Co se bude vařit malina?

Brzy přichází období zrání malin a mnohé hospodyňky již plánují vařit z tohoto chutného ovoce, ale i tradiční džem. To musí být nutně v domácnosti - aniž by bylo chladné zimy nemůže dělat, když je potřeba, aby se zahřál, nebo rychle léčit rýmu. Ale na rozdíl od všech známých polotovaru, maliny vhodné pro další neméně užitečné a velmi chutných dezertů a nápojů.

1
Džem želé malina brandy

Recept silný a voňavé jam-želé:

1,2 kg malinového mletí přes kovové síto, aby se odstranily kosti.
Shromážděné šťáva smíchá se s 0,8 kg cukru a 50 ml dobré pálenky.
Miska s malinovou hmotnosti dát do misky s větší vodou, která je v jednom ohni.
Ve vodní lázni, přinést malinovou šťávu do stavu, dokud se neobjeví pěna. Vyjměte ji a zahřejte šťávy po dobu 10 minut.
Zatímco šťáva se zahřívá na vodní lázni, 1 velká lžíce želatiny rozpustit stejné v obou lžíce teplé vody.
Vstoupit do rozvodněné želatinu do horké šťávy s koňakem a zahřát všechno dohromady ještě 2-3 minuty.
Máslo horkého předlisku do sterilizovaných sklenic a jejich šroubové uzávěry.

2
Pikantní malinový džem

Budete potřebovat:

Malina - 1 kg.
Cukr - 0,8 kg.
Basil - 4-5 listy.
Citrónové kůry - s půl citronu.

Recept:

Dejte maliny do mísy a zalijeme cukr ji. Je vhodné, aby to ve vrstvách.
Když nechal malinová šťáva a cukr je téměř úplně nerozpustí, dejte pánev na teplo a dusíme 2-3 minut hmoty. Odstraňte pěnu.
Při opětovném zcela vychladnout džem přivést ji do varu a umístit ho bazalky a kůra z citronu. Vařit jam 4-5 minut. Nechte obrobek opět vychladnout.
Potřetí jam vařit po dobu 6-7 minut, a po varu, odstraňte citronovou kůru a listy bazalky.
Hot jam pikantní rozkládat sterilizovaných sterilizovaných sklenic a uzavřete víko.

3
Raw malinové pyré s cukrem

Budete potřebovat 1 kg cukru a malin.

Malin perebeyte mixér dokud není homogenní.
Ve spodní části předtímžlidovaného sklenice umístěte vrstvu 0,5 cm cukru a na něm - stejný malinový pyré.
Čistě pyré z bobulí s cukrem (0,5 cm) a opět položte malinu na něj.
Tudíž (vrstva cukru vrstvy malin) vyplní celou sklenici na vrchol. Vrchol by měl být cukr.
Pokryjte polotovar s víkem a uložte malinovou pyré s cukrem v chladničce.

4
Malina ve vlastní šťávě bez cukru

Tento sochor v zimě lze použít pro vaření čerstvého džemu nebo pro vaření, sýr nebo nepořádek z něj.

Čisté podlahové litrové nádoby naplňte čerstvé maliny.
Sklenice do hrnce se studenou vodou. Kapalina musí dosáhnout ramenů plechovek.
Otočte oheň pod hrnci a počkejte na okamžik, kdy maliny pod působením vnějšího vytápění z horké vody nechají šťávu nechat šťávu. Zároveň budou bobule věnovat bankám a bude plavat v kapalině.
V bankách s rozdrcenou šťávou, Malina hlásí nahoře více než čerstvé maliny a čekat na tuto horní vrstvu bobulí s džusem.
Několikrát opakujte nové části bobulí, takže v důsledku toho máte plně naplněn šťávou a bobulí.
Plné banky drží v slabě vroucí vodě pro další 5. Tentokrát je dostačující pro konečnou sterilizaci obrobku.
Odstraňte banky s malinami ve vlastní šťávě z pánve a zakryjte je sterilizovanými kryty. Udržujte malinu na chladném místě.
V zimě, v každém patře, litrový sklenice s malinami ve šťávě přidává gram 100-200 cukru a vyjednávejte tuto hmotu 2-3 minuty. Budete mít čerstvý malinový džem.

5
Raspberry-citron Confiture

Každý ví, že citronová šťáva má některé golní vlastnosti. Je to tato funkce, která vám umožní připravit tlustý jistý z maliny a citronu, které mohou být dokonce rozmazány na chleba nebo buchta.

1,5 kg je velmi zralé maliny přes síto před přijímáním husté šťávy z bobulí.
Malinová šťáva mix s cukrem (850 g) a polovina citronu.
Dejte hmoty stát, dokud se cukr zcela rozpustí, a pak ho nasaďte.
Přineste šťávu s cukrem a citronem k varu a odstraňte pěnu. Vařit 5 minut.
Zrušte budoucí konfirko z desky a nechte ho stát 24 hodin. Tesa pokrývají ručník nebo gázu, ne víko. Je nemožné použít kryt, protože kondenzát bude sestaven uvnitř na něj a odkapávat se do misky - bude to jistý, že bude zvuk s otočením.
Po dni, umístěte misku s malinou v ohni a znovu ji vyjednávejte 5 minut. Nechte stát další 24 hodin.
Stejným způsobem, provést další čas a pak, když se obrobek vaří do autorského práva pro čtvrtý čas, rozložte hmotnost na sklenici.
Kryty na sklenici nosit a utáhnout, když je konfigurovat zcela v pohodě.

6
Syrup malina domácnost

Tento sirup je nejlépe uložen v chladničce. Je možné ji sloužit na palačinky, palačinky, tvaroh nebo kuchař z něj v zimě Kischi a Compotes.

2 kg překonal maliny. Drop lžíce k zúžení. Přidejte do něj 1 litr vody. Míchejte hmotnost a dávejte ji 2 nebo 3 hodiny.
Po čase se opírá o hmotu na cedníku, pokryté několika vrstvami gázy. Sbírejte voňavé kapaliny v misce. Malinové pozůstatky tlačit ručně přes gázu.
Směs se třemi kilogramy cukru se třemi kilogramy a počkejte, když je cukr zcela rozpuštěný. Tak, že se to stane rychleji, zasahovat do velké lžíce periodicky hmoty.
Pánev s již sladkým džusem položila oheň a vařte se na požadovanou hustotu. Budete mít čas od 30 minut do 1 hodiny. Při vaření odstraňte výslednou pěnu.
Horký sirup hromadný přes sterilizované plechovky nebo lahve a rychle je povzbuzovat.

Můžete použít čerstvé maliny pro přípravu koláčů, želé, plniva pro zmrzlinu nebo mléčné koktejly. Pokud se nádobí vaří pro děti, pak maliny jsou lepší přes síto, aby se odstranily kosti. To se nevztahuje na koláče, protože maliny v nich by měly být celkem. Pro vás video recept dort s malinou.