كم من الوقت طهي البيض

البيض هي سهلة جدا لطهي الطعام، ولكن حتى الماجستير خبرة يحدث أحيانا اللحظات التي يمكن تجنبها. دعونا نتعلم قواعد الطبخ هذا المنتج.

1

وكم وكيف لطهي البيض؟

نحن نتحدث عن بيض الدجاج. طبخه لا يمثل الكثير من العمل لأي مضيفة.

ويحكم القواعد التي تحتاج إلى معرفته:

• تبريد البيض التي اتخذت للتو من الدرج، فمن غير مرغوب فيه لوضعها في الماء مباشرة ليتحول فورا على النار. ونظرا لاختلاف درجة الحرارة، وقد تم تجهيز قشر.
• الطبخ: اتبع الوقت أو تكوين جهاز ضبط الوقت.
• المنتجات الطازجة إعداد أطول من المعتاد. إذا كان البيض أقل من 4 أيام، ثم الطبخ الزيادات وقت 3 دقائق.
• للحصول على البيض بأكملها دون قذيفة متصدع، واتخاذ مقلاة صغيرة. إذا كان هناك العديد من الأماكن، ثم أنها سوف السباحة ولمس مع بعضها البعض.
• الطبخ - التدفئة المتوسطة، وأنه من المستحيل أن الماء يغلي بعنف.
• بحيث لا تلف قذيفة، لا بد من التطرق قبل الطهي. أخذ إبرة سميكة، صب البيض من نهاية غبية، بعناية فائقة. إذا لم يتم ذلك، فإن احتمال أكثر من 80٪، وأنه الشقوق.

2

طرق طبخ البيض

كيفية طبخ البيض المرضى (صفار نادر)؟ هناك 2 طرق الطبخ، والنظر في كل من:

• خذ مقلاة صغيرة، والبيض وضع، صب الماء بحيث يغطي البيض 1 سم فقط. يغلي لمدة دقيقة في الماء المغلي، ثم تحتاج إلى إزالة الحاوية من لوحة وإجازة لمدة 6 دقائق (الموقت). صفار الاستيلاء، فإن البروتين يكون السائل. و 7 دقائق، إذا كان ذلك ضروريا للبروتين وصفار أن يكون ضيق قليلا.
• الأسلوب الثاني يشبه الأول: تحتاج أيضا لوضع البيض في وعاء الطهي، صب الماء مباشرة من تحت الصنبور، وضعت على الفور على الموقد، وتحول على حريق كبير. من لحظة الغليان، فمن الضروري إسقاط النار من الموقت لمدة 3 دقائق، وإذا كان من الضروري أن البيض يتم الحصول شبه السائلة، 4 - حتى أن البروتين أمسك، وبقي صفار البيض السائل و 5 دقائق، إذا فمن الضروري أن البروتين هو كثيفة، صفار البيض - مماثل، ولكن مع منتصف لينة.

كوك كشط:

• نضع البيض في مقلاة، وملء مع الماء، والانتظار عندما يغلي.
• بواسطة جهاز توقيت العد 6 دقائق للحصول على صفار السائلة بالكاد و 7 دقائق لطهي البيض للسلطة.
• بعد الطهي تحتاج إلى استنزاف الماء المغلي، صب الماء البارد، وترك البيض لبضع دقائق. بمجرد أن تبين للحصول على البيض من الماء مع بأيديهم العارية (يجب أن يبرد قليلا)، فإنها تحتاج إلى إزالتها ووضع على طبق من ذهب.

سوف البيض Unsured في سياق أن يكون السائل، وصفار أغمق من ذلك من البيض المسلوق. إذا كنا الهضم - ثم صفار ستكون كثيفة مع توهج رمادي (أنها لا تؤثر على طعم)، ولكن البروتين يكون "المطاط".

3

طرق أخرى للطهي البيض

طبخ مع الأجهزة الأخرى:

• في الميكروويف: في الكأس مع الماء المملح لمدة 10 دقيقة، وإذا كانت قوة الجهاز هو 500 واط؛
• في طنجرة بطيئة - لهذا، الذي يتم إعطاء 5 دقائق و 12؛
• في الباخرة، والطبخ يزيد وقت لمدة 6 دقائق (أي يطهى لمدة 18 دقيقة).
• في جهاز خاص - 7 دقائق فقط، وفي طنجرة ضغط لا يزيد عن 5؛
• محاولة طبخ البيض دون قذيفة في وعاء مع غطاء مغلقة، ووضعها في الماء المغلي فقط،
• يمكنك أن تفعل البيض إذا لم تتناسب مع النتيجة. للقيام بذلك، تحتاج لوضعها مرة أخرى في المياه (الباردة)، والانتظار ليغلي واضطراب في الساعة (على سبيل المثال، 3 أو 4 دقائق). ثم، كالعادة، وترك في ماء بارد ونظيف، وكيفية تبرد.

4

كم كنت طبخ بيض الطيور الأخرى؟

بيض الدجاج، كيفية طبخ كل مضيفة، دعونا معرفة كيفية طبخ الريش البيض:

• بيض السمان المغلي 1-3 دقائق من لحظة الغليان.
• ostrichy طهي 1.5 ساعة وأكثر من ذلك؛
• أوزة 5 (بيت skey) دقيقة و 15.
• بيض البط ليست سوى 12 دقيقة؛
• البيض التجار - 5 دقائق.
• وتركيا - أي أكثر من 10 دقيقة فقط في الماء المالح.