Jak vařit pomocný

Olej je jedním z nejčastějších houb v Rusku, které připravují různé pokrmy. Tyto houby smažit, marinovat, pečovat a dělat mezery pro zimu. Olters mají světle žlutý odstín a dosahují 10 cm. Výška. Dostali své jméno kvůli štíhlému čepici, ze kterého se hlenuje hlen.

1

Marinované oleje

Oleje se odeberou od července do začátku chladu. Ihned po shromažďování se doporučuje jejich opláchnout, odstraňte odpadky a vařte do solené vody. Takže si můžete být jisti, že všechny mikroby jsou zabity, a houby mohou být použity při přípravě různých jídel. Řekneme o tom, jak můžete vařit olej.

Co potřebujete připravit nakládané oleje

1. Čerstvé oleje 1-1,5 kg.
2. Čištěná voda 100 g
3. Sůl 2 umění. l.
4. Cukr 2 TBSP. l.
5. Bay list 4-5 ks.
6. PEGE PEAS 8-10 ks.
7. Česnek 1-2 zubů
8. Ocet 9% 20 ml.

Sekvenování

1. Vyčistěte olej, přidejte sůl a cukr do vody. 20 minut vaří houby v solance. Během této doby musí být houby plně svařeny.
2. Sterilizovat banky s vařící vodou. Dejte na dno pepře, nakrájíme na řezy a listový list. Pak vložte houby vařené v solanku.
3. Vařené solanky smíchejte octem a nalijte je houby v bankách.
4. Zavřete houby s kryty a potopené plechovky s houbami. Jakmile jsou banky ochlazeny, vložte je do chladného místa.

Do 1 roku můžete uložit nakládané oleje.

2

Smažené oleje

Co potřebujete pro vaření smaženého oleje

1. Olej 800 G.
2. Cibule 1 ks.
3. Krémový olej 100 g
4. Zeleninový nebo olivový olej
5. Brambory (velké) 4-5 ks.
6. Sůl, pepř na chuť

Sekvenování

1. Omyjte a vyčistěte brambory. Oclay opláchněte ve studené vodě a odstraňte odpadky. Řez brambor se slámou a oleje s kousky střední velikosti.
2. Předehřejte zeleninový olej na pánvi a přidejte k němu kus másla.
3. Do předehřáté směsi smetanové a rostlinného oleje brambory a smažit to na jedné straně po dobu 5 minut. Pak přidáme nasekané houby na pánvi.
4. Vyčistěte cibuli a nakrájejte na malé kousky. Přidat luk na pánvi na houby a brambory. Sung a pepř jídlo, mix všeho. Fry brambory ze dvou stran k dokončení připravenosti (přibližně 10-15 minut).

3

Olej zapečené s pohankou

Co je potřeba k vaření s pohankou

1. Oil 300 g
2. Pohanka rýžové 150 r.
3. Příď 2-3 ks.
4. Pevné sýr 100 g
5. Zelenina a máslo chuti
6. Sůl podle chuti

Sekvenování

1. Opláchněte pohanka obilovin pod studenou vodou a dejte ji na pánvi bez oleje. Zapněte středním ohni a smažit pohanka po dobu 3-5 minut. Naplňte pohanku s vroucí vodou, přidáme sůl a vaříme řeku v pánvi po dobu 5-10 minut. Vložte krémová oleje do pohanky.
2. Opláchněte a čisté máslo, nakrájejte na kousky. Cibule Clean, a rozseká ji na půl kroužky.
3. Předehřátí rostlinný olej na pánvi. Smažit na oleji, cibulí a houbami až do úplného pohotovosti.
4. Sýr Sattail na mělkém struhadle.
5. Promazat plech s rostlinným olejem a dát olej a pohanka na to. Posypeme strouhaným sýrem.
6. Péct pokrm do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut.

Vařené olej je skvělé jídlo, které lze umístit i na slavnostní tabuli. To je naprosto v kombinaci s čerstvými, pečené a smažené zeleniny, stejně jako různé omáčky.