Как да се подготвите по-сладко от ягоди?

Подготовка на ягода сладко не изисква много усилия и знания, но резултатът от този процес е гарантирано да се моля всички любители на сладко.

1

Приготвяне на сладко от ягоди - традиционна рецепта

За сладостта необходими съставки:

• 0,8 кг гранулирана захар.
• 1 кг ягоди.
• Половината от лимон.

Стъпки правят сладко:

1. Внимателно измийте плодовете, обхождане (дори леко разрошена ягоди трябва да бъдат отстранени), да се отървете от листата.
2. Fold плодове в гевгир да се отцеди излишната вода могат. След това се суши ягоди върху хартиени кърпи.
3. Shift плодове в контейнер емайла. Този тип съдове за готвене е най-доброто за плодове и зеленчуци. В противен случай между тях и стените на съдове за готвене кутия окислителната реакция.
4. Накиснете захар. Зърната оставят като такъв в продължение на 2 часа.
5. Когато ягоди нека сока, преминете към следващата стъпка - смлян плодове, докато гладка. Зърната могат да мелят както блендер и чрез преминаване през месомелачка.
6. Изпращането на контейнер емайл на умерен огън, оставете да заври.
7. Сварете сладко за 10 минути, е важно да се уверите, че той не е "избяга". Не забравяйте да се разбърква на състава.
8. На следващо място, изстискайте сока на половин цитрусови плодове. Добавете го към теглото на ягоди.
9. Продължи да се готви за още 15 минути, композиция, все още разбъркване сладко. Получената време на пяната трябва да бъдат отстранени от време на време. По време на подготовката на конфитюри, уверете се, че много от ягоди леко "ври", но не се оставя силно.
10. Степента на сладко се определя от готовността текстура (плътност). Този параметър може да се регулира според предпочитанията си.

Ако имате намерение да се отвори един буркан с ароматизирана сладко през зимата, на крайния продукт се излива в приготвят (стерилни) банки и плътно навивам последните корици. Банките държат в килера. За по-рано използване на лакомства подходящи чисти буркани, за да бъде близо kapron капаци. В този случай, сладко се съхранява в хладилника.

2

Получаване на сладко от ягоди - използването на пектин

Включването на пектин осигурява сравнително дебел конфитюр, без да се прибягва до използването на големи количества захар и продължителна процедура на готвене конфитюр.

Подгответе съставки:

• 1 кг ягоди.
• 0,5-0,6 кг захар.
• 2 опаковки от ябълков пектин ( "Konfityurka").

Стъпки правят сладко:

1. Получава се (измити и обелени) стрити на зрънце пюре състояние.
2. Освен това, получената паста изработка пектин. Капацитет за изпращане на служители на огън. Важно е да се добави пектин до включването на захар!
3. Съставът се довежда до кипене. Намалява пламъка и ягоди пюре се вари още 5 минути.
4. Добавете захар. Разбърквана, постигане на пълно разтваряне на пясъка.
5. Тегло бе увеличена отново да кипене. Сварете сладко около 5-7 минути.
6. След това можете да веднага се излива продукта в стерилни банки, както и че е възможно да се постигне още по-дебел.
7. Ако изберете втория метод се подготви да изсъхне, преди попари с вряла вода ястие.
8. Разположено на слой от готовия конфитюр (дебелина не повече от 1-2 см). Когато масови сгъсти - изместване това стерилна лъжица в подготвената (суши се и се стерилизира) на банката.

3

Получаване на сладко от ягоди - използването на агар-агар

За сладко готвач:

• 0,7 кг ягоди.
• 250 г захар.
• 0.5 часа. L. екстракт от ванилия.
• 1 супена лъжица. л. Лимонов сок.
• 1 супена лъжица. л. агар-агар.

Етапи на приготвяне на сладко:

• Бери измиване, обелват и фино котлет.
• Ние разпределяме ягодите в контейнер емайла и запълване със захар.
• Ястия обявят на пожар, да доведе до възпаление. Разбърква конфитюр отстраняване на получената пяна. Боил ягода тегло на не повече от 10 минути (точки на кипене).
• За няколко минути преди края на готвенето в ягодово пюре, да се добави агар-агар, лимонов сок и ванилия. Компонентите се смесват.

4

Приготвяне на сладко от ягоди - общи съвети

• Ако искате да получите, не е напълно хомогенна маса, както и с включвания на малки парченца ягоди преди смилане плодове се разделят на 2 части. Един от тези frays, друг - ситно нарязан. След кипене на хомогенна маса, изчакайте 3-5 минути и се добавя ягодоплодни парчета.
• Ако искате да получите дебел сладко, не използвайте смачкани и претоварени плодове. Те съдържат малко естествен пектин, така че няма да е възможно да се постигне изразена железависима консистенция. Фиксирайте ситуацията в този случай може само прах пектин (не надвишава дозата, посочена в опаковката му!).