Jak udělat těsto na palačinky?

Jemný baculaté palačinky jsou dobré pro ranní čaj, a to zejména v případě, že jsou podávány se zakysanou smetanou, medem nebo marmeládou. těsto recept pro tento dezert existuje mnoho škrobnatých potravin. A co je nejdůležitější, to se ukázalo homogenní, tj bez hrudek a to bylo dost oxidu uhličitého bubliny, které poskytují loft produkty. Přítomnost oxidu uhličitého v testu závisí na přítomnosti v něm jakýchkoliv kyselých potravin nebo kvasinky.

1

Oladushek těsto na kefír nebo jogurt

Tento recept je klasický. pro něj existují výrobky v jakékoliv kuchyni lednička.

1. Sklenici kyselého mléka nebo jogurt nalijeme do mísy a necháme stát na teplém kuchyně za půl hodiny.
2. Porazit jogurt v několika syrových vajec a zalijeme lžíce rostlinného oleje. Míchejte metla.
3. Smíchejte jeden šálek prosátou mouku, špetku soli, lžičku cukru.
4. Vstoupit do suché přísady, aby kapalina a promíchejte se lžící těstem.
5. Těsto zadat lžičku jedlé sody, rozloží v octem nebo citronovou šťávou. Navíc promíchejte.

2

Těsto oladushek na sérum

Pokud je sérum, je také vhodný pro přípravu oladushek.

1. Půl šálku teplého séra promíchejte se dvěma lžícemi zakysané smetany. Místo toho, zakysané smetany může mít stejné množství tuku tvarohu, ale vyžaduje, aby byla hmotnost zabíjet stejnoměrně mixéry.
2. Sérum se smíchá s jedním velkým vejcem, špetkou soli a špetkou cukru.
3. Připravená kapalina vstupovat tolik mouky do těsta se ukázalo jako husté smetany. Spolu s moukou a dát lžička rahryhlitelya těsto a sody. Přinést těsto dokud není homogenní.

3

Oladushek těsto pro čerstvé mléko

Oladushek těsto může být vařené na běžném mléce.

1. V jedné sklenici mléka, nalít lžičku octa nebo citronové šťávy. Pod vlivem kyseliny v 5-7 minutách bude mléko srazit. Aby se tak stalo rychlejší nebere mléko z ledničky nebo předehřát ji na pokojovou teplotu v mikrovlnné troubě.
2. V kyselém mléce jeden typ syrové vejce a promíchejte hmotu.
3. Smíchejte 250 g mouky, špetka soli, 2 velké lžíce cukru a 2/3 lžičky jedlé sody.
4. Vsypte suché směsi v kapalné směsi a lžíce nebo hnětení těsta směšovač.
5. Na závěr zalijeme 2 lžíce ho rostlinný olej s neutrální chutí a opět se promíchá.

4

Kynuté těsto na oladushek mléka

Recept oladushek podobná té, která byla použita kuchaři ve školních jídelnách v sovětském období. Vydáno takové svěží silné palačinky s jablečnou marmeládou a bylo to neuvěřitelně lahodný dezert.

1. 50 ml teplého mléka smíchá se s 20 g čerstvého droždí a 1 lžíce cukru. Nechat hmotu po dobu 15 minut na teplém místě.
2. V mléčné pěny z kvasinek nalít dalších 200 ml teplého mléka a dát špetku soli a dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.
3. Typ 220 nebo 250 g mouky. Hníst těsto, který by měl vypadat hustotu zakysanou smetanou průměrný obsah tuku.
4. Těsto s ručníkem a držet se alespoň 1 hodinu v horku. Ochota ke stanovení zvýšit svůj objem v zdvojnásobila.

5

Kynuté těsto pro oladushek kefír

Tyto palačinky jsou získány nejvelkolepější, protože vzestup jejich smažení a poskytovat droždí a jogurt.

1. 2 šálky teplé jogurtu a 2 lžíce sušeného droždí, promíchejte a dejte do tepla po dobu 30 minut.
2. Řečeno fermentovaných hmotnost 2 vejce, 2 velké lžíce rostlinného oleje, 0,5 lžičky hašené ocet soda, 2-3 lžíce cukru a 500 g mouky.
3. Smíchejte těsto, až je hladké a nechá se výrazně zvýšit objem. K tomu, aby to na teplém místě.

6

Některá tajemství výroby zkušebního oladushek

Chcete-li získat kvalitní těsto je vždy pamatovat následující pravidla:

• Všechny ingredience pro něj, aby se teplota v místnosti. To platí pro mléko, jogurt, vejce, rostlinný olej.
• Mouku potřebný a dokonce několikrát.
• Míchá se těsto šlehač ruční nebo elektrický mixér.
• Hotová těsta stojan po dobu 10-15 minut - bude jednotnější.
• Než se rozvrhnout těsto s mlékem nebo jogurtem do mísy, promíchejte znovu.
• Kynuté těsto před nabírání lžící, naopak nemají míchat.
• Každý těsto může dát trochu jemně hoblované jablka nebo dýně. Palačinky dopadne ještě chutnější. Ale tyto doplňky je řez, ale ne rub. Oni leštili vážení těsto a bude to špatné, aby se propečený.
• Lze také chuť těsto vanilkový cukr, kakao a špetkou muškátového oříšku. Ready vdolky dobře s práškovým skořicí a moučkovým cukrem.
• Chcete-li péct placky slané těsto, přidejte hrst jakýchkoli čerstvé zeleniny a pár lžiček strouhaným sýrem.
• Čerstvé palačinky, že nemusíte jíst snídani, ne ohřát druhý den na pánvi. Je lepší, aby je namazat se zakysanou smetanou a namočte po dobu 10 minut v horké troubě - jsou měkké a křehké.

A další tajemství. Jakékoliv lívance smažit při střední teplotě a pod krytem. Tak oni jsou jistě dobře propekutsya a dobře rostou.