Топинамбурът е изключително полезен зеленчук, напомнящи малко необходими картофи за вкус. Първоначално той е бил смятан за обикновено и абсолютно ненужно плевел, докато в Южна Америка не намери как вкусно и полезно (особено за диабетици) от неговите грудки. Топинамбурът е по-полезен в суров вид, така салати често се подготвят от него. Въпреки това, той може да бъде пържене, готвене, пекат и дори грим кафе от него.
Рецепта за пържени Topinambura
Съставки:
- Topinambourburg - 225
- Растително масло - 1 супена лъжица. л ..
- Солта е една щипка.
- Зелените.
- Сметана - 90
Ние изплакнете клубените на топинамбур добре, чисти и ги залейте със студена вода. Тръгваме за 15-30 минути. След това ги нарежете с пръстени и се запържва в тиган за 12-15 минути, сол. Преди сервиране на масата, напояваме заквасена сметана и се поръсва със Зелените.
Topinambur с портокалов сок и зеленчуци
Съставки:
- Topinambourburg - 550 гр.
- Моркови - 1 (средно) бр.
- Лък - 1 (средно).
- Картофи.
- Зехтин или растително масло.
- Портокали - 2 бр.
- Сол.
Ние изплакнете добре и чисти картофи, грудки на топинамбур, лук и моркови. Машина ги в студена вода за 15-30 минути. През това време, докато преса сок от портокали (ако ги срежете по, а след това сока ще бъде повече).
След това добавете сурови зеленчуци в тиган в завои (всяка 3-4 минути) и ги запържете и, непрекъснато разбъркване: лук, моркови и картофи. Ние залейте зеленчуците с получената портокалов сок (тя трябва да ги покрие напълно), след това добавете Topinambourism.
Пюре от 8 до 10 минути под затворен капак, след което седнахме, изключете и оставете ястието за друг път в тигана.
Готовността се определя чрез използване на картофи: тя трябва да бъде мека.
Кафе Рецепта от Topinambur
Състав (на вкус):
- Топинамбур грудки.
- Вода.
Ние изплакнете добре и чиста Topinambur. След това се фино нарязани и се изсипва вряща вода за 4 минути. След това ние плъзнете водата и Topinambe полага върху хартиена салфетка. Той трябва да изсъхне напълно.
След това запържете топинамбур в тиган, докато златист цвят. Сложете получената маса в кафемелачка. След това, можете да го варят.
Topinambur и тиква Puffs
Съставки:
- Topinamburg - 650
- Тиква - 250 грам
- Средно големи яйца - 2 бр.
- Брашно - 80 грам.
- Лукът - 1 бр.
- Растително масло.
- Сол.
Ние изплакнете добре, почистете клубена от топинамбур и тиквата, ги накиснете в студена вода за 15 минути. След това избършете през ренде, разбърква се с яйца, брашно, фини лук, сол. Всичко се разбърква добре.
Ние изложи на получената смес с лъжица на тиган и Скара до пълно препарат (около 7 минути от всяка страна).
Topinambur Б. заквасена сметана, сирене сос
Съставки:
- Topinambourburg - 550 гр.
- Сметана - 150 гр
- Сирене - 150 гр
- Зелените - на вкус.
Ние изплакнете добре и почистване грудката на топинамбур, напоена със студена вода в продължение на 15 минути. След това се излива това с вряща вода (няма нужда да се добави сол). Имайте вода, докато се охлади. През това време, три сирене и смачкване Зелените. Тогава ние се измести бустера на палачинката, поръсва се със зеленчуци и малко сирене, изсипете заквасена сметана и добавете останалия кашкавал. Ние се пече във фурната на 180 градуса до пълно сваряване (докато сиренето се разтопи).
За съжаление, такъв прекрасен зеленчук, като Topinambur, бе забравен и заменен много по-дълго от съхраняваните картофи. Но в неговите грудки много полезни свойства, така че той заслужава, че поне периодично да отиде на бюрото ви. А, вие няма да имате време да дойде на себе си като Topinambe здраво и завинаги въведете дневния си хранителен режим.
0
845
