Co vařit z zimolezu?

Zimolezu má jemné části cesty barvy, které se nacházejí v párech a voňavé modravé bobule. V závislosti na typu keř, květy mohou být bílé, pastelové, žluté, oranžové, červené a růžové. Chuť ovoce bude také měnit - od A sladkokyselou na koláč s příjemným hořčicí. Voňavé šťávy, džemy, marmelády a jiné dezerty obohacené s léčivými účinky vyjít z zimolezu. Hlavní věc při vaření je zvolit jedlé odrůdy.

1
sorbet

Složky:

5,5 lžíce. Chladná voda
4 lžíce. Květy zimolezu
2 lžíce. Sahara.
1,5 lžíce. Voda pro sirup
několik kapek citrónové šťávy
skořice

Květy jsou umístěny v noci ve skleněné nádobě a vlije se chladné vody z vodovodu.
Sirup se připraví zahříváním v hrnci na pomalou tepla cukru a vody, přičemž tato kompozice se nestane transparentní a trochu blázen. Odstraňte z ohně a zavést několik kapek citrónové šťávy, aby se zabránilo krystalizaci. Zimolezu je odstraněn z vody a spustí do sirupu přídavkem mleté \u200b\u200bskořice. Umístěte kompozice ve formě skla a mírně zmrazené. Po několika hodinách, sorbety jsou šlehaný mísičem.

2
Košíčky s Jasmine, vlhké vůně

Těsto:

2 velké vejce
1/2 Art. Sahara.
3/4 art. olivový olej
1 polévková lžíce. Jednoduché jogurt
zestra a citrónovou šťávou
1 polévková lžíce. rýžová mouka
1/2 Art. Pšeničná mouka
1/2 Art. mouka čirok
1 polévková lžíce. l. Prášek na pečení
špetka soli
calched kokos na ozdobu

pro květ sirup:

1 polévková lžíce. voda
1 polévková lžíce. Sahara.
1/2 Art. Květiny

u krému:

3 vaječný žloutek
1/2 Art. Sahara.
1/4 Art. voda
1,5 balení smetany oleje
cedar Half Lemon
2 lžíce. Lžíce květu sirupu

Rozehřejte troubu na 180 ° C. Formuláře nutně promazat. Ve velké míse, beat 2 minuty vajec s cukrem. Přidejte olivový olej, jogurt, citrónovou šťávu a chuť, a potom se postupně zavede mouka, pekařské prášek a sůl. Rozdělte těsto do formy, vyplňování ne více než 2/3 objemu. Pečeme asi 15 do 20 minut a cool.

Syrope příprava:

Cukr a vodu dát do kastrolu.
Přiveďte k varu, nesmíme zapomenout ani na čas od času se promíchá.
Vyjměte z kamen, ochladit pět minut.
Hodit květy jasmínu a zimolezu.

Příprava máslo krém:

Žloutky dát do mixéru a rytmem.
Tepla cukru a vody na silném ohni.
Pomalu nalijte horkou sirup do žloutků a pokračovat šlehání chlazení.
Přidejte gramnog máslo, citrónovou kůru a část citron květ sirup.

V cupcas na párátka nebo vidličkou, aby díry a nalijte 1-2 lžíce. Květ sirup. Horní je pokryta krémem, zdobí se čip nebo strouhaným maticí.

3
Džem

Overreed bobule zimolezu se zalijí cukrového sirupu (70%) a směs se vaří v jednom příjmu (1 kg bobulí: 2 kg cukru).

4
Floral zálivkou

Složky:

2 lžíce. l. Květ Sirup z zimolez
1 lžíce
3 tbsp.l. rostlinný olej
1 polévková lžíce. Plátky jablko
banda kopru
1/4 Ch.L. Smalled semen fenyklu
100 g fyziologického roztoku sýra
100 g zelí
špetka soli

Všechny složky jsou smíšené v misce a naplňte květinovým sirupem a máslem.

5
Zmrzlina

Složky:

1,5 lžíce. tuk krém
1 polévková lžíce. Plnotučné mléko
1/2 Art. Sahara.
2 lžíce. Honeysuckle v barvě
vanilkový lusk semena

Dát krém, mléko a cukr v hrnci a míchejte, dokud se úplně nerozpustí cukr. Přidat do krémové make-up květů zimolezu a přivedeme k varu. Vypnutí ohně vychladnout na pokojovou teplotu a poslat do lednice na noc. V dopoledních hodinách, odstraňte květy a přidejte vanilkové semen. Dobře promíchejte. Umístěte měkkou zmrzlinu v mrazáku, aby těsnění před podáváním na stole.

6
Pie naplnění zimolezu

K jeho přípravě, kvasinkou, je vhodný písek nebo listového základ. Nádivka se připraví z 300 g plodů, které byly předtím po promytí se vysuší. Pro vůni a sladkostí, můžete přidat jahody nebo rybíz.