Dort Napoleon - klasický recept

Klasický Napoleon N. na prodej na obchodech. Podobnost Francouzské lahůdky sestupu jsou prováděny ze zmrzliny pochenný Test a naplňte smetanem, jejichž složení je obtížné identifikovat. Smutný procesS PCS.ampovka je významně ovlivnila na kvalitě dortkdo nemá s tímto napoleonem nic společného. Touha po jeho oblíbené pochoutky však může být rozptýlena, pokud si připravíte dort na vlastní pěst, stejně jako hrát ve prospěch financí.

Na Jeden dort budete potřebovat:

1 balení margarínu, lepší než vysoké procento tuku ;
2 šálky mouky ;
2–3 lžíce zakysané smetany ;
2–3 lžíce cukru ;
1 vejce ;
špetka soli .

Pro pudink vaření;

0,7 litrů mléka ;
1 vejce ;
½ šálku cukru (přidat podle chuti, můžete více);
1 vak vanillas.;
100 g másla (volitelné) ;
2 lžíce mouky (může být nahrazen škrobem).

Chlazený nebo zmrazené margarínu skartování na velké terk., přidejte mouku a předjíždět ruce až do jednotnosti. Vezměte zakysanou smetanou, cukr a pěnové vejce, nalijte do mouky, perettay. s margarínem. Přidejte špetku soli, smíchejte lžíci a hněte těsto. Jak potřebujete, žebrání mouky, ale pamatujte si, že těsto by nemělo být těsný. Na vašem podferenci počkejte Ne více než polovina sklenice mouky. Při hnětení těsta jej na 5 –6 kusů a tvoří kuličky. Pozorovat je v mouce, dát do prostorné misky, pokrývají jídlo film a dát do chladničky hodina-sekunda.

Mezitím se krém. Opustit sklenici chlazený Mléko a zastavit zbytek k pánvi a dát do ohně. Zatímco mléko přichází do fáze varu, vejděte vejce do studeného mléka a po přidání mouky. Teď, když mléko v ohni přichází do varu, nalijte cukr do hrnce. Jakmile se mléčná konzistence vařená, snížit oheň polovinu, vezměte šlehačkou vajíčkem a moučku mléka a tenký květ se nalije do varné tekutiny, zatímco aktivně se míchá. Přeložit oheň do minimálního režimu a pokračujte v interferaci se smetanem na optimální zahušťování. Přidejte vanilku a přeji si máslo (žádná hodnota významnosti nemá). Vypnout oheň, nechte krém ochladí a vy nošení Pečení v surovém.

Odstraňte kuličky z chladničky. Posypeme moukou, vezměte jeden míč a roll kořen. Vezměte kulatý tvar vhodného průměru, například víko a zakroužkujte tvar nože podél válcovaného testu. Dejte kořenovou mouku, vraťte ho na válec a jemně ji přesuňte do čisté roviny. Opakujte manipulaci pro všechny koule. Brusle z ořezávání více Míč a udělat extra dort na kropení. Ujistěte se, aby každá vrstva mouky a držet dál od ohně, jinak koláče roztaví a hůl. Peče každý 3. –5 minut, na každé straně. Když jsou koláče pečou, bohatě probudit je s krémem. Vezměte jeden Korzh nebo řezy z ořezávání, brousit to a posypeme koláč. Dát na chladném místě.

Po uvaření, koláč musí být namočen po dobu 8 –12 hodin. Nedávejte na příliš chladném místě, jinak se krém se zchladí předčasně a zhoustne natolik, že koláče jsou špatně impregnované.