Какво може да се направи от тиквата за зимата?

Започнаха сезон на ароматни красиви тикви. Този красив плод е много богат на витамини и микроелементи и много домакини в това време се опитват да се готвят от него колкото есенно ястия: зърнени, готвене, пайове, супи, салати. С правилното съхранение, тиквите могат да се насладят на вкуса им до лятото, но не всеки има възможност да им осигури оптимални условия за безопасност. Винаги има изход от тази позиция - да се приготви тиква под формата на вкусна консервирана храна.

1
Избор и подготовка на тиква

За опазване всякакви тикви са подходящи, но е по-добре да се даде предимство на така наречените сортове индийци - те имат много ароматна и плътна пулпа. Тиквата за заготовки е необходимо да се вземе само добре язден.

Тиквата се измива добре под течаща вода с четка. Помислете за кърпата.
С помощта на голям нож, нарязайте плода на две или четири части.
Използването на обичайната голяма лъжица, отстранете всички семена и влакна, които тези семена са прикрепени към пулпата. Семената могат да продължат да се сушат и да се използват във всякакви ястия.
С половинки или квартали, извадете ножа с нож.
Ако направите празните места едновременно, нямате възможност, тя може да бъде почистена и нарязана в тиквите парчета може да се сгъне в полиетиленови пакети и да ги съхранява няколко дни на покрива на хладилника.
Можете също така веднага да изрежете плодовете на кубчета 1 * 1 см и да ги поставите във фризера. Опаковани в херметични контейнери Те ще се съхраняват до следващата реколта и ще можете да приготвите каша от тиква или да правите супи.

2
Конфитюр от тикви

Ако искате да приготвите оригинални конфитюри, тогава направете няколко от вашите тиквени буркани. Тази заготовка има много ярък сочен вид и невероятен вкус. Голи:

Тиква - 1 кг;
Orange - 1;
Захар - 1 кг .;
Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Рецептата е доста проста:

Тиквено месо с малък куб и се налива захар. Дай й да стои цяла нощ, за да се появи сок.
Сложете тиквата в огъня и се вари в собствения си сок, докато омекне. Заредете тиквата със състоянието на пюрето с помощта на потопяема блендер.
Orange заедно с коричка атака през мелачката на месо. Преди това се крият го с вряща вода и премахване на костите.
Поставете оранжева маса в пюрето от тиква и се вари около час до силно удебеляване. С цел да се чака на дъното на тиган, те го разкъса на много бавен огън и непрекъснато се намесва.
В самия край, изсипете пресен лимонов сок и малко по одобрен.
Готовност Вижте, plumming малко сладко в студена чиния и прекара пръст по него. Удобно заварена конфитюр няма да се свърже на чинийката, т.е. Мястото на пръст ще остане чиста.
Сплит горещи заготовки в стерилни буркани и ги покрийте с капаци.

3
Тиквеният сок

Вкусни и полезни сок, което можете да се насладите на цялата зима.

Готови малки парчета тиква се налива с вода и одобряват всичко заедно под капак, докато омекне. На 1 кг вода тикви, отнеме от 1 до 1,5 очила.
Soft тиква заедно с течност от смесител и след това Статисистики чрез метален ситото.
Дебела тиква пюре (1 л) се смесва с варени захарен сироп (0.5 л). Сироп направите по ваш вкус. Ако тиквата е много сладък, а след това на захар на литър вода се приема по 1 чаша. Ако тиквата не се отличава с захар, а след това на захарта отнеме повече.
Получената маса се вари 10 минути. Добавете щипка лимонена киселина в него или една супена лъжица лимонов сок.
Hot сок от тиква се изсипва върху чисти бутилки и техните близки капаци. Съхранявайте сока на студено място.

4
тиква хайвер

Това е вкусна зимата детайл, ако имате някои други други зеленчуци.

3 килограм обелени и нарязан на кубчета тиква почистване в малко количество вода, докато омекне.
500 грама на отговори лук и 300 г моркови смила комбайна и подрастващи на розова четири супени лъжици растително масло.
Комбинирайте зеленчуци с тиква и се смила на хайвер. Използвайте месомелачка или пасатор.
Аз хайвер поставя в тенджера. Успях с една супена лъжица сол, една чаена лъжичка смлян черен пипер и чаша гъста доматено пюре.
Хайвер Хайвер на минимални огън 40 минути.
5 минути преди готовност, изливат 50 мл маса оцет.
Хайвер руло в банките и да се вземат на хладно място.

5
Ragu от тиква

Тази рецепта ще бъде полезна за тези, които предпочитат стюардеси, че зеленчуците в банките бяха парчета.

6 парчета много големи домати пропускат сокоизстисквателя. Сок микс с шест скилидки чесън - те са претекст. Също така в сок, поставете 3 супени лъжици сол, по-голям блясък от пипер и половината от стъклото растително масло. Масата на доматите се запалва. Сварете 10 минути.
2 кг тиква плът, 2 кг патладжан и 6 броя български пиперки. Нарежете на парчета, размер с малък орех.
Приготвени парчета зеленчуци, поставени в доматен сос и се вари заедно за 40 минути.
Налейте 80 ml ябълков оцет в яхния и гответе още 10 минути.
Влезе в приготвени банки, подготвени за опазване.

6
Тиква в пикантна марината

За марината ще ви трябва:

300 ml вода;
70 ml растително масло;
4 tbsp.l. захар пясък;
1.5 супена лъжица. голяма сол;
70 ml ябълков оцет.

Заварете марината и в много гореща, поставени в нея, нарязани с тънки филийки:

тиква - 500 г;
сладък пипер - 100 г;
лук - 200 g;
чесън - 3-4 зъба.

Сезон горещо събиране с земята джинджифил (половин чаена лъжичка), смес от чушки (чаена лъжичка), сух копър (чаена лъжичка), канела с чук (на върха на ножа) и карамфил (2 booton).
Сместа от зеленчуци в марината се оставя на топла кухня в продължение на 6 часа.
След това вземете го в студа за още 6 часа.
Завършен детайл, поставен в банките и ги съхранява в хладилника.

7
Цукати от тикви

Много вкусна заготовка, която може да се използва през зимата вместо за бонбони или да украсяват с него различни десерти:

1 кг тиква пулп наряза същите кубчета с размер 1.5 * 1.5 cm.
Тиквата сложи със захар (500 г) и оставете всичко заедно за нощта на топла кухня.
На сутринта изпратете тиква на огъня на течността, претеглена през нощта. Сварете 5 минути. По това време поставете щипка смлян индийско орехче и на върха на ножа на лимонена киселина върху върха.
Изпратете тиква от печката и го оставете да се охлади в сиропа.
Шивовка Вземете тиквата от сиропа и тласък на огъня на гъсто състояние.
В горещ, но не кипящ сироп, отново спуснете парчетата от тиквата и останете часовника 5-6.
Отново вземете тиквата от сиропа и го сварете отново.
Още веднъж, понижете тиквата в сиропа и отново го оставете да стои в нея в продължение на няколко часа.
Отстранете парчетата от тиква от сиропа и я разпръснете върху лист, блестящ с пергамент.
Листата изпрати във фурната за подгряване на 80 градуса. Сухи парчета за 2 часа, които ги смесват периодично.
След фурната, моля те, изсушете бонбоните на открито, но не на слънце. За последното пътуване на The Tsukate ще ви трябват около 30-35 часа.
Пълна тиква захаросана със захарен прах.