Možná bílé houby se liší od jiných tříd jedlých hub. Mají bohatou chuť a aroma. V ruské kuchyně, pokrmy s houbami byly téměř vždy přítomen u svátečního stolu. Jak oni prostě nemají připravit: a vařit a smažit, a péct a plechovky, atd. Dále budeme studovat podrobně, jak je připravit různými způsoby.
Pravidla pro sušení hub
Tak, že houby jsou zachovány, co nejvíce živin součásti, to je nejlepší sušit na zimu. Tento proces není časově náročná, stačí provést následující kroky:
- zrušte produkt ze zbytků nečistot, ale v žádném případě mycích hub;
- velký řez do několika částí, malých, suchých všeho;
- připravil houby s vrstvou decompose tenké na smaltovaný padělání;
- neposílejte je příliš blízko u sebe - cirkulace vzduchu je nutný pro dokonalé sušení;
- nontens přispívat do tenká, v navrhovatelem;
- houby bude připraven, když se silným ohýbání víčko, že se porouchá.
Na konci sušení, houby jsou nýtované na závity viset v kuchyni. Takže hmyz nesedí na ně vztahuje na houby gázy seshora.
Frost, Marinity of Hřiby
Zmrazit
Než poleva houby musí být čištěny, opláchnutí dobře, utopí. Řez je, uvést výrobek v sáčku se po malých částech. Takže pohodlnější bude vařit po rozmrazení.
Marining Hřiby
Marinovaná bílé houby mohou být použity pro přípravu různých pokrmů nebo k uvedení na jídelní stůl jako samostatný pokrm.
Jak vařit marinovaný bílé houby?
Složky:
- houby - 975 g;
- voda - kolik bude zaznamenána;
- cibule - 1 ks .;
- ocet (6%) - 55 ml;
- bay sheet - 3 ks .;
- pepper - 6 ks .;
- sůl - 23 g;
Vaření:
- Čištěná, promyje bílé houby chopper na velikosti střední.
- Umístěte je ve smaltované hrnce, naplnit vodou.
- Uvaříme, ať rozbít málo, a pak se ztratí ji na cedníku.
- Opět platí, že dal houby v pánvi, přidáme sůl, vodu, pepř, cibule tam.
- Vařit houby, za stálého míchání je 5-20 minut dost a budou připraveni.
- Na konci nezapomeňte přidat ocet.
Když začne vřít, můžete zavřít ve sterilních bank.
Co se jídla mohou být vařené z bílých hub?
Tento produkt může být přidán k různým občerstvení a použití pro vaření polévek, smažené brambory nebo pizzy. Další detaily.
Hřiby se zakysanou smetanou
Komponenty:
- houby - 475 g;
- cibule - 1 ks .;
- olej - 55 g;
- zakysanou smetanou - 125 ml;
- mouky - 17 g;
- sýr - 24 g;
- krém - 165 ml
Vaření:
- Čerstvé houby opláchněte, čistý, žvýkat.
- Nakrájejte na stejné části.
- Cibule cut off polokroužky, lehce připevnit na oleji.
- Poté, co v pánvi, zalijeme houby.
- Přikryjte víko, nechat je dvacet minut.
- Uvařit omáčku odděleně. Zpočátku, potěr mouka na pánvi s máslem.
- Nalít vodu nebo vývar (195 ml). Sung umýt, přidejte koření, smetana, zakysaná smetana.
- Smíchejte omáčku důkladně.
- Přidat do hotových hub. Nechť všechno být trochu uhasit.
Když se ochladil - zacházet hostům.
Smažené bílé houby s cibulí
Taková mísa s brambory, masa a jiných pokrmů druhých jsou vhodné jako studený občerstvení pro jakékoliv slavnosti.
Ingredience:
- houby - 475 g;
- olej - 74 ml;
- cibule - 1 ks.
- sůl, kopr, koření
Vaření:
- Vyčistěte bílé houby, oplachování, kácet se úhledné kousky.
- Smažíme na pánvi s olejem.
- Odděleně, přidejte ji do pečených a sušených hub.
Před podáváním občerstvení, zdobí zeleň, přidáme koření, bylinky.
Polévka s bílými houby, brambory
Ingredience:
- houby - 475 g;
- brambory - 175 g;
- mrkve - 60 g;
- cibule - 18 g;
- koření, sůl, kopr
Vaření:
- Opláchněte a čištění houby nakrájíme na krásné, elegantní kousky.
- Zachycení vývar sůl, houby na mírném ohni. Přidejte oloupané a nakrájené brambory tam.
- Přidejte jemně nakrájenou mrkev.
- Prst na onslating cibule. A zalijeme pekáč do polévky.
Na konci vaření do polévky, přidáme zeleninu, koření. Můžete krmit polévku se smetanou ke stolu.
Fraga ze zeleniny, žampiony
Ingredience:
- houby - 475 g;
- brambory 275 g
- lean olej - 85 ml
- cibule - 25 g;
- rajčata - 135 g;
- petržel - kořen 1 ks.
- paprika sladká - 35 g;
- cukety - 1 ks .;
- mouky - 45 g
Vaření:
- Ready, krájené žampiony smažíme na pánvi.
- Přidat nějaké voda, sůl, koření na pánvi, v blízkosti víko a nechte dusit.
- Pak přidáme nakrájenou mrkev, paprika, brambory, cuketa, rajčata v této hmotě, ať dusit pod pokličkou.
- Na čistě pánvi, smažit mouku s máslem, po složení doplňku k houbové guláš.
Ke stolu, čímž se získá ochlazený guláš.
Jak můžete vidět - recepty pro vaření bílé houby. A každá hosteska může připravit houby ve svém receptu změnou složení misky v chuti.
0
986
