Baklava je jedním z nejznámějších kulinářských produktů z těsto na obláčku. Klasická sladkost se připravuje z těsta, ořechů, sladkého sirupu, medu. V závislosti na zemi, kde jsou výrobky připraveny, se seznam dalších složek liší. Budeme hovořit o přípravě dobrot v článku.
Tajemství vaření
Kromě skutečnosti, že Baklava je neuvěřitelně chutná sladká, prospívá také tělu. Baklava je vynikajícím zdrojem energie a síly, pomáhá obnovit a zvyšovat mužskou energii.
- Vysoký obsah ořechů umožňuje stabilizovat krevní oběh, pozitivně ovlivňuje kardiovaskulární systém, obohacuje tělo živinami. Baklava obsahuje vitamin A, C, také železo, sodík a vápník.
- Východní ošetření má obrovské množství koláčů (až 20 ks.). Vrstvy by měly být velmi tenké, na slunci by měly být dobře osvícené jako tyl.
- Listy musí být namazány olejem, poté medem a poté posypané nakrájenými ořechy, například lískovými ořechy, pistácie, vlašské ořechy, mandle a dokonce i sušené ovoce.
- K výplně se často přidávají hřebíček, kardamom, skořice, jablka a další plniva. Dezert je dán čtvercovou nebo kosočtvenickou formu, nalitý sherbetem, zdobeným nakrájenými ořechy, mandlemi a pečenými skluzavkami.
- Aby byly dorty tenké v procesu rozbalení těsta, musíte přidat malý škrob, který dá vrstvám něhu a měkkost.
Po pečení je někdy léčba napojena Sherbetem a pak musíte trvat na dezertu na chladném místě, takže produkt je zcela nasycen sirupem a bude mnohem chutnější.
Složení východní sladkosti
Těsto lze zakoupit v jakémkoli obchodě a můžete to také udělat sami. To bude potřeba:
- 3 lžíce. mouka
- 12 lžíce. voda
- 0,5 lžíce. olivový olej
- špetka soli
- 100 g másla - pro mazání vrstev
Mouka musí být prosévena, poté přidat olej, vodu a sůl. Nejprve smíchejte všechny ingredience s lžičkou a pak rukama, takže těsto nebude držet ruce. Aby se těsto dobře převrátilo, musíte si vyplavit rukama 5-10 minut a poté přidat malý škrob.
- Zabalte těsto do potravinářského filmu a nechte na teplém místě a po půl hodině se můžete začít válcovat. Předem rozvinulo těsto na malé hrudky, až 20 hrudčí vychází z tolika ingrediencí.
- Neposypáme moukou na válcování, je lepší používat rostlinný olej, aby se těsto nedrželo.
- Vložte každou vrstvu do tvaru, hojně namažte každý list rozpuštěným máslem.
Pro náplň budete potřebovat:
- 1 lžíce. drcené vlašské ořechy
- 0,5 lžíce SAHARA
Smíchejte matice s cukrem.
Sirup:
- 1 lžíce. Sahara
- 0,5 lžíce voda
- 3 lžíce. Miláček
- citronová šťáva
Příprava domácí baklavy
Připravte sirup: Roztavte cukr s vodou na nízkém ohni. Vařte 10 minut. Pravidelně míchejte. Poté přidejte med a vařte dalších 5 minut. Na konci přidejte 1 lžíce. citronová šťáva.
- Náplň musí být položena každých 5-6 vrstev a poslední vrstva musí být namazána rozbitým vejcem.
- Před pečením by měl být dezert řezán ostrým nožem na čtverce nebo kosočtverce. V předehřáté troubě až do 200 ° C vložte těsto, poté, jakmile se produkt začne začervenat, snižte teplo na 180 ° C. Ponechejte dezert pečení po dobu 5 minut.
- Nalijte baklavu sladkým sirupem a znovu vložte do trouby doslova po dobu 3-4 minut. Ozdobte horní vrstvu maticemi, jak celé, tak nasekané.
- Je nutné získat baklavu z uniformy, zatímco je stále teplá, zmrazené Baklava je obtížnější vyjmout.
- Místo cukrového sirupu můžete použít medový sirup, pro jeho přípravu budete potřebovat: květinový med, voda, cukr a šafrán. Vařte stejně jako obyčejný sirup.
Je důležité si uvědomit, že Baklava má vysoký obsah kalorií, takže stojí za to konzumovat v malém množství a lidé, kteří jsou náchylní k obezitě nebo trpí cukrovkou, by se měli zdržet východní sladkosti.
0
1620
