Може бели гъби се различават от другите степени на ядливи гъби. Те имат богат вкус и аромат. В руска кухня, ястия с гъби са почти винаги присъстват на празничната маса. Тъй като те просто не се подготвят, и се вари, и се запържва, и се пече, и кутии и т.н. След това, ние ще проучи по-подробно как да ги подготви по различни начини.
Правилник за сушене на гъби
Така, че гъбите са запазени, доколкото е възможно, хранителни съставки, най-добре е да ги подсушете за зимата. Процесът не отнема много време, това е достатъчно, за да направите следното:
- изчистване на продукта от мръсотия остатъци, но в никакъв случай измиване гъби;
- голям нарязани на няколко части, малки суха всички;
- получава се от гъбите с тънък слой се разлагат на емайлиран фалшиви;
- не ги публикувате твърде близо един до друг - на въздуха е необходима циркулация за процеса на перфектно изсушаване;
- nontens публикуват в Tenka, в докладчик;
- гъби ще бъдат готови, когато със силно огъване на капачката, тя се разпада.
В края на сушенето, гъбите са приковани в нишките, виси в кухнята. Така че насекомите не седят на тях, покриват гъби марля отгоре.
Фрост, Marinity на бели гъби
Freeze
Преди Глазура гъби трябва да се почисти, изплакнете добре, да се удави. Нарежете ги поставете продукта в торбата с малки порции. Така че е по-удобно да ги готвя след размразяване.
Marining Бели гъби
Мариновани бели гъби могат да се използват за приготвяне на различни ястия или пуснати на маса за хранене като отделно ястие.
Как да се готви мариновани бели гъби?
Съставки:
- гъби - 975 г;
- вода - колко ще бъде записано;
- лук - 1 бр .;
- оцет (6%) - 55 мл;
- bay лист - 3 бр .;
- пипер - 6 бр .;
- сол - 23 д;
готвене:
- Пречиства се, промива се бели гъби хеликоптер към размери среда.
- Поставете ги в емайлиран тенджера, напълнете с вода.
- Сварете ги, нека да ги разбие малко, а след това го загубите на решето.
- Отново, сложи гъбите в тигана, добавете сол, вода, черен пипер, лук там.
- Кук гъби, при непрекъснато бъркане, е 5-20 минути достатъчно и те ще бъдат готови.
- В края не забравяйте да добавите оцет.
Когато заври, можете да затворите в стерилни банки.
Какво ястия могат да бъдат приготвени от бели гъби?
Този продукт може да се добавя към различни закуски и ползване за готвене супи, пържени картофи или пица. Допълнителни детайли.
Бели гъби с заквасена сметана
елементи:
- гъби - 475 г;
- лук - 1 бр .;
- масло - 55 гр;
- сметана - 125 мл;
- брашно - 17 г;
- сирене - 24 гр;
- крем - 165 мл
Готвене:
- Пресни гъби изплакнете, чисти, дъвчете.
- Нарежете ги на равни части.
- Лукът отсече пръстени половина, леко привързват маслото.
- След в тигана, налейте гъби.
- Покрийте капака, нека ги вземем двадесет минути.
- Пригответе сос отделно. Първоначално се запържва брашно на тиган с масло.
- Излива вода или бульон (195 мл). Сунг измиване, добавете подправки, сметана, заквасена сметана.
- Смесете соса добре.
- Добави към готовите гъби. Нека всичко да е малко гасят.
При охлаждане - лечение на гости.
Пържени бели гъби с лук
Такава ястие с картофи, месо и други втори ястия са подходящи като студена закуска за всеки фестивал.
Съставки:
- гъби - 475 г;
- oil - 74 мл;
- лукът - 1 бр.
- сол, копър, подправки
Готвене:
- Почистете бели гъби, изплакване, отсече с чисти парчета.
- тях се запържва в тиган с олио.
- Отделно от това, моля да го добавите към печени и сушени гъби.
Преди сервиране на закуска, украсяват зеленината, добавете подправки, билки.
Супа с бели гъби, картофи
Съставки:
- гъби - 475 г;
- картофи - 175 г;
- моркови - 60 д;
- лук - 18 д;
- подправки, сол, копър
Готвене:
- Изплакнете и почистване на гъби, нарязани на красиви, чисти парчета.
- Capture бульон със сол, гъби на средна температура. Добавете обелените и нарязани картофи там.
- Добавете ситно нарязани моркови.
- Finger на onslating лук. И излее много горещ ден в супата.
В края на готвене в супата, добавете зеленчуци, подправки. Можете да се хранят супата със сметана на масата.
Фрага от зеленчуци, бели гъби
Съставки:
- гъби - 475 г;
- картофи 275 г
- lean масло - 85 мл
- лук - 25 д;
- домати - 135 г;
- магданоз - корен 1 бр.
- пипер сладък - 35 д;
- тиквички - 1 бр .;
- брашно - 45 гр
Готвене:
- Готов, нарязани гъби се запържва в тиган.
- Добавете малко вода, сол, подправки на тиган, затворете капака и ги оставете да къкри.
- След това добавете нарязаните моркови, пипер, картофи, тиквички, домати в тази маса, нека ги задушава под капак.
- На чист тиган, запържете брашното с масло, след като състав добавката за яхния гъби.
За масата, даде яхния охлажда.
Както можете да видите - рецепти за готвене на бели гъби. И всяка домакиня може да приготви гъби в рецептата си, като променя състава на чинията в техния вкус.
0
986
