Jak se dělá třešňový džem?

Bože, co může být chutnější cherry jam, tyto krásné plody s kostí uvnitř v ohromující cherry kelímku sirup? Tento nádherný pochoutka je možné zakoupit v obchodě, ale nejchutnější cherry jam se získá ve své vlastní domácí kuchyně. Jak vařit cherry džem, aby skutečné mistrovské dílo, z něhož příbuzným a blízkým v dobrém slova smyslu přijde šílené?

1

Classic Cherry Jam recept

Klasický je nesmrtelná, takže je zvykem hovořit. Proto bude nejjednodušší a nejlevnější způsob, jak být následující: take o stejném poměru bobule a cukru písku. Cukr by měl být o něco víc. Nyní některé specifické vlastnosti:

• Cherry zvolen velký celek, s kostmi - 1 kg.
• Cukr písek - 1 kg 200 g.

Shromážděné bobule muset pečlivě projít, čisté od odpadků a silných nečistot, opláchněte. Po bobule se promyjí pod tekoucí vodou, musí usušit. Chcete-li to, bude to stačit nalít bobule na bavlněné tkaniny a nechte oschnout.

• Nyní cherry třeba vylije do nádoby, ve které bude jam vařené. Za tímto účelem, smaltovaný pánev nebo tank je ideální, ale v zásadě lze použít jakékoliv známé nádobí pro vaření džem.
• V další fázi - perla by měla dát šťávu. K tomu je pokryta cukru písek a poslat 12 hodin na tmavém a chladném místě. Pokud je to nutné, aby šťáva bliká rychleji, pak nemůžete litovat času a palec každý berroda jehly.

• Po třešeň dal džus, džem lze spustit vařit. Nádrž s ovocem a cukr musí být kladen na mírném ohni a přiveďte k varu za stálého míchání.
• Aby bylo možné zasahovat do jam. Musíte vzít dřevěný nůž nebo lžící.
• jam vařením je potřeba asi 20 minut na mírném ohni. Pěna, která se vytvoří, když varu plody v cukrovém sirupu, musí být odstraněny.
• Po 20 minutách musí být oheň pod obalem s marmeládou vypnut. Nyní je nutné, aby byl džem chlazen.

• Tato doba musí být vynaložena na přípravu plechovek, džemy jsou ideální pro 0,5 litru s kapacitou. Musí být důkladně opláchnuty s použitím SODA, sterilizujte pár spolu s víčkami, je lepší použít šroub nebo kovová vybavení. Samozřejmě, že vezměte kryje Kapron, ale pod nimi bude jam uloženo na krátkou dobu a výhradně v chladničce.
• Když se jam ochladí, je nutné se rozkládat na připravených bankách, roll a odeslat jej na skladování v chladném místě, je žádoucí, aby je tmavý.

Vlastně, všechno, klasický třešňový džem je připraven a potěší dlouhé zimní večery pro šálek čaje.

2

Podzemní verze - Cherry Jam s přidáním želatiny

Mnoho hosteskových letovisek k použití při vaření třešňových džemů takové složky jako želatiny. To vám umožní výrazně ušetřit čas, hledat potřebnou konzistenci džemu, aniž byste stáli hodiny u sporáku, snaží se ho respektovat a vypařovat extra kapalinu, takže se ukázalo tlustý a voňavý. Takže, co potřebujete vzít pro takový třešňový džem s přidáním želatiny:

• Třešně budou potřebovat 3 kg.
• Gelatin bude dost a 70 let.
• Sugar Sand - 1 kg.
• Waters budou dost 0,5 brýle.

Vaření:

• Cherry připravit standardní způsob: projít, odstranit řízky a roztrhané bobule, umýt a důkladně osušit na X / B tkaniny.
• Po manipulaci s přípravou bobulí pro vaření je třeba je nalit do kontejneru, ve kterém bude jam uvařen, usnout s cukrem s cukrem a pošle na chvíli, asi 5 hodin, aby třešeň dává šťávu.
• Gelatin také vyžaduje přípravu. Prodává se v suché formě, destičkách nebo granulí. Je nutné nasazovat želatinu ve vodě tak, aby se bobtna. Ideální možností je jasně dodržovat pokyny, které jsou uvedeny na obalu produktu, pak bude přesně, aby se zabránilo nedostatkům a chybám.
• Jakmile je Gelatin Nabuch dost, je umístěn na slabém ohni, takže se bude zcela zlomit ve vodě, ve které byl nemotorný.
• Současně s těmito činy, třešeň je poslán na desku, cukr, před tím, že je důkladně smíchán.
• Jam musí zahřát tak, aby byl cukr zcela rozpuštěn. Jakmile se jam vlva vaří, musí být oheň snížen a vařit přesně 8 minut.
• Poté se rozpustí ve vodě želatina jemně nalévá do džemu, vše je smíšeno. Oheň pod kontejnerem lze vypnout.
• Jam se nalije za horka na sterilní nádoby, kryty kroutit, banky otočit a tím džem musí být úplně ochladí. Za to, že mohou být odesílány do chladu a temnu při dlouhodobém skladování.

Při otevření tohoto uvíznutí v zimě, budete rozumět, že to není pro nic za nic, že \u200b\u200bjsme se snažili tento recept, protože já rozhodně volal na první pochybnosti, protože malé množství cukru na takovém počtu plodů.

Cherry jam je nemožné lásky, to je perfektní, bez ohledu na to, jaký druh receptu je svařena. Ale nezapomeňte, že ve vaření džemu je třeba přidat kapku pravé lásky, pak to bude opravdu mistrovské dílo.