Как да готвя супа Том Ям

Тайландската кухня съчетава остър вкус и необичайни продукти. Ако сте били достатъчно щастливи да посетите Тайланд лично, вероятно сте оценили вкуса на известната супа Том. Но можете да се насладите на това ястие в дома си. Предлагаме ви отлични рецепти за тази екзотична супа.

1
Как да готвя супа Том Ям "Класик"

Въпреки всичко необичайността на това ястие, искам веднага да развесете - всеки може да го подготви. За най-популярната гледна точка на тази супа ще бъде необходимо:

Гранулиран подправки - 1.5 часа. Л.
Скариди - 20 бр.
Зелен лук - 3 писалка.
Базил - няколко щипка.
Свежи джинджифил root galangala - 15 тънки филийки.
Lemongrass - 2-3 стебла.
Лаймска / лимонов сок - 75 мл.
Westerns - 6 бр.
Захар - 7.
Домат - 150 г
Кокосово мляко - 15 супени лъжици. л.
Закупен риболовен сос "Риба" - 9 супени лъжици. л.
Лук - 1 бр.

Технология за готвене:

Готови зеленчуци Нарежете големи парчета, така че да не губят формата в процеса на готвене.
Измиването надниква под формата на сламки, почистете скаридите.
Превъртете в ръката на лимонена трева и изрежете парчетата от 4-5 cm.
Зелените лук се раздробяват на парчета от 3 cm.
В тигана, наливане на вода, донесете на кипене.
След това добавете лимонена трева и джинджифилови парчета.
След 1-2 минути, изпратете рибната "риба" сос, лук, гъби, захар.
След повторно кипене, добавете чили паста, кокосово мляко и след това домати и лайм сок.
След това поставете скариди, доведете на кипене и извадете тенджерата от огъня.
След три минути супата избухна над плочите и украсява босилека.

2
Как да готвя супа Томс "Дубай"

Тази рецепта ще бъде по-обичана от противници на гъби. Също така е прост в приготвянето и много вкусно.

Списък с покупки:

Растителен бульон - 2 литра.
Паста Чили - 40 гр.
Скариди - 320.
Кокосово мляко - 450 мл.
Каркас - 2 бр.
Lime - 1 среда.
Месо от раци (не раци) - 240 г

Как да готвя:

Скариди чисти, калмари и месо от раци. Нарежете с произволни парчета средно размери.
В сварения бульон, поставете морски дарове, последвани от пастата на чили и лайм сок.
След 10-12 минути, добавете кокосово мляко, донесете супата на кипене и извадете от печката.
Когато хранете, поръсите супата с пресни зеленина или смес от сухи билки.

3
Как да готвя супа Том Ям "Вегетарианец"

Тази супа се подготвя за 20 минути, в него няма морски дарове, но само ароматни подправки и полезни зеленчуци.

Съставки:

PREEK-шалот - 5 бр.
Тамаринд - трапезарията е фалшива без слайд.
Чесън - 6 зъба.
Чили - 4 шушулки.
Сладък пипер - 1 бр.
Джинджър Галантан - 9 см.
Lemongrass - 4 клонки.
Сигурен вар - 6 листа.
Соев сос - на вкус.
Kinza - няколко клона.
Чили пипер - 2 шушулки.
Кокосово мляко - 150-200 мл.
Карфиол - 180 g.
Слама гъби - 250 г
Домати - 500 гр.
Лаймска сок - 50 мл.

Готвене:

Лук, пипер (сладък + чили), зъбите на чесън и се преместват в дълбок тиган с масло. По-добре е да използвате Wok или Cauldron.
В процеса на Passerovka добавете 1 1 вода, тамаринд, нарязани джинджифилови филийки, нарязани стъбла на лимонките, натрошени лични листа.
Сега нанесете гъби, домати и зеле, изпращайте зеленчуци в тигана. Вземете ги в продължение на 10 минути.
Сега се налива зелените на кинжала, изсипват кокосово мляко и лайм сок.
Изключете печката и подайте супата след 15 минути.

Божественият аромат на билки, остро кисел вкус и сочни зеленчуци правят супата на масата "King" трапезария. В допълнение, можете спокойно да промените рецептата, да експериментирате с нови зеленчуци, морски дарове и различни видове гъби. Затова това ястие никога не идва.