Как да замразявам краставиците

Frost е най-ефективният начин за заготовки за зимата. С него най-запазените полезни компоненти в продуктите и мястото се запаметява на рафтовете. Можете да замразите всеки продукт дори краставици. Но не цялата любовница знае как да го направи правилно. Така че краставиците са след размразяване, остават ароматни и сочни, е необходимо да се спазват технологията върху тяхната заготовка.

1
Как да замръснете краставици - подбор и подготовка

Не всички плодове са подходящи за замръзване. Преди обработка краставиците трябва да бъдат избрани без видимо увреждане на кожата и следите от гниене. Също така дават предпочитание на продукта с твърда и еластична пулпа.
Няма определено разнообразие от краставици за замръзване, така че трябва да разчитате на опит в опазването на зеленчуците. Също така за детайла на продукта няма да е подходящ за сортове салати, които имат нежна плът.
Замръзнали зеленчуци, необходими за замръзване. Изплакнете внимателно в течаща вода. Големите плодове са допълнително наблюдавани за 2 часа в студена вода. Тогава не забравяйте да изсушите краставиците, сложете ги на хартия или кухненска кърпа. Общото време за сушене трябва да бъде около час.
Сухите плодове трябва да се отърват от замразени и съцветия. В същото време ги отрежете с плътта. На този етап е важно да се опитат зеленчуци за присъствието на горчивина в пулпата. Ако е много усещащо, поставете такива краставици, в противен случай те могат да развалят ястието след размразяване.
Сега можете да преминете към рязане на зеленчуци за съхранение в зависимост от по-нататъшната употреба. Възможно е да се замразят краставици по няколко начина: като цяло, кръгове или в настъргана държава, както и без пулп (под формата на сок). Някои домакини се съхраняват във фризера и солените краставици, но тяхното съхранение е много по-малко зеленчуци в нова форма.

2
Как да замръзваме краставиците като цяло

Този метод за съхранение се използва от домакините много рядко. Тъй като размразяването на плодовете ще се нуждае от повече време. В допълнение, кожата има непривлекателни видове и топене от пулпата.
Ако имате нужда от краставици в цялата форма, за да приготвите ястие, след това ги подгответе по обичайния начин (изплакнете, изсушете и отрежете двата края на пулпата).
Кожата премахване напълно премахване. Най-добре е да направите това със зеленчуков резач. Той ще премахне тънък слой от обелването и ще остави повече пулпа.
Подгответе контейнер за съхранение. Запазване на място във фризера може да се помогне на конвенционални пластмасови торбички или пакети за замръзване със специални спаси. Поставете приготвените плодове в сухия пакет, стиснете излишния въздух колкото е възможно по-силен и го завържете или клауза.
Има едно предимство при замръзване в тази форма преди други методи - дълъг период на съхранение. Но оставете ги във фризера само до следващия сезон.

3
Как да замръдваме краставиците под формата на кръгове

Зеленчуците, нарязани с кръгове, се използват при получаването на салати, различни сандвичи или лесни за декориране на ястия. Също така, някои домакини замразяват плодове за по-нататъшно използване на козметични цели.
Подготовка за замразяване на краставици с пръстени изисква определена технология. За този метод плодовете трябва да бъдат добре изсушени от допълнителна влага.
Заточете пулпа върху резените, чиято дебелина не трябва да надвишава 3 mm. В противен случай зеленчуците ще бъдат недостатъчно неравномерно, което ще развалят външния им вид.
При рязане на сок от краставици ще се появи сок. Тя трябва да бъде внимателно изсушена преди замръзване. Това ще ви отнеме не повече от половин час.
След това изместете кръговете в един слой на дъската за рязане или лист за печене. Отгоре За да покриете зеленчуците с хранителен филм, той няма да даде пулпа да се прилага в неразрешени миризми по време на замръзване. Поставете краставиците във фризера, докато не бъдат пълни втвърдяващи се.
След това вземете замразен продукт и поставете в опаковка или контейнер. Проверка на капацитета обратно към хладилника. Такава технология за замразяване няма да позволи на заготовки от зеленчуци един към друг, както и ледът също ще формират в процеса на съхранение.

4
Как да замръдваме краставици под формата на кубчета

За някои ястия са необходими зеленчуци, така че те трябва да се съхраняват в нарязана форма. Подготвителната работа в този случай е същата като при предишните методи на детайла.
Ако имате млади плодове, тогава кожата не може да бъде премахната. Големите зеленчуци са твърди, така че се почиства. Нарежете пулпа с малки кубчета и разграждайте кърпата, така че сокът да се изпари.
Сушени краставици краставици смазват върху листа за печене и поставени във фризера. След 10-12 часа опаковката е опакована и намалява въздуха от тях. Използвайте малки пакети, така че ще бъдете удобно да размразявате зеленчуците за определена част.
По същия начин можете да замразите краставиците, нарязани на ренде. Но преди да освободите зеленчуците в пакета, не е необходимо да го стискате силно, в противен случай ще вземете пулпа. Най-добре е да съхранявате краставици в такава форма в контейнери или кутии за замразяване на продукти.

5
Как да замръзне сок от краставица

Сокът от зеленчуци не се използва за приготвяне на ястия, но се използва активно за козметика. Много любовници са замразени и след това добавят към маската или избършете лицето със сок.

Първо, носете измитите краставици на ренде, стиснете сока и го преместете през марлята. След това го пуснете върху формите за лед и поставете в деня във фризера.

След определеното време вземете замразени кубчета от формата и ги поставете в опаковката. Така че ще спестите място в хладилника.

За да се замразяват максималните полезни компоненти и техния аромат, е необходимо да се спазят технологията на събиране на зеленчуци и да се придържат към времето за съхранение във фризера.