Заквасената сметана, закупена в магазина, не винаги е необходимата консистенция. Можете да сгъстявате този млечен продукт без много усилия, а не влошаване на вкуса и полезни качества. Първо, сгъстете заквасена сметана за торти, торти, за да получите пищен, деликатен крем.
1
Най -простият, но изискващ определено време е естествен начин. В долната част на гевгира, поставен в тигана, покриваме басейна на два слоя марля и изсипваме заквасена сметана. Поставяме в хладилника за 4-5 часа. През това време серумът трябва да се отцеди и той е пометена, за да стане гъста.
2
Приемаме необходимото количество заквасена сметана и добавим малко изсушено брашно. Сместа непрекъснато се разбърква и следи процеса на удебеляване. С този метод заквасената сметана трябва да бъде при стайна температура. Като брашно можете да използвате царевично или картофено нишесте.
3
Необходимият вискозитет може да се постигне чрез капене на лимонов сок. Преди да добавите следващата порция, трябва да гледате внимателно и да смесите дълго време. Тъй като прясно изцеденият сок не веднага сгъстява заквасената сметана.
4
Ние напълваме желатина с мляко, сметана и държим 10 минути. Поставете подутия желатин на огъня, смесете, докато напълно се разтвори. Ако остане бучки, оставете го да премине през цедка. Комбинираме охладената маса със заквасена сметана, бие и поставим в хладилника.
5
Използване на закупена сгъстител за заквасена сметана. В състава си той има модифицирано нишесте. Разбийте заквасената сметана с миксер с ниска скорост, след това добавете сгъстителя и увеличете скоростта до средна.
Имайки само ниска заквасена сметана под ръка, можете да създадете чудеса на готвене. Особено ако е направено със собствените ви ръце.
Споделете съвети:"Как да сгъстим заквасена сметана"
0
3548
