Как да се готви Bigus

Bigus е традиционен и популярен полски ястие, основната съставка в които зелето е. Bigus често добавите месо, пушени, гъби, зеленчуци, както и сушени сини сливи или други сушени плодове. Научете как да се готви Bigus от нашите рецепти.

1

Класически полски Biguce Рецепта

Класическият метод на готвене на Bigussa предполага използването на не само пресни, но също така и кисело зеле. Интересни бележки, ястието добавя сини сливи, и свинско стои като компонент на месо. Подгответе полски Bigus Ние ще бъдем от:

• belococcal зеле - 400 г;
• зеле - 400 г;
• моркови - 1 бр .;
• свинско маса - 300 гр;
• масло - 30 д;
• крушки - 1 бр .;
• сливи - 50 д;
• сол, черен пипер - на вкус.

Целият процес на готвене може да бъде разделена на стъпки:

• Прясно зеле трябва да бъде нарязан с слама, пречиства морков да губят, нарязани лук кубчета. С кисело зеле, свиване саламура, месото трябва да се нарязва на малки парченца. Ако сливи са много суши, може да се накисват във вода за 20 минути и след това се нарязва.
• Готвене Bigus е удобно в голям дълбок нож. В него първоначално се излекуват кремаво нефт и запържете парчетата месо на силен огън.
• Когато свинско изсветлява, добавяйки, лук и моркови до него, отново се запържва от всички силен огън.
• След което се отделя в Bigus sauced зеле, огънят се намалява и се запържва под капак за още 10 минути.
• Добавете нарязан пресен зеле и сушени сини сливи. Пюре на умерен огън всичко това под капака на около 15 минути. Докато продуктите са изготвени в сока подчертано от месо и зеленчуци, ние няма да се добавя вода. Ние се опитваме да вкус, сол и черен пипер ястие. След това излейте част от водата и Tsomet Bigus за още 30-40 минути.

2

Bigus с гъби и пушени

Гъби и пушени меса, често се добавят към Bigus, в нашия случай това ще бъде печурки, пушен колбас и шунка. За по-приятен и апетитен вкус, ние все още имаме малко вино в Bigus. Така че, ето какво съставки се нуждаем от:

• прясно зеле - 400 г;
• зеле - 400 г;
• сливи - 100 г;
• гъби - 200 г;
• лук - 2 глави;
• ham - 200 г;
• хирургически наденица - 150 грам;
• бяло сухо вино - 100 мл;
• сол, черен пипер;
• магданоз зелен - за вкус;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици.

Подгответе Bigus по тази рецепта по следния начин:

• Изпрати растително масло в sauinee и плаши лука с пръстени половина.
• Дъгата ще става прозрачно златисто, ще изложи на нарязана слама прясно зеле, както и Sauer, стиснете с допълнително с луга. Fry зеле заедно с лук 20 минути на средна температура и се покрива с капак.
• Cut плочите на гъби и се прибавят към блюдото. Малко настърган сини сливи, а също и да изпрати на пейзажа. Waile бяло вино, намаляване на огъня и гасителни Bigus 30-40 минути.
• Тогава ние се опитваме да сол, да доведе до желания вкус, хвърляйки черен пипер. Ако зеле Sauer е прекалено кисела, Bigus може да бъде малко по-подходящ. Добави към това парчета от chearakefish колбаси и шунка, както и ситно нарязан магданоз.
• Ние изготвяме Bigus на малък огън за още 10-15 минути.

3

Bigus с ябълки и червени боровинки

Класическият ястие ще бъде по-оригинално, ако поставите определени съставки в него, което в нашия случай се прилага ябълки, соев сос и сладко от червена боровинка. Ето списък на компоненти за изготвяне на такъв Biguce:

• свински - 0,5 кг;
• свински мазнини - 100 г;
• чесън - 3 зъби;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 100 г;
• зеле - 300 грама;
• прясно зеле - 0,5 кг;
• ловен колбаси - 300 грама;
• барбекю сладко - 3 супени лъжици .;
• домати в собствената си сок - 50 д;
• соев сос - 2 супени лъжици .;
• вода - 400 мл;
• ябълки - 200 г;
• суши кимион -. 0,5 гл л .;
• bay Leaf - 1 бр.;
• захар, сол - на вкус.

Подготовка Bigus така:

• Ние изготвяме зеленчуци, плодове, месо и колбаси, почиства всичко, което трябва и мастило. Зелето ще лежат слама, и чесъна е ръкоположен колкото е възможно повече.
• Разтопете в дълбока тенджера на мазнини. В мазнината, първо се запържва свинско, след 10 минути ние продължаваме да го запържваме, но вече с лук и моркови.
• След това добавете Sauer зеле и сладко червена боровинка. Ние продължаваме да се подготви Bigus на умерен огън под капак за още 10 минути.
• Ние излее соев сос и 400 мл вряща вода. Ние се намали огън и сладкиши ястието 30 минути.
• След около половин час в Bigus, ние изпращаме прясно зеле, смачкани домати, филийки ябълки, чесън и ловни колбаси. Solim, sahary и добавете кимион и дафинов лист. Masters Bigus за още 30-40 минути.