العجين على Chebureki مع الفقاعات وصفة

نحن جميعا نحب أن نستمتع بشيء لذيذ. إذا كان الأطفال جميعا لذيذ المرتبط بالحلويات، فإن البالغين هم مختلفون أطباق اللحوم أو الخبز محلي الصنع. Chebureks هي فقط هذا الطبق أن الجميع ليسوا استثناء. ولكن ليس كل مضيفة النعنة حديثا يعرف كيفية جعل عجينة الجبوريك. من المقال، سوف تتعلم بضعة وصفات لإعداد اختبار Cheburochny، بحيث يتم الحصول على Chebureks مع الفقاعات.

1

وصفة كلاسيكية للطهي العجين Cheburochny مع الفقاعات

كل مضيفة ترغب دائما في سماع بحر من مجاملات في عنوانها عندما يكون شخص ما يذوق الطبق المطبوخ به. إذا كنت تستخدم الوصفة التالية لاختبار Cheburochny، فلن يتم تجنب التحيات، لأن المنظملات هي حقا لذيذة، فقاعة، متموج. لذلك، للطبخ إعداد المكونات التالية:

• الحليب - 350 مل
• زيت دسم - 30 غرام
• النفط العجاف - 1 ملعقة شاي.
• البيض - 1 قطعة.
• الملح - 0.5 جزء في المليون
• الدقيق - 4-5 ملعقة كبيرة.

ننتقل مباشرة إلى اختبار العجن:

1. أولا تحتاج إلى تغلي الحليب. بعد ذلك، دعه يبرد قليلا.
2. نحن صب الحليب في الحاوية التي سنعجن فيها العجين. في الحليب الدافئ، حل قطعة من الزبدة. يمكن أن تصبح السمن بديلا ممتازا للزبدة. لن يتغير طعم الشرايكس الجاهزة من هذا.
3. الآن نحن نختنز الملح ويقلب الكتلة حتى يتم حلها تماما.
4. بعد ذلك، نحن نبض الزيت النباتي. ونبدأ ببطء صب كوب من الدقيق، ذوب جميع الكتل.
5. الآن نحن نقود إلى كتلة من البيض وخلط جيدا كل شيء.
6. دعونا الضغط على بقية الدقيق. نخلط العجين حتى يصبح مرونة ولن يتمسك بالأيدي. قد يختلف مقدار الدقيق - انظر، بناء على كثافة الاختبار. لا حاجة للقيام بالعجين ضيق جدا، لأنه معه، سيكون من الصعب العمل.
7. هذا كل شيء - العجين جاهز. الآن يمكنك طرحها قليلا وتشكل اللعينة.

العجين الموجود في الوصفة المحددة "مطيعة" للغاية، يتم لفه بسهولة ولا يكسر عند الحرق، وهو أمر مهم للغاية في إعداد Chebureks. بعد كل شيء، ثم يتم الحصول عليها العصير جدا ولذيذ.

2

وصفة لشبيشن العجين على الفودكا

يبدو أنه من الممكن طهي العجين باستخدام المشروبات الكحولية؟ اتضح أنه إذا كنت تستخدم الفودكا في العجين، فإن المنتج النهائي يتنطف أكثر مقرزا والفقاعات ومع القشرة الذهبية الجميلة. لإعداد العجين على هذه الوصفة الاستثنائية، نأخذ مثل هذه المكونات:

• الماء - 350 مل
• زيت لاتشي (عديم الرائحة) - 4 جزء في المليون
• الملح - 0.5 جزء في المليون
• الفودكا - 10-15 مل
• البيض - 1 قطعة.
• الدقيق - 4-5 ملعقة كبيرة.

عندما تكون جميع المكونات في متناول اليد، ابدأ بالعجن:

1. لهذا، يتم تسخين الماء قليلا بحيث تكون دافئة، وتصب في الحاوية التي سنعجن فيها العجين.
2. إلى الماء، أضف الملح وخلطه حتى يتم حل الصلبة بالكامل من خلال جميع بلورات الملح.
3. بجانب الماء مع الملح، نحن صب زيت الخضروات.
4. الآن نحن نقود إلى كتلة السائل لدينا البيضة، مزيج جيدا كل شيء.
5. وفي النهاية، أضف إلى كل الفودكا أعلاه.
6. الآن، ببطء، إضافة دقيق تدريجيا إلى خليطنا. التحريك باستمرار بحيث لا توجد كتل. نحن نعجن العجين ودعه "الاسترخاء" بضع ساعات.
7. بعد ذلك، ننتقل إلى إعداد Chebureks. وهذا هو، ونحن نأخذ دبوس المتداول وفة رقيقة العجين. ثم، وفقا لذلك، أقوم بإجراء تشيبوركي منه.

يمكن أيضا صنع العجين لمثل هذه الوصفة من الكسترد. لهذا، يتم إحضار المكونات الثلاثة الأولى إلى غليان، إضافة بعض الدقيق والبيض والفودكا، ثم تعجن العجين باستخدام الدقيق المتبقي. عندما تكون العجين باردا، يمكنك البدء في العمل معها.

على الرغم من حقيقة أن وصفة غريبة تماما، فإن الشرايكس على مثل هذه العجين لذيذ للغاية.

3

Cheburochny Test Tips.

سنشارك بعض الأسرار، ومعرفة ما ستحصل دائما على اختبار رائع للمناسيات مع الفقاعات:

• قبل أن يعجن Cheburechnaya العجين، بالإضافة إلى أي اختبارات أخرى، تأكد من تجنب الدقيق، ثم اتضح المزيد من الهواء، ويتم الحصول على المنتجات المصنوعة منها حتى تذوقها.
• دائما إضافة كتلة البيض في الحارة، وليس الساخن، وإلا فإنه يمكن حليقة. والاستثناء الوحيد هو عجينة الشو، كما وصفناها في الوصفة مع الفودكا.
• في عملية طهي العجين، في محاولة لاستخدام زيت عباد الشمس، وإذا لزم الأمر من قبل وصفة، عديم الرائحة، أي المكرر.
• لإعطاء أي اختبار شبيشن غامض إلى "الاسترخاء" على الأقل نصف ساعة، فقط ثم انتقل مباشرة إلى تصنيع اللائقين، ثم ستكون العجين أكثر مرونة وسوف تكون أسهل للعمل معها.

في المقال، تعرفنا على الأفضل، في رأينا، وصفات لإعداد العجين Chebuschny. لديك أيضا للاستفادة منها فقط وإرضاء أسرنا أو الضيوف لدينا طبق ممتاز ولبي. بالعافية!