Как да готвя миди?

Такава необичайна морски деликатес като миди е доста рядка в менюто. Въпреки тяхната полза и голямото съдържание на йод, не е възможно да се направи всяка господарка да приготви миди. За да не се развалят това е питателна и изненадващо вкусно ястие, трябва да знаете тайните на тяхната подготовка.

1

Съвети за готвене

1. Когато купувате миди, си струва да изберете тези, които са били замразени от шоков начин.
2. Когато размразяването на мидиците не трябва да се пропуска в поточна вода или да се поставя на топло място. За да не развалят вкуса на морския деликатес, трябва да ги дадете, за да се топли в кухнята.
3. За да се получат филета от фрагменти, те се поддържат за 15 минути. В студено мляко, разрежда се с вода в равни пропорции.
4. Когато готвите, миди, се опитват да не излагат дълга експозиция на високи температури. Максималното време, което могат да се подготвят, е 5 минути. В противен случай месото им става твърд и неприятно на вкус.

2

Варени миди

Това е готвене, което се счита за един от най-лесните и най-често срещани начини за приготвяне на замразени миди. За готвене ще ви трябва:

1. 500 г голшков
2. 1 супена лъжица. Сок лимон.
3. 3 изсушени лаври
4. 2-3 супени лъжици. Чесън запълване
5. Зелените със сол - по преценка на домакинята

Рецепта:

• Големият пожар е резервоар с вода. Когато тя кипи, солените и морските миди се изливат в контейнера.
  След 5 минути готвене те ги изваждат. На готовността на миди се съди по техния цвят - завършеното месо от миди белите.
• Месото нарязано на малки продълговати резени, докато все още е топло. След това се излива със смес от лимонов сок и чесън запълване, покрити със ситно нарязан Зелените.

Най-често ориз със същия сос, използван за миди се сервират като страничен диск към получения закуска.

3

Пърженето Golshkov

Това е втората най-популярна и простота на готвене ястие от морски миди. Следните съставки ще бъдат необходими за него:

1. 5 морски миди
2. Сол и пипер смес
3. 2-3 супени лъжици. масло

Рецепта:

• Преди готвене, frosthed морски миди се втрива със смес от сол с черен пипер.
• Загрейте тиган, изсипете нефт и разпространение на миди. Запържете ги в един не повече от 2 минути страна, а след това обърнете.
• Пържени миди филета, идеални със салата и задушени комбайни в остра зеленчуци сос.

4

Печене с морски миди

Миди с гъби, покрити с хрупкава коричка сирене - вкусно ястие, подходящо за почивка и романтични вечери.
Съставки:

• 30 бр. Golykov
• 100 г гъби, по-добре е да се вземе печурки
• 100 грама на младите лук
• 2 White Лука ръководители
• 2 супени лъжици. Кремообразна масло
• 200 мл. Breased крем 33%
• 50 грама сирене. По-добре е да се вземат твърди сортове.
• Сол с бял пипер
• 100 мл бяло сухо вино

Рецепта:

1. На лук се почистват и нарязват на пръстени. Зелени пера на млад лук се промиват, сушат се и насинена на малки парченца.
2. Гъбите се промиват и се нарязват на четвъртинки. По това време, в тигана се топи половина на съществуващата маслото и се запържва за всичко лука до златисто на цвят. Това отнема около 5 минути.
3. Гъбите и ситно нарушени зелени пера на младия лук пушат лук, през цялото време с 3 мин. След това, гъби са полагане върху плочата, и виното се излива в тенджерата. Той се изпарява до половината, след което остатъкът от масло и миди с крем се добавят към него.
4. Tomet всички заедно на умерен огън под капак, без да престане да се намесва. В процеса на подготовка, масата на сол с пипер е подправено.
5. Когато са готови на миди, те поставят в очакване на зеленчуци с лук в очакване. Всеки е смесен и сгънати в специални форми. Пещта се загрява до 250 ° С и се поставя в него образува в продължение на 2-3 минути.
6. За да се образува хрупкава коричка, ястие може да се поръси с настърган кашкавал.

5

Миди със зеленчуци

Salonka е универсално ястие, което се приготвя от месо. Миди му придават неповторим вкус. За да се подготви от тях Sankling нужда:

• 1кг запържен зеле
• 50 грама сирене
• 600 грам Golshkov
• 10 маслини
• 4 осолени краставица
• 2 Лука ръководители
• Половин лимон
• 2 супени лъжици. л. масло
• 2 супени лъжици. Каперси.
• 50 грама доматено пюре
• Сол и пипер смес
• Ако желаете, можете да добавите кисели плодове

Рецепта:

1. Миди измият и нарязани на части с тегло около 30 години след това те са пържене на горещ тиган 4 минути. - 2 за всяка страна.
2. Носът е чист и нарязани на малки парченца, а след това пържени, смесване с доматено пюре. Солени краставици се почистват от кората и семената, а след това се нарязва на малки части.
3. Пречистените и отрязани краставици са погасени в малко количество вода, докато станат меки. След това водата се източва и се склонява с каперси, добавяйки към краставиците. Покрийте с тава с капак и погасете около 10 минути.
4. Леко масло се излива в сярата, сложи две трети от задушено зеле и отгоре постави печени миди. Те са покрити със слой от краставици с лък, оставащото зеле с настъргано сирене се излива.
5. Всички заедно напояват останалото масло, за да изпратят фурната преди образуването на кора.

Завършеното ястие е украсено с кисели плодове, лимон и маслини.

В допълнение към техните полезни качества, миди са известни със съдържанието на голямо количество протеин. В допълнение, тяхното потребление е положително засегнато от потентността, така че ястията с тях често се сервират на масата по време на романтични вечери.