Супите са много полезни за човешкото тяло, тяхната ежедневна употреба нормализира работата на стомаха и целия храносмилателен тракт, така че не пренебрегвайте това важно, от точката на храносмилане, ястие. Ако не харесвате супите, можете просто все още не сте намерили най-добрия вариант за това ястие. Луната супа е много популярна в европейските страни, а във Франция той се превърна в една от традиционните френски ястия. Това е, че се подготвя много бързо и лесно и продуктите, необходими за неговата подготовка, са в обща достъпност. Лудната супа се подготвя в Русия, има дори няколко възможности за подготовка на това неусложнено ястие.
Френска лучена супа. Класически вариант
За да пресъздадете класическата версия на традиционната френска супа от яйца, да вземете следните продукти:
- 3 средни крушки;
- 50 грама масло;
- пилешки бульон;
- 100 ml. бяло сухо вино;
- едно изкуство. лъжица брашно;
- сол, захар на вкус;
- 100-150 грама настъргано твърдо сирене;
- хрупкава багета.
Супата се подготвя, както следва:
- Нарежете лука с пръстени и го изпържете на масло, докато се появи златна кора.
- Готвенето на лук трябва да бъде осолено и да се добави една чаена лъжичка захар към нея, след което ще увеличи огъня, добавете една супена лъжица брашно и добре да се запържвате през няколко минути.
- В подготовката на лука внимателно се излива вино и половината от бульона.
- След 5-10 минути, изсипете остатъците от бульона и донесете супата. При в кипене супата трябва да бъде в рамките на 10 минути, след което е готова за използване.
- Поставянето на готова супа на керамичните саксии или дълбоките плочи и база с барасно сирене.
- Сервирайте такава супа е необходима изключително с хрупкава багета.
Студен лук
Студената версия на традиционната френска супа от елече излезе с готвач от Франция, която от дълго време работи в Ню Йорк, така че тази супа може да се счита за американски аналог на френските ястия.
За да подготвите тази супа, ще ви трябва:
- няколко глави на свежи лук;
- праз;
- месни бульон или обикновена вода;
- картофи;
- крем;
- масло;
- лимонов сок;
- сол, пипер на вкус.
Самият процес на готвене е както следва:
- Лъкът трябва да бъде нарязан на кубчета и да се запържва заедно с бяла част на натрошената лук при добре загрятото масло в рамките на 15-20 минути.
- Добавете пресни картофични кубчета до пържените лук.
- Няколко минути след добавяне на картофи, изсипете литър бульон или обикновена вода и варете супата, докато картофите са готови.
- Практически готовата супа трябва да бъде осолена и към вкуса, след което добавяте сок от един лимон и 300 ml сметана.
- Леко охлаждайте супата и го вземете с блендер до състояние на хомогенна маса.
- Готовата супа украсява ситно нарязан зелен лук или други зелени.
Френска ниска супа
Това е най-лесната рецепта за готвене на лук супа. За да го направите подготовка, ще ви трябват свободното време и някои продукти, като например:
- няколко глави на свежи лук;
- 300 грама крекери;
- 100-150 грама сметано меко сирене;
- литър зеленчуков бульон или обикновена вода;
- 50 грама масло;
- солена чушка на вкус.
Готвене:
- На първо място, смилайте целия обучен лък.
- На разтопеното масло добре се изпържи натрошената лук и го сол на вкус.
- Докато печеха лук, донесете тенджера с вода или зеленчуков бульон на кипене.
- По-ниска печени лук, печени в златната кора, добавете крекери и меко кремово сирене. Изпийте се, придържайте се към вкуса и охладете малко.
- С помощта на блендер завъртете завършената лук супа в супата.
- Готовата супа трябва да се сервира с крутони или бисквити.
0
840
