Цукати от тикви

Не е тайна, че магазините днес са достойни пари, а те не винаги са полезни. Това е особено вярно за различни граждани, които са несправедливи производители, направени от най-евтините суровини, например от водни корички, и след това дават за папая, ананаси или други подобни екзове. Днес ще ви кажем как от обичайната руска тиква да подготви бонбоните, които ще бъдат по-вкусни, тя е по-полезна и по-евтина от чужбина.

Всичко, от което се нуждаете:

тиква плът - 1 кг;
захар пясък - 1.2 кг;
вода - 300 мл;
лимонена киселина - на върха на ножа;
ванилин - до вкус и желание.

Готвене процес:

Узрелите тиква, по-добре с ярък цвят на целулоза, чисти от твърда черупка и изберете семена и влакна от него.
Пухкава пулпа от 1,5 кубчета с 1.5 cm. Опитайте се, че тиквите парчета са получили един размер.
Донеси го до кипене половин литър вода и спуснете нарязаната тиква в нея. Когато тиквата кипи, намалете огъня до минимум и запазете тенджера на плочата 5-6 минути.
Стиснете гореща тиква на гевгир и веднага я скрийте със студена течаща вода.
В широк таза за задръстване, се приготвя сироп от 1,2 кг захар, 300 мл вода, лимонена киселина, не забравя да непрекъснато взаимодейства с кипящ така че захарта се разтвори напълно.
В сиропа на кипене, изложи на охлажда и стъклото от водата на тиквата, която се готви с най-малък варенето на 10 минути.
Извадете таза от огъня и дайте съдържанието на напълно хладно и абсорбира сироп - ще отнеме 9-10 часа.
След това отново поставете таза с тиква на малък огън и го пригответе още 10 минути.
След второто готвене тиквата в сиропа отново не издържа на същите 9-10 часа и отново го сложи отново.
Кук тиква за трети път, преди да се сгъсти. По време на третото готвене добавете ванилин сироп.

Когато процесът на готвене на три пъти е свършила, започнете сушенето на тиквата:

На първо място, победи тиквата на сито и нека източване на излишната сироп - това ще отнеме около два часа.
Разтвори кубчета импрегнирани с кубчета на лист, покрит с хартия за печене. Поставете ги така, че частите от тиква възможно най-малки са в контакт един с друг.
Подсушете тиква в слабо загрята фурна (35-40 градуса) 2-3 часа. Ако фурната не е в състояние да поддържа такава ниска температура, а след това да отворим вратата.
След 3 часа, парчета тиква внимателно обърнете от другата страна и да го изпратят във фурната.
Когато тиквата става еластична, изключете фурната и оставете да изстине.
Поставете 100 г захар в голям дъска за рязане и се нарязва на парчета охлажда тикви в него.
За пореден път се нагрява пещта до едни и същи 35-40 градуса и подсушете свещта накрая.

За едно по-светло вкус в тиква готвене сироп, можете да добавите портокалова кора, което ще даде приятен цитрусов аромат.

Начало тиквени candlets ще се превърне в прекрасна алтернатива за пазаруване. Те могат да се дава на малки деца и не се страхувайте, че бонбони ще увредят тяхното здраве. Cuccates са добри за чай, украсена със свещи. Торти изглеждат красиви и изискани. От zucats, ако те са смилане на мелница за месо и микс с booined сушени плодове, се получават много вкусни пълнежи за сладки пайове. Дръжте тиквени парчета в херметични стъклени буркани в затворено помещение или тъмен килер.

В края на зимата, собствениците на отглеждане винаги остава няколко тиквени плодове, които по-близо до пролетта може да започне да се влошава. Така, че продуктът след това не трябва да се изхвърлят, подготвят тиквени candlers днес - това е много проста и невероятно вкусно.