В този материал ще бъде изненадващо вкусно ястие, която е идеална за романтична вечеря или просто украсяват празничната трапеза. А именно, Palael с морски дарове, вкусни, само на момчетата лижат.
Съставки за паеля с морски дарове
Паеля е испанска традиционно ястие, което води до пълна наслада и е много популярен не само в Испания, но и в целия свят. Сортовете на това ястие са невероятна сума, но най-популярните винаги е бил паеля с риба, пилешко филе и морски дарове.
По-рано, паеля се готви на открит огън и я яде направо от тигана, а само дървени устройства (лъжици), тъй като Конвенционалните уреди дават ястие "метъл" вкус. Името на ястието отиде от името на тиган, в който е готов - паеля.
Тигана е ниска с две дръжки и с плоско дъно, но е възможно да се подготвят не по-малко вкусно Paleja. По-добре е да се избере по-широк ястия, защото Колкото по-тънък слой на ориза, по-ароматно се оказва.
За да се подготви Paelle у дома, ще се наложи такъв набор от продукти:
- Райс (трябва да изберете средно че по-добрите поглъщат течностите и аромати) - двеста и осемдесет грама
- 1 л риба бульон
- 3 tbsp.l. Olive (растителен) масло
- Тайгър скариди - 5-6 бр
- Калмар - 50 грама
- Миди в мивки - 140 г
- Passat домати - 150грама
- Ход боб - 120 г
- Шафран нощувки - 4 бр
- Магданоз - за вкус
- Пипер червен тъжен шунка - ½ чаена лъжичка.
- Чили пипер (средно) - и половина под
- Чесън - 5 зъби
- Морска сол - на вкус
- Лукът (за бульон) - 2 бр Средните
- Целина (за бульон) - на вкус
- Лимон - 1 бр
Процесът на приготвяне на паеля с морска храна
Алгоритъмът за подготовка е съвсем проста. Нека погледнем на него по-подробно:
- Заварка бульон от главите на риба (или изрязване) с добавянето на лук и целина. Старателно се прецежда.
- Тигана трябва да се стоплят с масло и се запържва скилидки чесън.
- В същия тиган лежеше скариди и се запържва от двете страни в продължение на 2 минути, след това е желателно да се държа с малък огън за няколко минути под капак.
- Мидите се пържат на силен огън 3 мин. Под капака, след това на малки пожар за още 4 мин., След периодично разбъркване. Мидите трябва да се отворят. Поръсете ги за пикантност с лимонов сок.
- Kalmara едва 3-3 минути.
- Настройте миди, калмари и скариди.
- Загрейте Passat, в тиган, където печени скариди.
- За Пасат, добавете нарязан podcol и люта чушка.
- Ние се налива 1 чаша бульон в тигана, когато тя се свежда, добави ориза, тогава ще трябва да се разтвори с дървена лъжица по цялата повърхност и се изсипва още 2 чаши бульон.
- Кук 20 минути. На слаб огън, след което добавете подправки. Периодично се изсипва остатъци от хранителната среда, докато оризът е напълно заварени.
- 2 минути преди готовност, добави морски дарове, както и да оставят готовия ястие под капака.
- Преди да сервирате, поръсени със ситно нарязан магданоз зеленина.
Това ястие е все още обслужва от малки бучки от лимон, лук, както и паеля, перфектно съчетани с бяло вино, което е определено добавяне на вкуса на испанския удоволствие.
0
371
