Един от най-популярните пикантни растения е мента. И това не е изненадващо. Благодарение на неговите полезни свойства, ментата се използват широко в рецептите на традиционната медицина. И всичко аромата на трева spinst разпознаваем го популярна съставка на много напитки и кулинарни рецепти направи. сезон колекция Mint се пада на месец август. Как да запазите този завод да го използва през цялата година?
Съхранение на мента в хладилника
Ако имате намерение да се съхранява известно време подправка Накратко, това е достатъчно, за да се сложи на завода в хладилника, предварително производство следните манипулации:
- Пресни клонове нарязани мента изплакнете под струя течаща студена вода.
- Обезсърчен растението, отстраняване на излишната влага.
- Подгответе мокра материя (по-добре гофрети кърпа) или марля.
- Wrap мента лос във вода.
- В тази форма, поставете подправка в хладилника.
Алтернатива на мокра кърпа може да бъде пластмасов контейнер. Поставете клоновете в Sudki и херметически го затворете с капак. Ако не е имало подходящ пластмасов контейнер под ръка, не се отчайвайте. Използвайте обичайния пакет целофан - сложи клонки в него или само листа от мента. След това "хранилище" трябва да бъде плътно завързани. Такава форма на съхранение на мента ви позволява да запишете подправка за 3-5 дни. Ако имате нужда от по-дълго съхранение на продукта, той трябва да се замразява или суха.
съхранение мента във фризера
Съдържанието на полезните компоненти в замразена мента е не по-малко, отколкото в прясно растение.
Замразяване без бланширане
- Прясно зеленина измиване под поток от хладка вода.
- Леко подсушете растението.
- Място мента в пластмасова торба, и след това - във фризера.
Можете да замрази отрасли, така и поотделно листа. Последният, ако се желае, може да бъде предварително натрошени. Това или друга версия на форма за съхранение на продукта зависи от лични желания, както и по-нататъшното използване на централата. Ако планирате да продължи да включва подправка, например, в сладкарски изделия, отрежете ментата е по-удобно, когато растението е в чист вид. Замразени мента може да се съхранява 4-9 месеца. Все пак трябва да се има предвид, че продължителното излагане на студ промяната на вкуса и аромата на растението леко.
Замразяване с бланширане
Lonent съхранение на мента е възможно, ако предварително се направи кратка термична обработка.
- Измийте мента.
- Спуснете клон на централата във вряща вода за няколко секунди, а след това - веднага в студена вода.
- Decoze тревата и се поставя в пластмасови изсъхва или целофан пакет.
- Опакован мента изпрати до фризера.
Замразяване мента за напитки
Ако сте фенове на ментови коктейли и охладени напитки, се приготвя подправка, както следва:
- Тревата се промива и суши.
- Отделни листа.
- Grind зеленчуци.
- Разпределете пилешки leaflers в форми за лед.
- Изсипете форма с вода и да го изпратите във фризера.
съхранение мента в суши
Най-добрият начин за съхраняване на мента е неговото изсушаване. В изсушена форма, растението може да бъде свободно отглеждани за повече от една година, без страх от неговото увреждане или загуба на полезни свойства.
- Веднага след като се порежете клонки от мента, да ги изпращате на сянката веднага. Под влияние на пряка слънчева светлина, растението губи етерични масла, а в действителност, това е именно лъвския дял на лечебните компоненти.
- Стръкове с листа вързани няколко парчета в снопове и окачени на проветриво и сенчеста стая - на тавана, на уединено място на балкона или веранда. Притокът на свеж въздух няма да позволи на дебата на листата и ще помогне на растението по-бързо суха.
- Ако имате намерение да сложи листата изключително, като ги отдели от стъблата на мента и се разпространява на хартиен носител или чиста материя (все още далеч от преките лъчи на слънцето). От време на време, листата трябва да бъдат предадени.
- Когато подправката е суха, то трябва да се премести в хартиени пликове или пликове. Една алтернатива може да служи стъклени съдове с капак - банки и trudes.
- Сухи треви се съхранява на тъмно място при стайна температура в продължение на две години.
0
731
