Co lze udělat z jahod?

V sezóně jahody si užijte jemnou chuť a nic srovnatelnou vůní. Poté, co vycházel s čerstvým, začněte vařit všechny druhy dobroty. Jam, mráz, želé. Jahoda si zaslouží, že se z ní připravujete mnoho nádherných polotovarů pro zimu a použil ji v každodenním vaření.

1

Jahodový džem s citronem zestem, mátou a bazalkou

Tento jam se stane skutečným mistrovským dílem - jeho recept vás požádáte o soused, přátele, příbuzné.

• 500 g středních jahod se velmi rychle promyje pod tekoucí vodou a také rychle sušit na ručníku. Pokud je jahoda mokrý, pak dostanete džem.
• Jahody se rozprostírá do jedné vrstvy na separaci a posypeme jednou polévkovou lžíci vodky. Vodka v tomto případě bude sloužit, aby se bobule staly tvrději a neochvěj se do džemu. Drumped Jahoda s vodkou drží 2 hodiny ve vzduchu.
• Umístěte bobule do široké pánve a posypeme malým cukrem. Budete potřebovat 400 gramů.
• Jakmile jahody pod cukru opustí šťávu, přesuňte ji do pomalého ohně a vařte se od momentu varu 3 minuty. Vyjměte bílou pěnu.
• Dejte jahody, aby se zcela vychladl a znovu přiveďte džemu do varu. Vařte 4 minuty a během tohoto tepelného zpracování, přidejte lžičku čerstvé citronové kůry do obrobku.
• Po obsahu v misce vychladne podruhé, přiveďte zaseknutí do varu znovu a vařte 5 minut. Na samém počátku třetího varu, dát do pánve 5 čerstvé lístky máty a 5 listů fialové baziliky.
• Když jahodový džem zcela ochladí, rozprostřete ji na sklenici a uložte ji do chladničky. Bazilka a mátové listy lze odstranit, ale můžete nechat jahodové právo.

2

Jahody v ledu sirup

Po vytvoření takového obrobku budete moci vychutnat lahodné čerstvé jahody v chladné sezóně.

1. Projít shromážděny v zahradě nebo zakoupit na trhu jahodovou. Velmi pevné a přímo z ocasů stranou. Měkké a perespevshuyu bobule vymazat ocasů a dát je do mixéru.
2. Jahody v mixéru dohladka perebeyte a přidejte do hmotnosti cukru. Cukr hmotnosti, budete muset stejně jako drceným jahody
3. Celé plody, které jste zrušil, vyplnit plastové nádoby. Jahody jsou umístěny v jedné nebo dvou vrstvách.
4. Jahody s ocasy zalijeme sladkou jahodovou omáčkou z mísy mixéru. Zlomený hmotnost by neměla dostat přes horní hranu 1-1,5 cm.
5. Kontejnery zavřete víko a poslat ji do mrazáku.
6. V zimě odebrat obrobek z mrazničky a nechat ji na polici chladničky po dobu alespoň 7 hodin. Během této doby, rozmrazeny sirup a můžete snadno dostat se z toho celých jahod.

Vzhledem k zmrazení sirupu, bobule zachovávají svůj původní tvar a mohou být použity jako normální čerstvých jahod: jíst celý, zdobení dortů, dezerty, dát do koktejlů. Rozpuštěného snadno vařit sirup pudink nebo předloží ji svým palačinky, lívance, tvaroh a rýže mísy.

3

Winter jahodovým želé

Pro prázdné, vyberte ty zralé jahody. Také je potřeba cukr a speciální kulinářské zahušťovadlo „Zhelfiks 2/1“. Místo toho, zahušťovadlo může mít jakýkoliv podobný, ale pečlivě přečíst návod k němu.

• 1 kg jahod Wash písku a dobré sušit na ručník. Odstraňte sepals.
• Bobule perebeyte mixér nebo důkladně rozmačkat vidličkou. Dal je do mísy nebo pánev.
• 25 gramů Zhelfiksa smíchejte se dvěma lžícemi cukru jemné a rovnoměrně posypeme ji na jahodového pyré. Promíchejte a umístěte nádobu na malém ohni.
• Po 2 h varu minut, přidá se jahodové dalších 450 g cukru a vaří se po dobu 3 minut, neustále interferující lžíce hmotnost
• Hot vařená hmota ležel na malém sklenice želé a nechte vychladnout bez čepice.
• Studené želé ukuporte kryty a přenos obrobek v chladničce.

4

sušené jahody

Se zemí většinu jahodové náplasti, můžete připravit sušené bobule. Pak je dobré, aby v ranní kaše, péct koláče s ní sloužit jako lehké občerstvení s ořechy a sušené meruňky. K tomu budete potřebovat prázdné elektrickou sušičku nebo troubu na foukání. Můžete také použít konvenční trouby, ale bobule jsou suché mnohem déle.

1. Jahody jeden střední máchání a osušte. Odstraňte sepals.
2. Šířit bobule v jedné vrstvě na mřížových paletách elektrického vozu nebo na pečené plechy, které jsou v každé troubě. Pokud sušíte v troubě, pak jsou listy chráněny papíru na pečení.
3. V sušičce se jahody suší instalací programu "bobule". Čas se přizpůsobit, v závislosti na tom, jak šťavnaté a velké jahody.
4. V troubě se bobule suší při teplotě ne více než 60 stupňů as obálkou s horkým vzduchem.
5. V obou případech, připravenost stanoví pokles bobulí ve výši přibližně 3-4 krát. Jahoda by neměly být úplně suché - připomíná rozinky na dotek.
6. Dejte sušené jahody zcela vychladnout a pak vložte do papírového sáčku. Udržujte obrobek lednice.

5

Růžový sušenka dort s tvarohem a jahodový krém

Pro tento dort můžete použít jahody čerstvé nebo zmrazené v ledu sirupu. Nejprve připravte růžovou sušenu.

1. 4 vejce rozdělují na proteiny a žloutky. Žloutky. Beat s jedním šálkem cukru do bílého načechraného stavu. Proteiny porazily až vrcholy, přidávají špetku cukru prášku nebo 5-6 kapek čerstvé citronové šťávy.
2. Šlehačky míchají s homogenitou s jednou sklenkou prosévanou mouku, čajem prášku na pečení těsta a 100 mililitrů čerstvé jahodové šťávy. Místo šťávy, můžete si vzít mrazené jahodový sirup.
3. V těstě, zadejte šlehače proteiny a jemně promíchejte hmotu silikonovou špachtlí.
4. Pečeme sušenku až do připravenosti v troubě. Dejte pečení zcela vychladnout a zabalte ho s potravinovým filmem. Ve filmu by sušenka měla stát den, aby zcela zralý.

Druhý den připravuje chalupový krém a šíří je dort. Shora dezert zdobí jahodové bobule. Kopírovat Cook Stejně jako toto:

• 600 gramů domácího chalupového sýrového směsi s 250 gramy cukerného prášku, 100 ml mastného krému a 1 sáčkového zahušťovadla pro smetanu. Hromadná bobtna na buff mixer.
• Ve smetaně zadejte 100 roztavený led želé nebo dát několik drcených jahodových bobulí. Znovu využijte mixéru. Pokud se dvojnásobná ukázala jako kapalina, pak položte další tašku zahušťovadla.

Použijte jahody nejen pro známé vaření, omáčky a dorty. Můžete si z něj vařit lahodný bytový likér.