Tvaroh se získá fermentací krému s kyselinou mléčných bakterií, a to díky této chuti vyjde jemný, jasný krémovou a konzistence je měkká. Produkt obsahuje velké množství fosforu, vápníku, aminokyselin a vitamínů, tak na výživu doporučují používat tak často, jak je to možné, a zejména děti, budoucí a kojící matky a lidé stáří. Existuje mnoho způsobů, jak vařit sýr doma navíc, což je z rustikálních mléčných dodávek, to dopadá chutné, výživné a užitečné jídlo. Vezměme si nejúspěšnější recepty.
Jak vyrobit rolnické tvaroh?
Tento sýr se vyznačuje rychlostí výroby a klasického tvarohem.
Nutné:
- Kefír a zakysanou smetanou - 0,5 kg
- Sůl. - 1/2 h L.
- Greeny - Half Bunch
Vaření proces:
- Tepla kefír do stavu teplého připojte se zakysanou smetanou a posypeme.
- Válcované kapalné pauzu do cedníku zářící lněným Ragon. Nezapomeňte nahradit misku pro sběr séra.
- Po hodině začnete hadřík s uzlík, zavěste v kuchyni pro figuríny. Time - dvě hodiny.
- Když se tvarohová hmota se stává spíše hustý (vzít), odstranění uzlů. Dejte ji na talíř, pokrývají talířek, dejte nádobu s vodou, aby to - dostat útlaku.
- Zaslat zařízení po dobu 12 hodin do lednice. Hotový sýr rozlití s \u200b\u200bnakrájenou zeleninou a podáváme s čerstvým chlebem na čaj, polévku nebo brambor muffin.
Jak vyrobit jednoduché tvaroh?
S nedostatkem času, pomocí rychlé recept na vaření sýr.
Vzít:
- Tvaroh - 300 g
- Krémem - 100 g
- Polovina sladká paprika
- Petržel, kopr, bazalka - dvě větve
- kryt česnek
- Sůl - přednostně
Udělat:
Po probuzení v mixeru tvarohu s máslem, přidá drcený pepř, greenflower, česnek. Sung mytí, promíchá se a posunout Výsledná hmota v hromadě. Odstranit do chladničky, to dopadne za hodinu, řezané kousky a vyzkoušet.
Jak vyrobit tvaroh Ricottu?
Italové snížit Ricott ze zbytkového séra a získat nízkokalorický výrobek je, ale naše hostesky, aby sýr tuku, je příprava z plnotučného mléka.
By potřeboval:
- Mléko - 2,5l
- Cukr - 1,5 lžíce. l.
- Sůl - neúplný lžička
- Citronová šťáva - 5 PL. l.
Vaření:
- Topit v kostře mléka do 50º. Vstoupit sůl a cukr do něj, a když se rozpouštějí - kyselé šťávy. Zintenzivnit asi 2 minuty, odpojte oheň, nechte nádrž na sporáku k tyči.
- Po půl hodině v chlazeném látky, objeví se tvaroh svazky. Chytit je do síta, které položil třívrstvé gázou.
- Počkat čtvrt hodiny, zatímco se tvoří tvaroh, pak kravatu marblee s Čule a pověsit na vhodném místě.
- Po 30 minutách, odstraňte sýr, dát ve formě a - v chladničce po dobu dvou hodin.
- Sýr ricotta je ideální ovoce, hnědá rýže, ovoce, v sezonní salát a jen rozmazaná na ostré drobky.
Jak vyrobit tvarohem mascarpone?
Smetanový sýr se vyrábí elementární a produkty jsou nejjednodušší.
Zabere to:
- Smetana 30% - 400 g
- Jogurt mléko - 280 g
- Sůl, citronová šťáva - 1/2 h L..
Pokrok:
- Smíchejte v šálku všechny komponenty. Nad hlubokým bahnem do cedníku, jehož dno je zářící s lnu ručníkem.
- Zalijeme kysanou smetanou bloku do křoví a přikryje ji, zabalené s konvertoru ručníkem.
- Položte raženou polotovaru na desce, na ní - talířek, a shora - jar půl litru vodou (zjevnou) a kůže v chladničce. Po 12 hodinách se nasadit na plátno - před vámi stlačený tvarohová hmota, která je chutná v cheesecake, mražených dezertů nebo sendviče s greeny, paprikou a čerstvými rajčaty.
Takže připojit trochu úsilí a budete mít vynikající sýr, který zastiňuje v kvalitě store sýrových výrobků a budou jíst během několika minut s vděčných domácností.
0
552
