Зехтинът е един от най-любимите продукти на безскрупулни търговци. Само по-малко от 10% от глобалните квалифицира маслодайни култури като примитивен екстра върджин, което също е нетраен продукт. Ето защо, на изкушението на измамниците е огромен. За да не се даде себе си за да заблудят и да закупите най-доброто, използвайте нашите съвети как да изберете такъв полезен продукт.
1
На първо място, изборът на зехтин зависи от целите на използването му. По-специално, дали ще се подложи на термична обработка в кухнята или не. Ако е необходимо, мазнина за пържене и за гасене, а след това спрете избора си на рафинирани бутилката. Това не е силно отричане продукт, но в процеса на пържене и готвене, не образува канцерогени. За зареждане на салата или като Marinada, изберете зехтин с Екстра Върджин маркер или Дева. В такъв масло, най-големият размер на антиоксиданти и полезни качества са запазени. За козметични процедури, предпочитание трябва да се прилага само от студено пресован масло. Той разполага с най-високо качество, тъй като то се получава, когато се използват само механични устройства.
2
Избягвайте масла в прозрачни стъклени бутилки. Това е един от първите признаци, че производителят не е грижа за качеството на стоката се произвежда. Тъмно зелен стъклен по-добре. Непрозрачни контейнери са за предпочитане и метални банки са най-приемливи.
3
Помислете за цвета на маслото. Тя може да бъде от светло зелено до тъмно зелено, от злато до златисто зелено. Проблемите в производството на продукта, ще кажат жълто, тъмно жълто, светло бежово и кафяво цветове.
4
Поглед към определената дата на прибиране на реколтата. Не забравяйте, че зехтинът е обратното на вино. Той не е предназначен за дългосрочно съхранение. Вкусови качества са запазени в продължение на две години, когато се съхраняват при оптимални условия - стайна температура и на тъмно. При липсата на тази информация върху стикера, сложи бутилката на рафта.
5
На етикета Тара, да разгледа информация за мястото на произход на маслини и производството на петрол. Колкото по-дълго време между прибирането на реколтата и обработка, толкова по-големи шансовете за получаване на ниско качество масло. Така например, суровини от Тунис, Испания, Гърция и Турция могат да бъдат доставени до Италия.
6
Инструмент масло за вкус и мирис. В идеалния случай, вие няма да попаднете на лексиката, оцетна или метал вкус. Чужди миризми експерти описват като миризмата на восък, лоша наденицата, стари фъстъчено масло и дори аромата на бебешки пелени.
7
Разглеждане на размера на нивото на маслото киселинност. Колкото по-ниска естествената киселинност на сурово масло, толкова по-високо качество. Всеки вид зехтин има своя собствена ниво на киселинност. Екстра Върджин масло киселинност не трябва да надвишава 1%, Дева - 2% рафинирано - 1,5%.
8
Масло естественост може да се провери в домашни условия. Поставете бутилката с хладилник в продължение на два или три дни. Правилният избор ще се доказва с бяла утайка.
9
Не споделяйте при ниска цена. Високо темата ще струва този на сметка.
Използването на първокласен зехтин ще предпази от много заболявания на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, ще намали риска от рак. Препоръчваме ви да следвате съветите на предложената при избора висококачествен зехтин.
0
1839
