Лятото дава много пресни зеленчуци, плодове и зеленчуци, а заедно с тях и огромен брой на голямо разнообразие от витамини за укрепване на двата възрастен и дете, организми. Компетентен подход към въпроса за замразяване на пресни плодове и зеленина ще позволи съхранение на продукти през цялата година.
Замразяване на зеленина - Какво е тревата да се използва?
Изборът на трева за зимния празно напълно зависи от вкусовите предпочитания на домакинята и неговите близки. Също така е добре замръзване като традиционен копър, магданоз, мента, лук, а не изцяло обща, но от не по-малко ароматен Tarkhun, kinza, розмарин, босилек, целина и др Зелен лук не е свободен да се замразява. След размразяване неговите пера стават хлъзгави, а вкусът се променя до известна степен. Фенове на този тип растителност може да го замрази в трошен форма в дружество, например, копър и магданоз.
Замразяване на зеленина снопове
- Получаване на замръзване започва с пречистване на зеленина от прах и замърсяване.
- Перални зелени клони разстилат върху хавлиен кърпа и подсушете. Не ги оставяйте прекалено дълго в това положение, защото Зелените бързо изчезнаха.
- Туршия оставят възможно най-кратък (по-нататък, след размразяване, пак ги изтриете).
- След това се изсушават и изрязания клонове са кокошки върху подготвената плоча (в един слой) и изпращат на фризера.
- Когато зелените са минусови, тя се е разпространила предварително подготвени пакети. Не трябва да добавяте различни тревни вилици в един пакет. Изключение - В бъдеще, вие планирате да използвате различни видове зеленина заедно.
Замразяване на трошен зеленина
Този метод на замръзване е може би най-проста и бърза, въпреки необходимостта от мелене билка.
- Готови билка греди се измиват добре под течаща вода.
- Спред зелените клони върху кърпата, за да премахнете излишната влага.
- Въоръжете се с дъска за рязане и нож. Ситно постави измити зеленина. В този случай, можете да се подготвите като всякакъв вид трева отделно и да се създаде "зелен микс".
- Освен това разпределение на зеленина за замразяване зависи от личните предпочитания. Можете да се разложи на трошен тревата от опаковки и изпратете празен до фризера. В същото време, опитайте се да не е прекалено стегнат зелените, което я оставя малко свободно пространство. Такъв трик ще улесни допълнително разделение на сладолед трева. Алтернативни технологии води до образуване на "зелени" колбаси - сложи зелените на лечим бара на филма и го увийте.
- След приготвяне изпрати пакет или филм в отделението за замразяване.
Замразяване на зеленина под формата на кубчета лед
Първи ледени кубчета с включвания от сочна зеленина не е по-трудно, отколкото да замрази цели зелени клони.
- Изплакнете обилно трева, разклаща излишната влага.
- Поставете клоните на дъската за рязане и фино разкъсан зелените.
- В приготвените форми се поставят натрошени зелените, тя се покрива с вода.
- На следващо място, изпрати формуляри във фризера.
- Поддържане на кубчета от зеленина може да бъде както в калъпи за замразяване и в пакети. Ако предпочитате да останете във втората версия, това е достатъчно, за да се отстранят ледените кубчета и ги сгънете в найлонови торби.
Green Freeze - Препоръки за домакин
- Избор на контейнер за замразяване и последващо съхраняване на зеленина, можете да спрете избора си на силикон, пластмаса или полиетилен. Ограничения са свързани с метал и стъкло. Последното може да се спука и метала разрушително засяга витамини, съдържащи се в зеленина, зеленчуци и плодове.
- Части за замразяване е по-добре направени малки. Малките обеми са по-бързи и по-лесни за замразяване.
- В замразени под формата на трева може да се съхранява около 1 година.
0
446
