Jídlo soda v kuchyni se používá k dávání těsta vzdušně a lehkosti. Aby bylo možné vkládat, nemáte specifický zápach, musí být SODA splacena.
Než uhasení sody
Soda se týká alkalických chemických sloučenin a zalije se kyselinou. Můžeš použít:
- ocet - stůl, víno nebo jablko;
- čistá citronová šťáva;
- roztok kyseliny citrónové a vody.
Jak uhasit sodu
Pro kalení, připravit sodovou, kyselou kapalinu, lžíci a lžičku.
Denní soda tak:
- V lžíci jídelny, nalijte tolik sody, jak je poskytována receptem.
- Nalijte kyselinu do lžičky a velmi opatrně, téměř po kapkách, nalijte ji do Soda.
- Dokončete proces poškození v okamžiku, kdy je celá soda namočená kapalinou a ukončí rychlou reakci uvolňování oxidu uhličitého.
Vždy muset odhadnout sodu
Pokud v testu budete vařit, je zde kefír nebo Prokobvash, pak soda nemůže zhasnout. Je lepší smíchat suchý moukou a pak nalijte kefir do této směsi. Za míchání je test sodovky vykoupen s kapalným kyselým prostředím.
Medové těsto na dort, který se připravuje horkou cestou, také vyžaduje přítomnost sody. V tomto případě je však možné také uhasit. Když je med s cukrem namontován na vodní lázni, pak je nutné vylít tuto horkou hmotnost, ale striktně podle receptu. Horká hmota okamžitě spuštěna a rozptýlená, tj. Soda bude resetovat horký med.
Při pečení, místo sody, můžete použít obchod "pekařský prášek" nebo, jak je také nazýván, "těsto na test". Není nutné k ukončení této speciální směsi, protože tam je suchá kyselina citrónová kromě sody. Při interakci s jakoukoliv kapalinou, která je do těsta, bude kyselina vyčerpá soda nezávisle.
0
1690
