Как да съхранявате зехтин

Преди няколко години зехтинът не беше толкова широко разпространен, както днес. Сега всяка самоуважаваща се любовница не мисли, че кухненските си резерви без бутилка ароматно масло, което е отлично допълнение към всички ястия и дори се използва в козметични и медицински цели. Така че маслиновото масло не загуби уникалните си качества, тя трябва да се запази правилно.

Когато купувате, обърнете внимание на производствения период и периодът на съхранение - обикновено е 18 месеца. Ако срокът на годност приключи, не купувайте такова масло, дори ако се продава на отстъпка. Маслиновото масло е много по-бързо в неизправност, отколкото обикновеното слънчоглед. Много съжалявайте, когато не се използва петролът, а парите, освен това, не са малки, вече ще бъдат изразходвани за него.

Маслиновото масло не понася слънчева светлина (окислява и заглушава), така че се продава или в тъмни стъклени бутилки, или в специални танкове. Ако сте купили масло в бутилка, след това го съхранявайте в затварящ шкаф - дори тъмното стъкло ще пропусне част от света. Ако маслото, закупено в калай, можете да го поставите на отворен шелф. Проследяване на температурата на съхранение: оптимална - тя е 10-25 градуса. Това означава, че маслото не се препоръчва да се съхранява в хладилника, нито твърде близо до кухненската печка.

Маслиновото масло също не толерира контакт с въздуха. Тези. Ако използвате маслото в кухнята всеки ден и в същото време отворете бутилка няколко пъти на ден, тогава маслото също ще се окислява бързо. За да избегнете този проблем, вземете правилото, за да хвърлите част от маслото, да речем - за една седмица, на по-малък контейнер. Така че спасявате маслото в закупена бутилка много по-дълго. В същото време следвайте основната бутилка, а маслото в малък контейнер винаги е било много плътно затворено. Павиране на маслото в малка кухня бутилка, не позволявайте дори и най-малката вода да падне в нея. Това може да се случи, ако се навеждате и лошо изсушавате. Дори няколко капки вода ще доведат до факта, че маслото бързо ще оксид и ще се обърне.

Ако след известно време съхранението на маслото сте забелязали утайка в нея, тогава не е необходимо да го изплашите. Това е само знак, че в производството на масло не е прекалено внимателно филтрирано. Утаята са самите най-малки частици маслини, от които те изцеждаха маслото. Той абсолютно не засяга вкуса и потребителските свойства на петрола, но само малко - на външния вид. Понякога за невежество, домакинята сложи бутилка масло в хладилника и след известно време виждат в бутилка, сякаш полу-крак свинско мазнина. На студа, маслото става дебело и в него се появяват бели люспи. В този случай извадете маслото от хладилника и го поставете в кухненския шкаф. След няколко часа в бутилката ще има конвенционално прозрачно зехтин, което може да се използва по предназначение.

Можете да се запържвате и задушавате върху маслиновото масло - то изобщо не се пея и не пие. Оказва се много вкусни зеленчукови салати. Маслиновото масло е добре добавено към спагети, което прави сос с билки и чесън върху него. Да имаш маслиново масло и пресен хляб, е възможно да се яде перфектно. - Изсипете хляба с масло и малко задоволително. Такъв сандвич, особено с филийки пресни домати и листа от босилек, може да бъде пълноценна закуска или късна вечеря.

Казахме ви как да съхранявате правилно зехтин. Ако сте се събрали, за да го купите, но не знаете какво да обръщате внимание, ние ви съветваме да прочетете нашата статия "Маслиново масло - как да изберем". В него ще намерите отговори на всички ваши въпроси относно закупуването на вкусен и полезен продукт.