С подхода на зимата много домакини се стремят да запазят наклона със зеленчуци. ZUCCHINI са включени в броя на продуктите, които със сигурност замръзват за зимата, опитвайки се да удължат срока на годност. По време на замръзване те не губят вкуса и полезните си свойства, освен това се счита за диетичен и идва на каквото и да е ястие. За да се приготвят ястия от този универсален зеленчук, е необходимо внимателно да се изучават тънкостите на готвене.
Плюсове на тиквички и тяхната подготовка
- ZUCCHINI е един от най-важните източници на витамини през зимата. По-специално, този зеленчук е добър за храненето на малко дете, така че се използва за прах, зърнени и супи.
- След замразяване качеството на вкуса на зеленчука е отслабено, затова замразените цикхини рядко се използват като самостоятелно ястие. Той е много по-често използван като допълнителна съставка или странична блюда в завършената чиния.
- Често тиквичките не замръзват изцяло, но се приготвят от тях ястия или да се асортират пред замръзване. Ако домакинята реши да не се притеснява и замръзва целия зеленчук, тогава те го размразяват естествено, без допълнително отопление.
- Прекалено твърда кора от тиквичките е отрязана, след което се нарязва на порции и се изпраща до гевлите, за да се отърве от излишната течност.
Пържене Кабачков
Тиквичките след размразяването са меки, има водна структура и в тиган "плюе масло". Това го прави пържене на истински тест. За да избегнете това, имате нужда от тиквички внимателно пригответе се за процеса на Grade.
Етапи на подготовка:
- Тиквичките се дефлират при стайна температура, пречистена. След това изрежете пръстените с дебелина до 1,5 cm. Те са разположени на хартиена кърпа, за да абсорбират цялата допълнителна течност.
- Ако тиквичките вече са били нарязани и веднага се замразяват, тя се обработва по подобен начин. Тогава парчетата от тиквичките са твърди и чакат остатъците от течността. Те ги измиват с хартиена кърпа и се изливат парчета в брашно.
- Тиганът се запали, изсипва много масло, придайте го, за да загреете и спуснете тиквичките в нея. Замразяването влияе върху времето на готвене на тиквички, рязане го рязане, така че по това време от тиган не се движат очи.
Печени тиквички отново се разлагат на хартиена кърпа, за да елиминират излишъка с масло. В допълнение, методът препоръчва замразени тиквички да триенето на ренде и употреба като съставка за котел или палачинки.
Варка Кабачков
Варка Забачков не изисква тяхното размразяване. Също така не е необходимо да ги спасявате от излишната влага. Замразените тиквички просто се отстраняват от фризера, измиват и изпращат до супа или пюре.
- Супата от тиквички се добавя за 10 минути. Преди завършване на готвенето. Те се поставят още по-късно от картофите, защото замразените тиквички се събират бързо.
- Ако е било решено като ястие, за да се приготви растителна супа - асорти, тогава нарязаната тиквичка се излива с вода и започва да се готви заедно с останалите зеленчуци.
- За да приготвите тиквички, мултиконик, двоен котел или решетка за тенджера, което ви позволява да приготвите тиквички на плочата. Най-често такъв тип препарат се използва за последващо изливане на тиквички и ги използва като прах.
- Ако тиквичките искат да се използват като подготовка за печене, те първо варят вода и след това го отлагат. Размразяване на тиквичките и премахнете излишната влага с хартиена кърпа. След това те са бланширани в гореща вода до 5 минути и се преместват върху гевгир, така че да се потопи излишната влага. След това, тиквичките се използват като база за готвене.
Пожарогасене Кабачков
Ястията със задушени тиквички също не се нуждаят от размразяване, защото течността вътре в тиквичките е полезна по време на готвене. Задушени тиквички по различни начини, използвайки различно оборудване:
- За диетични задушени тиквички използвайте бавно готварска печка или глинен съд. Тиквичките се отстраняват от фризера, измийте под течаща вода, чист и нарязан на кубчета. Те са положени от зелени и подправки в саксия или мултиконик и доматин 90 мин. Получаването на абсолютно не е опасно за фигура и изненадващо вкусно ястие.
- За задушаване на тиквички. За да направите това, те се отстраняват от хладилника и размразяване при стайна температура на кърпа, за да се отстрани излишната вода. След това те почистват, нарязват и изчисляват в яйцето, а след това в хватката на картофите или ситно нарязаното зеле. В тази форма, тиквичките се свързват лесно и бързо.
- Задушеният тиквички може да бъде отделно ястие. За да направите това, инкзиционните тиквички се нарязват на кубчета и заспиват на горещ тиган и покрит с капак. Задушаване, докато цялата влага се изпари. След това се излива растително или разтопено масло в тигана и започва да се изпържи в тиквички. Преди да завършите готвенето на тигана, се излива заквасена сметана с копър и чесън. Задушете сместа под капака още 5 минути и изключете огъня. Това ястие ще служи като добър гарнитура за всяко месо или риба.
Ястия от замразени тиквички са прости и не изискват специфични умения. Единственото минус готвене на тях се крие в скоростта, с която имат време да се приготвят.
0
406
