Piškotové dorty, koláče a koláče jsou neuvěřitelně populární dezerty, které jsou snadno vařit doma. Jednoduché technologie pro přípravu této pochoutky nevyžaduje speciální školení nebo znalosti. Ale tam jsou malé triky, jak si vytvořit svůj suchar ještě chutné, šťavnaté a voňavé. Řeč je o dalších impregnací Piškotové dorty chybí.
Impregnace pravidla pro sušenku
- Aby byly koláče nepostříkejte a nespadají od sebe, před použitím sirup, musí vychladnout (do 6-7 hodin).
- Impregnace by také mělo být teplé, ale ne horké.
- Důležitým bodem je poměr sirupu komponent.
- Aby dort příliš „mokrý“ a „ani plavat“, při použití impregnaci, sledovat poměr 1: 0,7: 1,2 - množství sušenek, počet sirupu, objem krému. Ty. Pokud váš koláč má hmotnost 0,6 kg, pak bude třeba impregnace za to ne více než 420.
Napouštění na sušenek jader - příprava sirupu základny
Základní složkou sušenek impregnace je sirup, jehož složky jsou cukr a voda. Chcete-li získat rozsah sirup je třeba následující počet složek:
- 8 lžíce. Cukru a 12 lžíce. Pro přípravu 400 ml sladké vody
- 9 lžíce Sugara písku a 14 lžíce
- 12 lžíce cukru a 18 st .L vody poskytne 600 ml sladké základny
- Připravte si silnou základní nádobu.
- Nalít do něj požadované množství cukru.
- Naplňte ji vodou.
- Misky na slabém ohni a vaříme složení, to je za stálého míchání ji s dřevěnou nebo silikonovou stěrkou.
- Když se rozpustí cukr, zastaví se zasahovat a nechat sirup vařit.
- Po objevení pěny, vypněte oheň a dát sirup vychladnout.
Napouštění na výrobu sušenek Cortes s citrusy
Chcete-li získat voňavé citrusové impregnace, připravit:
- Lemon (nebo oranžová) - 0,5 ks
- Cukr - 4 lžíce
- Voda - 6 lžic
- Vanilla (volitelně) - špetka
Stanovené množství přísad, pro získání 200 ml impregnaci
- Použití cukru a vody, připravit cukrový sirup.
- Citrus Wash, snížit na polovinu.
- Squeeze šťávu z půlky citronu.
- Kůra citrusových plodů rošt.
- Připojení Ochlazená sirup, citrónovou šťávu a chuť. Ve stejné fázi můžete povolit a vanilky. Smíchejte všechny ingredience.
Cukrový sirup chladit jinak impregnované ztratit citrusovou chuť. Alternativně, čerstvé ovoce může být použito 2-3 lžíce citronové likéru nebo likéru lomonchello 2 lžíce.
Napouštění na piškotů s brandy
Pro 500ml připravit impregnační brandy:
- cukrový sirup - 400 ml
- koňak - 60-80 ml
- První krok zahrnuje přípravu získání cukrový sirup. K tomu se 100 g cukru a 250 ml vody.
- Když je sirup se ochladí, přidá brandy.
Napouštění na piškotů s kávou
Připravte si následující složky:
- Voda - 250 ml
- Mletá káva - 2 lžičky
- Rum - 1 lžička
- Cukr - 3-4 lžíce
- Příprava začíná s přípravou kávového nápoje.
- Za použití 0,5 šálky vody a spařování kávy šálek silné nápoje.
- Ze zbývajících 125 ml vody a vaří se cukr sladký sirup.
- Připravený (filtrované) káva make cukrového sirupu a smíšené kompozice.
- Přidejte rum a čekat na impregnační pohodě.
Napouštění na piškotů s vínem
To může být použit k impregnaci zahrnutí alkoholu nejen lihovin (brandy, rum), ale vína nebo likéru. 200 ml sirupu, které budete potřebovat 1 lžíce vína (bílé nebo Cahors). Alternativou by bylo použití jakékoliv ovoce, likér - jablko, třešeň, meruňkových jader nebo kokosu.
- Připravuje potřebné množství sirupu.
- Ať je to alkoholický přísada (rychlost 1 polévková lžíce na 200 ml nápoje sladké vody) a ihned odložit sirup oheň.
- Směs se míchá složení.
Máta a plody léčba piškotů
Osvěžující chutí a elegantní vůně sušenek dávají impregnace, připravený podle následujícího předpisu. Připravit:
- Voda - 0,5 šálky
- Cukr - 200 g
- Oranžová - 1 ks
- Čerstvá máta - 30 g
- Vodka - 100 ml
- Připojení vody a vodka.
- Mint důkladně opláchněte pod vodou a jemně nasekáme.
- Pour aromatická rostlina s roztokem získaným dříve. Poskytly kompozici, aby stát po dobu 3-4 hodin.
- Kmen infuze.
- Dále zahrnuje máta cukru složení. Přípravek se míchá až do úplného rozpuštění sladké krystalů.
- Nalijte tinkturu do nádoby s víkem a nechte kapalinu dalších 1-2 týdnů.
- Po stanoveném čase je kompozice připravena. Připevněte stisklou šťávu z oranžové a aplikujte impregnaci do sušenky.
0
452
