Jak vyrobit svěží lívanečky

Jak se dělá palačinky - zná každý hostitelku, ale někdy se stává, že palačinky nemusí vyjít s takovým svěží, jak bych chtěl. Získávají se plochý a kaučuku. Tak, aby vaše palačinky byly vždy svěží, stačí si vzpomenout na recept.

1
Tajemství výroby svěží potěr

Lívance mohou být připraveny na kvasnicích, ale jednodušší a rychlejší - make těsto na kefíru.

Nuance vaření chutné pokrmy:

Hníst těsto na palačinky budou muset pšeničnou mouku nejvyššího stupně. To může být přidána k malým podílem kukuřice, pohanky nebo žitnou mouku. Než začnete hnětení těsta, mouka je nutně prosetou.
Jako konzistenci, těsto by neměla být vzácné a ne příliš hustá, přibližně stejně jako husté zakysané smetany. První palačinky bude ověřeno - je třeba vytočit lžíce testu, kapala do teplého pánev s olejem. Je-li těsto nešíří, pak je to právě ideální konzistence.
Pokud jde o teplotu všech produktů, je třeba připravit ze zařízení teploty místnosti, potom se všechny složky aktivně se navzájem ovlivňují.
Těsto se hněte - dáváme čas se usadit. Přibližně 15 minut, můžete si dokonce Těsto necháme půl hodiny, jen lžíce nebo jiný objekt tabulky, které uhněteme těsto, je potřeba odstranit. Poté, co se těsto se posadil, už není míchá, ale okamžitě přistoupit k smažení.
Voňavé palačinky dopadne, když se přidat trochu vanilinu do těsta a drcený čerstvý kopr je vhodný pro odpadní palačinky.
Jaký druh jídla je třeba: hníst testu obvyklou misku, lžíce nebo půl. Na smažení - litina pánvi pohodlné lopatku.
Přísady do těsta, kterým se: Toto je rozinky, drcené buben, jablka, banány. Mnoho aditiva jsou lepší, položit, protože to má vliv na obláček hotového výrobku.
Jak smažit palačinky: Za prvé pánvi potřebuje, aby na středním ohni, ať to zahřeje na 40 sekund, pak nalijte olej, vyčkejte několik minut. Těsto, kterým se s lžící. A smažit palačinky když uzavřeným víkem! Jakmile viděli, že spodní část pečení začala držet hubu a vzduchové bubliny se objevil na vrcholu, je na čase otočit lívance. Otočit své špachtle.

2
Jak smažit svěží lívance. univerzální recept

Produkty:

egg - 1, nebo si můžete 2 ks .;
kefír - 500 ml;
soda - 1 lžička. (Aniž by se skluzavkou!);
cukr - můžete 2 polévkové lžíce. nebo 1 polévková lžíce .;
mouky - 2,5 šálky;
vanilkový cukr - špetka;
sůl - špetka (nemůžete dát);
rostlinný olej - 3 T.L.

Jak správně hnětení těsta:

V misce musíte řídit vejce nalít cukr, vanilkový cukr, sůl, promíchejte.
Vstoupit prosátou mouku, ale nemíchejte.
Udeřit na horní části mouky, je třeba vylít soda (ocet není uhasit), a pak se budete muset nalít kefír. Nyní můžete míchat těsto na palačinky, jako je tento: od středu mísy - k okrajům v kruhu.
Těsto musí být dokonale prohněte tak, aby nedošlo k žádným mouka hrudky. Můžete přidat jablka, banány nebo rozinky.
Necháme těsto uklidnit, nemíchají před vypálením.
Fry palačinky zapotřebí dobře vyhřáté pánvi na rostlinný olej (s výhodou bez zápachu). Můžete se pokusit smažit pánev pod uzavřeným víkem a bez víka. Takže budete rozumět tomu, co varianta se vám líbí nejvíce.

Hotové lívance mohou být podávány s džemem, marmeládou, medem, a také se zakysanou smetanou. V případě, že těsto není sladký, pak česnekem mohou být: (. 4 lžíce) na kyselou smetanou Squeeze pár stroužků česneku, míchat, přidáme sůl, pepř černý mletý, drcených čerstvé zelené (petržel, kopr).