الفطائر مع البطاطا، وربما يحب الجميع. بعد كل شيء، ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا طبق القلبية. ونحن تعودنا جميعا على أن هذه الكعك وغالبا ما يذكي في مقلاة. لكنها لا تزال ألذ، إذا كانت أخبز لهم في الفرن. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى معرفة صفة للخميرة العجين لذيذ. في هذه المقالة، فإننا سوف اقول لكم كيف لطهي لينة، والهواء، والمدهش أن طعم، الفطائر مع البطاطا في الفرن.
الطبخ فطائر مع البطاطا في الفرن
أما بالنسبة للأي الفطائر، ونحن سوف تحتاج إلى إعداد العجين والتعبئة. في عملية الطبخ، وسوف نستخدم هذه المكونات:
- الحليب - 500 مل
- الخميرة الكحول - 25 ز
- السمن - 70-80
- السلط - 0.5 جزء في المليون
- البيض - 1 بالمائة. + 1 بالمائة.
- السكر - 3/2 ملعقة كبيرة.
- الدقيق - كم الإرادة
- البطاطا - 0.5 كجم
- البصل - 1 الكمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
عندما يكون لدينا جميع المنتجات الضرورية في متناول اليد، والمضي قدما مباشرة في إعداد الفطائر مع البطاطا. لهذا نحن القيام بما يلي:
- أولا وقبل كل شيء، وسنتعامل مع اختبار. نحن نأخذ الحليب، ووضعها على النار وتقديمهم ليغلي. بعد ذلك نعلق إلى الجانب واتركها تبرد في مكان ما يصل الى 30 درجة. وهذا هو، يجب أن تصبح دافئة.
- عندما يبرد الحليب، حل الخميرة في ذلك، تمتص الملح والسكر. كل شيء بشكل جيد مختلطة لتذوب تماما المكونات بكميات كبيرة. هنا أنهم يؤدون 1 بيضة وإضافة السمن خففت. يقلب كل كتلة مرة أخرى.
- تدريجيا يضاف الدقيق ويعجن العجين حتى ذلك الحين، حتى لا تلتصق اليدين. ولكن يجب أن نفهم أن هذا هو العجين خميرة وأنه ليس من الضروري أن "النتيجة"، أي لا تبالغي مع الدقيق إلى العجين لم يكن صعبا للغاية. وإلا الكعك سوف تتحول ليس كما متجدد الهواء والضوء كما نود.
- غطاء العجين النهائي مع منشفة واتركه "صالح" في مكان دافئ لمدة 1.5-2 ساعات. وفي غضون ذلك دعونا حشو.
- للقيام بذلك، نأخذ البطاطا، نظف من قشر، الألغام، وضعت في قدر، صب الماء ووضع النار لطهي الطعام المهروس المعتاد. في عملية الطهي، لا ننسى البطاطا الملح حسب الذوق (لم نشير إلى القدر الدقيق للملح للبطاطس، لأن كل مضيفة يركز على تفضيلات الذوق لعائلاتهم).
- بينما يتم تخمر البطاطا، خذ القوس، نظف من قشري، قطعتي بدقة. وضعنا على مقلاة النار، صب الزيوت النباتية وصب البصل. قلي البصل، التحريك باستمرار، إلى قشرة ذهبية.
- عندما تكون البطاطا ملحومة، استنزف السائل منه. وضع سائل صغير في حاوية منفصلة، \u200b\u200bيمكن معالجةه في هريس إذا كان سميكا جدا. الآن البطاطا في هريس، إضافة القوس المخفضة لدينا. يمكنك أيضا إضافة قطعة من الزبدة، ولكن بدونها، فإن هريس سوف تتحول لذيذ جدا. إذا كان لديك هريس، فقد اتضح سميكة للغاية، إضافة سائل صغير تم طهيه البطاطس، وخلطه جيدا. الآن دعونا نبرد الحشو.
- نأخذ العجين لدينا، بعد انتهاء الوقت أعلاه، بالفعل "جاء"، وهذا هو، لقد زاد في الحجم، لأنه يعامل بالخميرة. مزيج بشكل طفيف حتى يكون الأمر قليلا "انحرف"، وتابع مباشرة إلى تصنيع الفطائر.
- قطعنا العجين، وقم بتقسيمها إلى أجزاء صغيرة. كل قطعة من عجينة تدور على دبوس المتداول، ضع الحشوة في منتصف الكريات وأخذ الحواف. لذلك تفعل ذلك حتى انتهى كل العجين. كل باتي اخماد التماس إلى ورقة الخبز مسمر.
- عندما يتم طي جميع الكعك بالفعل في ورقة الخبز، فإننا نشجع البيض في الحاوية ويشن ذلك جيدا. بمساعدة فرشاة سيليكون، نحن نشوي البيض جميع فطائرنا حتى يتم تشكيل قشرة رودي جميلة عند الخبز. الآن دعونا نعطي "للنهج" فطائرنا في counterfoot لمدة 30-40 دقيقة.
- بعد ذلك وضعناهم في فرن التسخين واخبز 25-35 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة.
- بعد الوقت المحدد، يمكنك جمع الأسرة بأكملها على الطاولة وتبدأ تذوق هذه الفطائر اللذيذة.
قد لا تشك حتى - ستكون أسرتك سعيدة بالبطاطا مع البطاطس المعدة في وصفةنا. علاوة على ذلك، يمكنك دعوة الضيوف وترتيب شرب الشاي. بعد كل شيء، ليس من الضروري إعداد كعكة لهذا الغرض. صدقوني، لن يكون patseses مع البطاطس أقل ملاءمة هنا، وسيقوم ضيوفك بالرضا جيدا والرضا.
0
398
