Jak udělat bílé víno

Bílé víno v mírných dávkách přináší obrovský přínos lidského těla. Zlepšuje práci mozku, zabraňuje vývoji nádorů rakoviny, snižuje riziko mrtvice. Pouze 100 g. Zvýší víno na večeři, normalizuje proces trávení. Dezertní nápoj se nazývá elixír mládeže, protože zpomaluje stárnutí buněk. Bílé víno lze zakoupit v každém obchodě s potravinami. Ale jste si jisti jeho přirozeností? Pak vám doporučujeme připravit vzácný nápoj doma.

1
Vintage hrozny pro bílé víno

Jak víte, nápoj dezert je připraven výhradně bílých hroznů. Ale ne všechny odrůdy mohou být použity pro vinařství.

aligote hrozny (jeden z nejvyhledávanějších hroznů, jeho bobule dozrávají mezi první, mají lehkou chuť příjemné koťátko, vhodné pro výrobu bílého stolního vína);
hrozny Muscat White (nejvyhledávanější odrůda hroznů v Rusku, i když péče o to je poměrně složité, z bobulí můžete vařit nádherné sladké víno);
ryzlinkové hrozny (stupeň je dobře aklimatizován za jakékoliv podmínky, doporučuje se provádět suché bílé víno z bobulí);
chardonnie hrozny (z bobulí této odrůdy můžete vařit víno s úplně jiným chutěmi).

2
Bílé poloketé víno doma

V Rusku je přesně semi-sladké víno velmi populární. Dámy preferují takový nápoj, muži stále preferují upevněná vína, ale po vaření nápoje na tomto receptu, můžete zvýšit svou pevnost sami.

Požadované ingredience:

bílé hrozny - 5 kg;
cukrový písek - 1,5 kg;
kuřecí vaječný protein - 1 ks.

Pokud chcete získat více vína, musí být počet ingrediencí zvýšeno ve stejných poměrech.

1 krok - Připravte si kontejner, ve které budete vařit a vydrží víno (nádoby mohou být sklo, keramické nebo dřevěné, použití plastových kontejnerů není povoleno), láhev je pečlivě propláchnuta a sterilizována;
2 krok - bobule důkladně jít přes (příliš zralé hrozny mohou dělat víno s blátivou a shnilou - zcela zkazit chuť);
3 krok - připravené hrozny přesunout do hluboké pánve a spusťte hnětení ručně (můžete také použít ruční mixér nebo barel);
4 krok - Pokračujte v vzrušení, dokud se získá dostatečné množství šťávy (zkuste tak, aby se šťáva během provozu nestříká);
5 krok - pánev pevně zakryjte značky a odstraňte do teplého tmavého místa po dobu 5 dnů;
6 krok - psaní šťávy oddělené od Mezgi s gázou nebo sítem (Mezga již nepotřebuje);
7 krok - šťáva se vylévá do sterilizované nádoby, přidáme cukr a mírně odtrhávat (v této fázi kapalina bude blátivá);
8 krok - dát na lékařskou rukavici na láhev (v jednom z "prstů", aby se díra), brzy je rukavice nafouknuté (takže by měla být v této době existuje fermentační proces);
9 krok - láhev se čistí na tmavé místo bez návrhy;
10 krok - počkejte na dokončení fermentační fáze (rukavice "Falls"), jste již připraveni na mladší víno;
11 krok - bílé víno musí být přivedeno k nápoji, aby byl transparentní, aby tak učinil, porazil vaječný protein a nalijte ho do vína (po 7-10 hodinách se víno stane světlo);
12 krok - mladý nápoj ve skleněných lahvích a odstraňte do chladného místa po dobu 1-2 měsíců ke zlepšení chuti.

Existuje také další způsob, jak objasnit dezert alkoholický nápoj. Vezměte 1 balíku želatinu a nalijte ho do teplé vody (přibližně 50 ml) (přibližně 50 ml), zasahujte do úplného rozpuštění. S pomocí lékařské injekční stříkačky vstupte do výsledné hmoty do mladého vína. Nápoj bude transparentní po 24 hodinách. Nebojte se, že Gelatin může zkazit chuť, hotové bílé víno bude mít počáteční vynikající chuť.