocné koláče, dorty a další cukrovinky. Zlepšit sebe a své blízké s vitaminem a barevné misky!