С оглед на високата популярност на картофи на френски език, има много рецепти за приготвянето на тази вкусна, което отговаря и несъмнено, празнични ястия. Според една от версиите, той получил префикс "на френски език" не е, защото на произход, но поради прилики с традиционни френски класове.
Основните съставки картофи на френски език
За разлика от graultin, картофите на френски език влиза в месото. Често това е свинско, телешко, по-рядко - месо от домашни птици. Ето защо, ястието се нарича още "френски месо". Останалите съставки: лук, сирене, картофи, майонеза или друг бял сос, масло крем или растителни, сол, черен млян или подправки на вкус.
етапи за подготовка на картофи по френски
Вземете най-лесният рецепта за готвене на картофи на френски:
- Плътта на свинско шийката на матката (0.5 кг) се нарязва на малки парченца, малко сол, черен пипер. За вкус, разбърква се, нека да престои в продължение на 15 минути. След това добавете 1-2 супени лъжици. Лъжици от майонеза и в затворен съд, които изпращаме в хладилника за 3-4 часа.
- Картофи (1 кг) очисти, изплакване и нарязан тънък (2-3 мм) кръгове. Ако картофите са големи, тогава пред смилане, тя се срязва по две половини. Solim, разбъркайте.
- Лук (3-4 бр.) Cut с тънки пръстени половина.
- Твърдо сирене (300 ж) протриване на голям ренде.
- А хартия за печене или дълбок тиган с подвижна дръжка (chapelnik) смазва маслото и изложи на слоеве на месо, картофи, лук, сирене.
- Изобилно вода отгоре майонеза и лъжица лъжица.
- Ние събрахме фурната за 1-1,5 часа, предварително загрята до 200 градуса.
Нюансите на готвене картофи на френски език
- Месо не може морски, нарязани на плаки в рамките на влакната и отблъскване. Вие трябва да изберете месо като за шишчета. Също така за даване на месото на изискан вкус, тя може да бъде накисва в червено вино. След крайния ястие служат само червено вино.
- Картофите могат да бъдат нарязани в сламки, кръгове, големи. Не забравяйте, че по-тънкият, който галя картофите - по-бързо ястието ще се подготви.
- Luke Layer може да бъде заменен от консервирани шампиони.
- Нарастеното сирене може да бъде незабавно смесено с майонеза и можете да пръскате ястие за 15-20 минути преди готовност. Така че горната част на картофите на френски език не гори, тя е покрита с фолио.
- Майонеза може да бъде заменена със заквасена сметана, дебел крем, да използва френския бешамел или грузински сос със сухо вино и естрагон. Сиренето може да бъде заменено със сирене, смесено с дебела заквасена сметана.
Да се \u200b\u200bготви картофи на френски език може дори да начислява в кулинарния бизнес. Основното нещо за приготвянето на това ястие използвайте нежно месо и добър бял сос.
0
2591
