Цезар Салата с скариди - класическа рецепта

В този материал ви препоръчваме да разгледате рецептата на Цезар, но не и класика, но добавете рафинирана стафида. Тук ще бъде предложена оригинална салатна рецепта с добавянето на скариди.

1

Салата "Цезар" с скариди: съставки

"Цезар" е проста и бърза рецепта, всеки гурме на рафинирана кухня ще оцени. Това ястие е подходящо както за ваканционни маси, така и за частна салата. Салата се подготвя в различни варианти, например със сочно пиле, с шунка или риба тон.

По-рано в салата не добавиха съставки от животински произход, но с течение на времето тя започна да експериментира с подобна популярна салата. Сред експерименталните опции салата с скариди е на първо място.

Разбира се, толкова по-объркан винаги е бил "цезар" с пилешко филе, но скаридите дават изтънчеността на всяко ястие, чийто вкус е невъзможно да се замени. Задоволителната и салата салата може лесно да готви у дома, за това ще ви е необходим следващия набор от съставки:

• Салатен списък (айсберг, ромен или микс) - минимална глава на главата
• Хляб за завеси (също, можете да използвате Baguettes или Chiabat) - 200 г
• Пармезан - 50 г
• Чесън - 2 зъба
• Доматите - 1 бр (среден размер)
• Яйце - 2 бр. (Можете да използвате 4-5 пъдпъдъчни яйца)
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.
• Горчица - 1 супена лъжица.
• Зехтин - на вкус
• Сол, пипер - на вкус

2

Салата "Цезар" с скариди: започнете да готвите

Алгоритъм за готвене:

1. Плуване яйца, жълтъци да се разделят.
2. Ясен хляб от кожата, нарязан на идентични кубчета, приблизително 1 х 1 cm.
3. Топлинно зехтин с чесън, леко запържете.
4. Смесете маслото с нарязан хляб, след това изпратете ръководителя до пещта за 10 минути, периодично се виждат, за да не се намаляват, защото Вътре в завесите трябва да останат меки.
5. Измийте скаридите, чисти и замразяйте зехтин. Основното нещо не е да ги пожънем в тиган, в противен случай те ще се окажат твърде солидни.
6. Подготвяме сос: Добавете лимонов сок към блендера, жълтъци, горчица, подправки и зехтин, смесете до хомогенна маса.
7. Домати, нарязани на малки квадрати. Салата нарязана на парчета, можете да се счупите. Решете сиренето на плитка ренде.
8. Смесете част от завесите с маруля и сос, смесете и излагайте на плоча.
9. Нагоре, за да поставите скариди, домати и настъргано сирене.

Можете да сварявате скариди в подсолена вода с лавров лист, вместо да пържене. И преди да добавите към салата, трябва да премахнете червата.

За по-интересен вкус, когато зареждате завесите със зехтин, можете да добавите някои италиански билки. Дори да се подобри вкусът, трябва да помните тайните, приложени към листата на марулята. Преди да ги използвате, трябва да накисвате салата в студена подсолена вода, не по-малко от час.