Saskatoon (rybíz, fíky, rozinky severní) - nenáročný Bush, který se vztahuje ke konci května drobných kvítků av červenci zachází zahrádkáře sladké šedomodré ovoce. Kulaté bobule irgi shromažďovány v poměrně krátké střapce a připomenout navenek plané víno. Rybíz medovou chuť s sotva znatelnou vůní skořice, která je zesílen během zpracování. Podívejme se, co se dá z tohoto vitamínu bobulí na zimu.
Co lze udělat z irgi - klasický prázdné
Nejjednodušší způsob zpracování lesních plodů - varem marmeládu, ale to vyjde dezert cloying, je přidán citrónovou šťávu.
Mimochodem: Všechny nádoby a víčka v navrhovaných receptur je třeba omýt a sterilizovány.
Na 1 kg plodů, budete potřebovat:
- Cukr - 150 g
- Voda - 200 ml
- Citronová šťáva - čtvrtiny pohár
Pokrok:
- Promyté bobule Blanch (ne více než dvě minuty), pak proveď skládání v cedníku.
- Pánev z nerezové oceli se rozpustí ve vodě cukru, vsypte irgu, přivést k varu a odebrat první bohatou pěnu.
- Snížit tepelné a dusíme bobule plynu po dobu půl hodiny za stálého míchání podle potřeby, a pak nalít šťávu a dusíme dalších pět minut.
- Ready treat nalijte do sklenic a válet kryty. Po ochlazení vyjměte sklep nebo kuchyňskou skříňku.
Co lze udělat v zimě irgi - vitamínový nápoj
Kompot irgi získat více přeplněné, vaří-li se s dalšími složkami.
Výpočet na nádobě 3-l:
- Irga - 500 g
- Žlutý nebo červený rybíz - 1 šálek
- Voda - 2 litry
- Cukr - 300 g
- Máta, zázvor, skořice - trochu
Vaření:
- Nalijeme do sklenice jahody, zalijeme vařící vodou nad nimi tak, aby byly zcela pokryty vodou.
- Čekat na pět minut, vypouštění kapaliny do hrnce, doplněk cukru a vaří řešení.
- Vyplnit výsledný odvar z ovoce, připojte nádobu a necháme vychladnout. Kromě toho - stejně jako v prvním případě.
Co lze udělat v zimě irgi - jam Assorted
Na rozdíl od džemu, džem má více homogenní strukturu, která je dosaženo řevem rozdrcených surovin do gelovitého stavu.
Zabere to:
- Irga, jahody, černý rybíz - 400 g
- Cukr - 1,3 kg
- Voda - 150 ml
- Vanilla hůlka
- Lyme šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
Začít:
- Čisté bobule přeskočit přes mlýnek na maso. Složit hmotu do mísy, zalijeme písku, zalijeme vodou, promícháme.
- Pokrývají kapacitní čistým plátnem a udržet na chvíli.
- Po 3-4 hodinách se cinnik dávat šťávy a pyré zahušťuje.
- Zadejte zrna vanilky a umístit pánev na mírném ohni. Připraví se za stálého míchání, deset minut, potom se vyjmou ze sušárny a dát slaných vychladnout.
- Tento postup opakujte čtyřikrát, nalijeme horké šťávy v horké směsi, stirrate a rozkládají sklenic. Chladicí produkt se odstraní na chladném místě.
Co lze udělat z IRGI na zimu - marmelády
Chutné a užitečné pochoutka z IRGI - domácí marmeládou.
Tím, 1,5 kg plodů se:
- Cukr - 1,5 kg
- Voda - 250 ml
- Želatina - 1 polévková lžíce. l.
Pracujeme:
- Zbledl bobule otřít sítem do mísy, přidáme cukr, promícháme.
- Namočit želatinu ve studené vodě, po nabobtnání, nalít vibrací ve sladině.
- Vařit marmelády na střední teplotě asi čtvrt hodiny, pak spustit formulářů. Po zmrazené - odstranění hrudky, řez na částech, přestávku řez v cukru a hák do papírových pytlů. Udržujte v chladu.
Co může být vyrobena z IRGI na zimu - rozinky
Sušené plody vinných bobulí jsou užitečným sochory, které budou muset ochutnat velké i malé sladké prsty.
komponenty:
- IRGA - 1 kg
- Cukr - 1/2 šálku
Jednáme:
- Obsalize bobule s vařící vodou, kanalizace dát vodu. Kulatý ovoce zmačkat na plech, posypat s cukrem a v troubě (T \u003d 100 °). Připraví se za příležitostného míchání, před rozpuštěním Rafinada.
- Další - než 40 minut (T \u003d 50º), pak se a sušit v domě po dobu asi 12 hodin.
- Přejděte připraven rozinky v poli a uložte na suchém místě. Taková pochoutka mohou být konzumovány jak v suchém stavu a jedlé s čajem nebo použití jako pájky do ovocného kvasu.
Sochory z vinných bobulí jsou velmi užitečné, takže několik sklenic s vitamínem Yummy nebude zbytečná ve svém skladišti.
0
480
