Как да готвя сос за четка?

Lingonberry - брутална северна зрънце, доста кисела, умерено сладка, растяща в борови гори. Изглежда, че е погълнала аромата на дъвченето, сухотата на пясъка, свежестта на мразовит въздух. И това е от Lingonbories, които са огромни сосове както на месо, така и от птици и десерти.

1
Класически сос за четка

Тази рецепта за сос от Lingonberry е универсална и перфектно подходяща за абсолютно всякакви ястия. В същото време е много лесно да се подготви, съставът е наличен и не изисква повишени съставки. И резултатът е зашеметяващ.

За да подготвите соса, трябва да вземете:

Langberry - 1/2 кг.
Канелен прах - 2 чаени лъжички.
Нишесте - 15.
Захарен пясък - 150 г
Водата е 1 чаша.
Вино, червено или бяло - на вкус, суха или полусух - 1/2 чаша.

Как да готвя:

За тази рецепта за сос, ще се изискват само пресни плодове.
Мярка желаното количество плодове, проверете, изплакнете, сложете го в тенджера или тиган.
Изсипете плодовете с вода, сложете на огъня и изчакайте, докато заври водата.
След кипене, за да излее захар, канела в lingberry и отпуск варено на умерена топлина в продължение на 3 минути.
След този период, трябва да премахнете тенджера с червена боровинка от огъня и се смила плодовете. Идеални за тази цел ще се побере на потопяема блендер.
Връщане на масата червена боровинка на котлона, изсипва вино, оставете да се затопли, след като е загубил огъня до минимум.
Нишестето порода в студена вода. Веднага след като той изчезне, да го излее в соса, като се разбърква, след което разбъркайте добре, да доведе до възпаление и отстранете от огъня.
Кипене сос с нишесте е категорично невъзможно.
Остава само да се охлади сместа и сос повдигане е готова за хранене, ще украса всяко блюдо чрез добавяне рафинирани бележки вкус.

2
Strushing сос за месо

Сос от червени боровинки - идеален спътник на месо, то тръгва на вкуса, лекотата аташета и прави вкуса на ястия по-широк колоездене по-голям брой рецептори при дегустацията.

За подготовката му е необходимо:

Плодове боровинки - 200 г
Захар пясък - 100 g.
Лимон жар - двадесетгр
Лимонов сок - 100 мл.
Вода - 1/2 чаша.
Джинджифил корен (или джинджифил прах) - 30 грам.
Всяка смес от ароматни и пикантни подправки - по преценка на готвача.

Метод на готвене:

Барбекю обилно изплакване, излее в тенджера, добавете вода и сложи на огъня.
Джинджифил корен втрива на ренде плитка или да джинджифил на прах и се изсипва в червена боровинка.
Оставете да заври и варете на много бавно топлина за около 15 минути.
След това, пропуснете червена боровинка през блендер, изсипете лимоновия сок, добавете жар и сложи на огъня отново.
Добавете захар на пясък и отпуск по умерен огън за 25 минути, а постоянно се намесва.
Основната цел е да се изпари почти цялата течност и да направи сос надебеляване. Ако в 25-та не е достатъчно - време може да бъде удължено.
Sauce е готов, можете да се показва във всеки вид месо, то ще бъде много вкусно.

3
Четка за птичи сос

Особено добър сос за патица и игра.

За приготвянето на червена боровинка сос за птица ще се нуждаят от:

Зърната Берберис, замразени или пресни - 200 грама.
Захар (по-добре да се вземат кафяво, той има невероятно карамел вкус) - 80 грама.
Нишесте (картофено или царевично, по преценка на готвач) - 1/2 чаена лъжичка.
Мед течност - 1 чаена лъжичка.
Морска сол - на вкус.
Всички подправки - изборът и вкусът на готвача.

Готвене:

Ако червена боровинка е замразено, трябва да се размразява.
Плодовете преминават и измиват добре.
Напред в месомелачка или се смила с блендер.
Добавете захар, мед, сол и подправки, за да смачкани плодове.
Нишесте, разреден в малко количество вода и се излива в червена боровинка.
Сложете на огъня, да доведе до възпаление, намаляване на огън и утре в продължение на около 10 минути за изпаряване на течността и сгъстяване.
След това, за да се отстранят със соса от пожар, охлаждат се и може да се сервира на масата на ястия от птицата.

Гъстата, великолепен през целия сос е уникално допълнение към различни ястия от естество да докажат някоя от съставките, месо, птици, сладкиши, с напълно различна, непозната страна. Souces обикновено са способни да разнообразят обичайното меню и много запознат храна ще се отвори в нов начин.