Jak vyrobit krém krém na dortu?

Pokud se vám líbí dělat domácí pečivo a často pečou koláče, nabízíme některé docela jednoduché, ale chutné krém recepty. Základem jakéhokoli krému je máslo, a absolutně žádné přísady mohou již být do ní přidat.

1
Smetanový krém classic

Ingredience pro tohoto krému jsou následující:

Smetanový máslo - 200 g;
Mléko - 125 ml;
Egg - 1 ks .;
Vanilkový cukr - 1/2 C.L .;
Cukr - 1 šálek;
Koňak - 1 polévková lžíce.

Krém dělat tímto způsobem:

Vejce, cukr a vanilkový cukr pot mixér na homogenní nádherné hmoty.
Ohřívat mléko na teplotu 60 stupňů.
Teplé mléko se nalije do malých dávkách do šlehané vejce s cukrem a již při této hmoty opět s míchadlem.
Krémová cut ropy na malé kostičky a držet ho zahřát tak, že se stane měkký.
Ve hmotě mléko, vejce a cukr, dát polovinu z měkkého ropy a vzít krém.
V ještě není příliš husté smetany, dát zbývající 100 g oleje a nalít koňak. Probudit mixer smetanu do homogenity a hustotu.
Před použitím krému pro vrstvy kůry nebo zdobení dortu, udržovat ji v lednici.

2
Smetanový krém „Charlotte“

Tento krém se vyznačuje neobvyklou něhou a je jim, že chybí bílkoviny koláče ve známém dort s názvem „Kyjev“. Podrobný recept na krém:

1 hrnek cukru a 1/2 šálku mléka mixu a vařit mléko sirupu na velmi pomalém tepla. Ochota Dozvíte se o tom, že mléko bude trochu transparentní a nebude grapple cukru v něm.
Odeslat sirup na straně tak, aby se ochladila přibližně 90 stupňů.
V mírně chlazené sirup, vstup 1 velké vejce, které se předběžně trvat až do homogenního stavu. Je-li vejce zavádí do sirupu, Ta je intenzivně interferovat s metla.
Jakmile zjistíte, že vejce je plně distribuováno na mlékárně sirupu, vraťte si pánev na nejmenší požár a přiveďte hmotu sotva znatelným vařením. Vařte ji 1 minutu a neustále se míchá.
Vyjměte hmotu z ohně a nechte jej vychladnout na teplotu místnosti.
200 velmi měkký olej vložený do misky mixéru a vezměte ji do pompy a barevných změn na nejjasnější.
V šlehačném oleji v malých částech vstupujeme do mléčného sirupu s vajíčkem, aniž by přestali porazit hmotnost mixéru.
Dejte připravený krém na 1 hodinu v chladničce, a pak jej použijte v dortu.

3
Smetanový krém s kondenzovaným mlékem a likérem

Pro tento krém budete potřebovat nejstruženější kondenzované mléko. Tak jak udělat krém:

V misce mixéru umístěte 250 g másla, což před ním nakrájejte na kostky a držte se na stole v kuchyni hodin 2-3. Seel olej před změnou jeho barvy v jasnějším.
Ve šlehačném oleji s tenkým tekoucím, nalijte 1 šálek kondenzovaného mléka. Beat Cream do tohoto stavu, dokud se nestane dalšími dvěma.
Na samém konci můžete přidat lžíce jakéhokoliv likéru, ale lepší "amaretto". Dá krémovou aromu mandle a malovat ji do lehké karamelové barvy.

4
Krém krém s práškovým cukrem

Tento krém je základní pro různé modifikace smetanových krémů.

Pro jeho výrobu si pamatujte hlavní poměr:

Při 100 g měkkého oleje vezměte 4 lžíce práškového cukru.
Smetanový šlehání mixéru na obláčku a zvýšení objemu.
Dále můžete přidávat takové složky k němu: brandy nebo likér (1 polévková lžíce.), Silným přírodní kávy (3 polévkové lžíce), ovocný sirup (2 lžíce.).