Как да се готви гъбена супа от пресни гъби

Най-вкусна и ароматна супа се получава от пресни гъби. Но тя се готви, така че да се запази този уникален аромат на горски гъби, не всеки се оказва. Тук трябва да знаете някои тънкости на готвене, борсови всички необходими съставки и не забравяйте да вземете прекрасно настроение.

1
Как да се готви гъбена супа от пресни гъби

По-рано в Русия, супа с добавка на пресни гъби се нарича "гъба", тя е била подготвена за специална рецепта, се оказа много вкусно, заварени и здрави.

Подгответе се и ние сме супа от пресни гъби, за това ще са ни необходими такива продукти:

горски гъби (бели гъби, пачи крак или печурки) - 0,5 кг;
морков и луковици - 1 бр .;
картофено - 0,5 кг;
вода - 3,5 л;
сол, подправки, дафинов лист - за вкус.

Как да се готви гъбена супа:

Гъбите са основната съставка на този съд. Гъби, трябва да бъдат пресни наскоро. Ако сте успели да намерите на бял гъби в гората или да събира малко пачи крак, просто прекрасни. Точно от тези гъби, най-вкусна и ароматна супа ще излезе от това. Ако сте закупили гъби в магазина, изберете пресни печурки, малки. Гъби трябва да изплакнете и помисли тънък слой.
Ако гъбите станаха големи, те ще трябва да бъдат нарязани на няколко части (с 4 или дори 6).
Гъби трябва да заври. За да направите това, се налива вода в тенджера, сложете на котлона, изчакайте кипене, изсипете гъбите и варете, докато готовност. Не забравяйте да се сол на водача, добавете малко прясно чука черен пипер.
Докато гъбичките да се увеличава, трябва да се подготвят останалите продукти: лук, моркови и картофи чисти, изплакнете под струята на течаща вода.
Лук трябва да ситно нарязани моркови може да бъде решетка на ренде (използвайте страна с жлебове средни), нарязани на кубчета или слама.
Когато гъбите са почти заварени, изсипете картофите в тенджера, затворете капака и продължете да приготвяте двете съставки за 10 минути.
След определеното време трябва да добавите лук и моркови, всички компоненти се смесват, да продължите получаването на супа с гъби на слаба топлина, докато картофите са меки.
Опитайте супа. Вие може да искате да добавите още соли или подправки. Не е необходимо да се връщате много, но сложите 1 или 2 листа за ларел, можете в края на готвенето.
Супата е готова, но е твърде ранна да се излива около плочите. Трябва да дадете време, така че супата от гъби да е фен. За това се дава 20 или 30 минути. След това можете да излее ароматно вкусна супа на плочи.

Храни гъбена супа гореща, поставете малко прясна смачкана зеленина във всяка табела.

2
Гъби супа

Тази рецепта е универсална, се оказва, супата е много вкусна и заварени, но не толкова диетични като сварено по предходната рецепта.

Вземете тези продукти:

пресни гъби - 200 г;
крушка и моркови - 1 бр.;
корен от магданоз;
юфка (вътрешни) - 70 д;
крем масло - непълна супена лъжица;
пресен магданоз - да се добави към готовата чиния;
бульон пиле или конвенционална вода - 1 l;
сол, подправки - на вкус.

Как да се готви супа с гъби:

Изсипете бульона месо или водата в тенджерата, моркови трябва да бъдат почистени и нарязани на кръгове. Добавете крушка към водата (чиста, не нарязана). Тези зеленчуци трябва да заврит в бульон до полу-готов.
Докато зеленчуците се готвят, ние ще приготвим гъби: промоция, чиста, голяма с наклонници. Добавете гъби до бульон, поставете сол и пипер. Гответе на умерен огън за около 10 минути, можете да малко повече.
В отделна тенджера трябва да приготвите домашно приготвени юфка и да добавите към гъби с кремообразно масло.
Супа с гъби готови. Добавете малко прясно нарязан магданоз към всяко блюдо.

3
СЪВЕТИ Hostess.

Ако искате да се увеличи аромата на гъби, можете да добавите щипка сушени горски гъби, просто не допринесе особено много, защото вкусът на супата може да бъде развалена.

Картофите могат да бъдат напълно заменени с една забележителна съставка - репо. Тя дава специален вкус. Можете да добавите парче ряпа и сложи толкова много картофи, както е посочено в рецептата.

Ако искате да се оплаквам, а след това лука и морковите трябва да се пържи на крем маслото до златисто сянка и се добавят към супата заври, след като картофи и се вари на 5-7 минути.