الفطائر الرائعة على rizhek - وصفة

حتى مثل هذا بسيطة بما فيه الكفاية، واللقاء الأول، والطبق كما الفطائر يمكن أن تسبب صعوبات. قد تنشأ الأسئلة في مرحلة الطهي، والتي "لا تريد أن ترتفع". وهذا يحدث أيضا أن الفطائر جميلة ومورقة في المقلاة، لسبب ما "سقوط"، بالكاد ظهر في طبق. ستقدم المقالة بعض أسرار الطبخ الحلو والأزياء واللذيذة.

1
الفطائر الرائعة - توصيات الإعداد

اعتن باختيار منتجات ذات جودة عالية. يتصل هذا البيان في المقام الأول على الدقيق - استخدم دقيق القمح في أعلى درجة.
مزيج مكونات الطبق أفضل ليس خلاط أو خلاط، ولكن يدويا.
كأساس، يوصى باستخدام منتجات الألبان المخمرة - الزبادي، Ryazhenka، كفير، بجدية. محتوى الدهون يمكن أن يكون أي. حالة مهمة - يجب أن تكون قاعدة الألبان دافئة.
كمية السكر، التي تضاف إلى العجين تؤثر بشكل مباشر على حجم الأخير. أصغر (بحدود معقولة) من الرمال الحلوة التي تضيفها، وأكثر مرتفعة ومورطة تتحول الفطائر.
يجب خلط العجين النهائي قبل حرق بأي حال من الأحوال.
الفطائر تقلى بشكل أفضل على مقلاة الحديد الزهر أو أي شيء آخر مع أسفل سميكة.

2
الفطائر الرائعة على Rhyízhen - مكونات الأطباق

تشتمل وصفة شرائح أسهل وأكثرها بأسعار معقولة على Rhyzene المكونات التالية:

Ryazhenka - 0.5 لتر
بيضة - 2 قطع
الدقيق - 2-3 أكواب
الصودا - 0.5 HL
السكر - 2 ملعقة كبيرة (يمكنك أن تفعل بدون سكر، ولكن أفضل ما لا يقل عن 1 ملعقة كبيرة. L الرمال الحلوة وضعت)
الفانيليا - قرصة للعطور
ملح للتذوق
زيت الخضروات - القلي

3
الفطائر الرائعة على التموجات - مراحل الطبخ

صب الأطباق المعدة في الأطباق المعدة.
أضف إلى بيضها. باستخدام أنبوب يدوي أو شوكة، عرق قليلا الخليط.
أضف السكر إلى التركيب. كن حذرا مع هذا المكون ولا تطالب به. امزج المكونات مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
إذا كنت تخطط لإضافة الملح وفانيلين، فمن الأفضل أن تفعل ذلك الآن.

الآن حان وقت الدقيق والصودا. البديل الأخير يمكن أن يخدم مسحوق الخبز بمبلغ 1.5 ص. قبل تشغيل الدقيق، لا تنس أن تخفف منه. سيسمح هذا التلاعب البسيط بمشبعه بالأكسجين، والذي له تأثير مفيد على الخبز ويجعله أكثر من الهواء. الدقيق المنفصل يتداخل تدريجيا في العجين. لا تستخدم خلاط. سوف يساعد في تقليل وقت الطهي، لكن الرائع من Panius سيغادر أيضا.
يشار إلى كمية الدقيق في الوصفة تقريبية. من المهم التأكد من أن العجين لا يعمل سائلا للغاية. إذا كنت بحاجة إلى أن تكون حذرا بالسكر، فلا تستحق الادخار على الدقيق. يجب أن تكون الكتلة سميكة بما فيه الكفاية ولا تستنزف من الشوكة. مثال على الاختبار الناجح هو كتلة سميكة مع كتل و فقاعات صغيرة.

بعد ذلك، ترك العجين المعدة "الوصول". خذ حاوية مياه ساخنة ووضع الأطباق مع العجين. تغطيها بمنشفة وتترك لمدة 20-30 دقيقة.
بعد الوقت المحدد، تبدأ القلي. للقيام بذلك، "صد" ملعقة الحجم الضروري من الاختبار ووضعه على مقلاة ساخنة. يجب أن تكون النار متوسطة. وقت التحميص هو 2-3 دقائق كل جانب.